Здорова їжа коштує втричі дорожче, ніж шкідлива їжа

НОВИНИ ПИТАННЯ

Здорове харчування коштує в середньому втричі більше, ніж шкідлива їжа, і ціна на неї постійно зростає, виявляє дослідження Великобританії.

    Ключові слова:
  • Шкідлива їжа
  • Шкідлива їжа
  • харчування
  • їжа

«Їжте п’ять фруктів та овочів на день»: легше сказати, ніж зробити, тим, хто перебуває на маленькому гаманці. За даними британського дослідження, яке передає газета The Telegraph, вживання здорових продуктів втричі дорожче, ніж вибір нездорової їжі.

здорова

Дослідники з Кембриджського університету продемонстрували 100 продуктів на основі їх калорійності. На кошик з 1000 калорій, що складається з лосося, йогурту та помідорів, потрібно в середньому 9,4 євро. За таку ж кількість калорій, цього разу забезпечену «шкідливою їжею» (піца, гамбургери, пампушки), рахунок складає 3,1 євро ... Або різниця 6,3 євро! Десять років тому ця різниця становила близько 4,9 євро.

Продовольча незахищеність
Хоча добре харчуватися коштує все більше і більше, ціна на шкідливу їжу залишається незмінною. "Цей розрив у цінах посилює продовольчу безпеку, поглиблює нерівність у здоров'ї та погіршує стан здоров'я населення", - сказав Ніколас Джонс, провідний автор дослідження. Переконуючись, що люди мають їжу, ми також повинні забезпечити, щоб здорова їжа залишалася доступною ».

Таким чином, автори дослідження просять британський уряд розглянути заходи щодо стримування зростання цін на збалансоване харчування.

Занадто багато дешевої їжі
Цього літа команда американських дослідників дослідила зв’язок між ожирінням та ціною на їжу. Згідно з їхніми висновками, епідемія ожиріння в США пов’язана з надлишком дешевої їжі в супермаркетах - як жирної, так і здорової їжі. За такої доступності споживачі більше не можуть керувати своїм вибором.

Автори дослідження виступали за оподаткування продуктів харчування з низькою харчовою цінністю та "спонсорство" здорової їжі за допомогою ваучерів та знижок. "Ми повинні розглянути стратегії, які замінюють висококалорійну їжу фруктами та овочами, а не просто додавати фрукти та овочі в меню", - сказали вони.