Здорова їжа, щоб жити довше
Збільшення якості їжі на 20% знижує ризик смертності на 8-17%.
Більше фруктів, овочі з Риби, менше м’яса, солодкі та жирні продукти, ось просте рішення для збільшення тривалості вашого життя за результатами a дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine. Це перше дослідження, яке показало, що покращення якості їжі протягом десятка років пов'язане із загальною смертністю та серцево-судинна слабший.
Дослідники Гарвардського університету в США вивчали зв’язок між змінами в раціоні майже 74 000 дорослих протягом дванадцяти років (1986-1998) та ризиком смерті протягом наступних дванадцяти років (1998–2010). Протягом дослідження учасники заповнювали анкети про свої харчові звички. Їх стан здоров’я оцінювали кожні 4 роки.
Дослідники проаналізували якість дієт людей за допомогою трьох різних методів підрахунку балів: Альтернативний індекс здорового харчування 2010 р середземноморська дієта і дієтичний бал для зниження гіпертонії (ЧЕРТКА). Кожен із цих методів призначає оцінки різним типам продуктів харчування або поживних речовин. Менш поживна їжа має нижчі показники, ніж здоровіші та поживні речовини.
Змініть свій раціон, щоб зменшити ризик смерті
Результати дослідження показали, що покращення якості дієти людини протягом 12-річного періоду було пов'язано зі зниженим ризиком смерті протягом наступних 12 років, незалежно від використовуваного балу. Групи продуктів, які найбільше сприяли поліпшенню якості дієти, були цільнозернові, фрукти, овочі та риба або Омега 3.
Підвищення якості дієти на 20% (чого можна досягти, вилучивши лише одну порцію червоного або обробленого м’яса на щоденну порцію горіхів або бобові) було пов'язано зі зниженням ризику смерті на 8% -17%.
На відміну від цього, погіршення якості дієти було пов’язане із збільшенням ризику на 6–12%.
У добровольців, які найдовше дотримувались здорової дієти, зниження ризику смертності від усіх причин зросло з 9 до 14%.
Для осіб, які не харчувались погано на початку дослідження, результати показують, що учасники, які покращили якість свого раціону, бачили, що ризик смертності зменшився в наступні роки.
"Наші результати підкреслюють стійку користь для здоров'я від покращення якості дієти в цілому", - сказав Френк Ху, професор Гарвардського університету та провідний автор дослідження.
"Здорові харчові звички можуть бути прийняті відповідно до індивідуальних культурних та кулінарних уподобань, а також стану здоров'я", - додає він.
Це дослідження підкреслює важливість збереження здорових харчових звичок протягом тривалого періоду.