Здорова дієта Це найкращі джерела білка для вегетаріанців
Ви хочете відмовитись від м’яса та риби? Не проблема, тому що ми розповімо вам, як ви легко можете задовольнити свої потреби в білках за допомогою стейка Так багато можна розкрити заздалегідь: це буде дуже смачно!
Без білка ніщо не працює. Не даремно білок називають «будівельним блоком життя». Білок складає основу м’язів, органів та ферментів. Але також гормони та наші антитіла не можуть обійтися. Навіть приблизно 15-20 відсотків нашого щоденного раціону повинні складатися з білка. Звичайно, м’ясо та риба - найпоширеніші джерела білка в нашому раціоні. Але звісно не єдині.
Білкові бомби для вегетаріанців
Молоко та йогурт
Вони не тільки згущують наші мюслі з хорошою порцією кальцію, ми також не повинні недооцінювати молоко та йогурти, коли мова йде про білок: Вміст білка не такий високий, як в інших продуктах харчування (100 грам натурального йогурту: 4 грами білка, 100 грам коров’ячого молока: 3 грами Білок), але ми зазвичай споживаємо більшу кількість - завдяки молочній каві та йогуртовій мисці. Найкраще просто змішати натуральний йогурт з медом і горіхами, і корисна білкова закуска готова.
сир
Звичайно, сир - це не зовсім легка страва, але в ньому багато білка! І він доступний у такій кількості смачних смаків ... 100 грам сирного масла, камамбер або гауда містять близько 25 грамів білка. Харзер з низьким вмістом жиру ще вищий - 30 грамів білка на 100 грамів. З моцарелою все ще 17 грам. Разом зі свіжим огірком або помідорами ви також отримуєте прості постачальники вітамінів.
Яйця
Будь яєчня, варені яйця, яєчний салат чи смачно м’яке яйце для сніданку - яйця забезпечують нам приблизно 8 грамів білка на шматочок. Як не дивно, жовток містить більше здорового білка, ніж яєчний білок. Тож, будь ласка, їжте не просто омлет із яєчного білка, а цілу смачну їжу. До речі, варене яйце - чудова начинка для хліба. Зі свіжими овочами та вуаль - супер закуска готова.
горіхи
Відтепер гризти обов’язково: арахіс (25 грамів білка на 100 грамів) та гарбузове насіння (35 грамів білка на сто грамів) - справжні чемпіони заліза! Мигдаль та кеш'ю також випереджають, коли трохи менше 20 грамів білка на 100 грам! Фісташки, волоські та фундук містять трохи менше білка, але все ж достатньо, щоб служити замінником джерела білка. Вони також багаті цінними жирними кислотами. Але будьте обережні: смачні закуски також мають багато калорій. Тому дозуйте його економно і використовуйте як доливку до йогурту, наприклад.
Зернові та насіння
Вони стали невід’ємною частиною здорової вегетаріанської кухні: зерна, такі як зелена спельта, спельта та лобода (все приблизно від 15 до 17 грамів білка на 100 грам), а також крафт-зерна, такі як лляне насіння (24 грами білка на 100 грам), мак або кунжут ( і близько 20 грамів білка на 100 грам. Спельта та лобода ідеально підходять як гарнір до смажених овочів та салату, тоді як дрібне насіння просто посипається мюслі.
бобові
Горох, сочевиця, нут та квасоля належать до кожної вегетаріанської комори. Потужна їжа не тільки надзвичайно корисна для здоров'я, але й надзвичайно універсальна. Наче пюре, паста або як чистий гарнір - вони наповнюють вас і завжди смакують. А завдяки вмісту білка вони роблять будь-який стейк з яловичини старим. Залежно від сорту, 100 грамів містять від 20 до 24 грамів білка. Екзотична квасоля боби демонструє 33 грами білка на 100 грамів.
Просто спробуйте добре витриману суміш бобових з великою кількістю корисних овочів. Ваше тіло буде розриватися енергією. Важливо: Навіть якщо це вимагає трохи більше роботи, ви завжди повинні купувати сушений горох, квасоля та ко і замочувати їх перед тим, як готувати. Вміст білка іноді втричі вищий, ніж у аналізі.