Здорова їжа, яку вважають дорогою, ненаситною і менш смачною
Близько 73% жителів Бухареста, які регулярно харчуються у місті, воліють "балуватись", коли йдуть до ресторану, замовляючи шкідливі для здоров'я страви, згідно з результатами дослідження, проведеного Unilever Food Solutions.
Здорова їжа, яку вважають дорогою, ненаситною і менш смачною. Як румуни "потурають", коли йдуть до ресторану (Зображення: Mediafax Foto)
Оскільки вони сприймають вихід у ресторан як особливий випадок, жителі Бухареста замовляють нездорові страви.
Це ж дослідження показує, що 70% опитаних вважають, що ожиріння справді є проблемою в Румунії.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2008 році 1,5 мільярда дорослих мали надлишкову вагу. З них 500 мільйонів страждали ожирінням. До 2015 року кількість зайвої ваги збільшиться до 2,3 мільярда, а людей, що страждають ожирінням - до 700 мільйонів. За даними того ж джерела, у 2008 році 51% дорослих румунів мали надлишкову вагу та 19,1% страждали ожирінням. Серед основних причин цього захворювання - сидячий спосіб життя і неправильне харчування.
ОСТАННІ НОВИНИ
Міхай з 3 Sud Est госпіталізований до реанімації після зараження коронавірусом
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 20 листопада. Новий баланс Covid-19 п’ятниця: 9 272 нових випадків зараження/1139 людей госпіталізовано до ATI
Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19
Нюрнберзький процес: 75 років тому: Герман Герінг, Рудольф Гесс, Йоахім фон Ріббентроп та інші нацистські лідери були притягнуті до відповідальності
Згідно з дослідженням Unilever, здорова їжа вважається дорогою, ненаситною та менш смачною тим, хто часто їсть у місті, як на місцевому, так і на глобальному рівні. 57% світових респондентів вважають, що здорова їжа дорожча (більшість із них у Польщі - 69%, а найменше у Великобританії - 46%). Для порівняння, 78% жителів Бухареста кажуть, що здорова їжа має високу ціну.
У всьому світі більше 4 з 10 респондентів вважають, що здорової їжі недостатньо. У Бухаресті більше половини респондентів погодилися з цим твердженням.
Третина опитаних у всьому світі вважає здорову їжу менш привабливою. 63% опитаних на місцях кажуть, що здорові варіанти харчування, доступні їм у ресторанах, не здаються смачними.
"Споживачі не вважають здорову їжу привабливою чи доступною. Однією з проблем, підкреслених дослідженням «Сприйняття та практики, пов’язані зі здоровим харчуванням», є те, що люди вважають, що не можуть собі дозволити здорову їжу. Більше того, вони не вважають це смачним і з цієї причини навіть не докладають зусиль, щоб частіше його вживатисказала Марія Гаврилеску, лідер з маркетингу каналів компанії Unilever Food Solutions Румунія. На даний момент бракує рішення для зміни сприйняття - здорову їжу можна зробити смачною та доступною. Щоб це стало можливим, галузь харчової сфери повинна вжити заходів для виховання та виправлення шкідливих звичок ", - сказала вона.
Респонденти місцевого дослідження вважають, що основними людьми, відповідальними за покращення якості їжі, є власники ресторанів, потім виробники інгредієнтів та кухарі.
Згідно з глобальним дослідженням, проведеним Unilever Food Solutions, найвищий ступінь інтересу до здорових варіантів меню був відзначений в Індонезії та Китаї (80%). На протилежному полюсі - росіяни (лише 40% з них шукають корисні страви в меню).
Дослідження сприйняття та практики, пов’язане зі здоровим харчуванням, було проведене в березні маркетинговими та опитуваннями IMAS для харчових рішень Unilever, на вибірці з 300 респондентів у віці від 18 до 64 років з Бухареста, які їдять у місті принаймні раз на тиждень на сніданок, обід або вечерю. Для цих людей характерний дохід вище середнього (понад 1500 лей/місяць) та середня та вища освіта.
Спокусливе харчування - третій звіт про меню Unilever Food Solutions. Дослідження було проведено BrainJuicer у партнерстві з Salt PR на основі анкети, застосованої до 5000 людей у десяти країнах (США, Великобританія, Китай, Німеччина, Росія, Бразилія, Туреччина, Польща, ПАР та Індонезія ), які їдять у місті принаймні раз на тиждень.