Здорова їжа стає шкідливою через мобільну обробку
Йогурт, крупи, риба та інші основні продукти дуже корисні для здоров’я, але коли вони переробляються надто сильно, вони не такі хороші. Чим більше оброблена їжа, тим здоровішою вона стає, хорошим продуктом є такий, що має якомога менший список інгредієнтів.
Перед продажем на споживання майже всі продукти повинні бути перероблені, і ця операція виконує роль усунення мікроорганізмів, шкідливих для здоров’я людини. Однак у деяких ситуаціях, оскільки метою є головним чином отримати більший прибуток після продажу, додаються різні речовини, що забезпечують додатковий смак, колір і запах, але які є шкідливими (відомо, що харчові добавки, які називаються та Е).
За даними livescience.com, ось кілька корисних продуктів, які через надмірну обробку стали, в деяких випадках, навіть шкідливими.
1. Гачки для риби (придбані)
Рибні крокети (або, більш сучасно, рибні палички) не дуже корисні для здоров’я, якщо їх купують, оскільки вони мають багато інгредієнтів, які насправді є лише добавками. Але риба - це, як правило, корисна їжа, оскільки вона багата омега-3 жирними кислотами.
В останні роки йогурт став десертом, з додаванням цукру та оброблених фруктів. Якщо ви хочете отримати десерт на основі йогурту, додайте шматочки свіжозрізаних фруктів та меду вдома. Таким чином ви переконаєтесь, що точно знаєте, що він містить. До того ж це буде набагато поживніше.
3. Суп швидкого приготування
Домашній суп - це корисна їжа, недорога і досить проста у приготуванні. Проте вже деякий час з’являється суп швидкого приготування (у конверті), який уже не містить нічого хорошого, будучи сумішшю солі, жирів, добавок та консервантів.
Крім того, кількість солі дуже велика. Одна порція містить 1000 міліграмів натрію, що становить приблизно половину рекомендованої добової кількості.
4. Зелений чай
Крім того, домашній зелений чай приносить багато користі для організму, багатий антиоксидантами, які, як показали багато досліджень, допомагають запобігти раку, серцевим захворюванням та захворюванням, пов’язаним зі старінням.
Однак у зеленому чаї в пляшках дуже мало корисних речовин, а крім того, він містить цукор та добавки.
5. Кукурудзяний попкорн
Попкорн містить багато клітковини і низьку калорійність, але коли ви додаєте велику кількість солі, цукру та жиру, як у випадку з готовими продуктами (включаючи мікрохвильові печі), вони в кінцевому підсумку завдають більше шкоди. чим корисні для організму.
Бажано уникати всіх варіантів з різними смаками (солодкий, з сиром тощо) і робити попкорн вдома або купувати у вуличних торговців, стежачи за тим, щоб не додавати занадто багато солі.
6. Фасований хліб
Справжній хліб означає лише борошно, воду, сіль і дріжджі. Однак все більше виробників почали використовувати різні інші інгредієнти, такі як цукор, кукурудзяний сироп, харчові добавки. Ці речовини знаходяться в найбільшій частці в упакованому хлібі (це ви також можете побачити на етикетці), але, на жаль, нерозфасований хліб почав містити такі нездорові інгредієнти.
Прості злакові культури - пшениця, рис, ячмінь, овес, жито - завжди були основою нашого раціону, завдяки неперевершеному поєднанню білка, корисних жирів та вітамінів. Однак вони були спотворені доповненнями та обробкою, що робить їх смачнішими та привабливішими, але менш корисними.
Найкраще купувати цільні зерна, навіть якщо вони не такі смачні. Вони рідше містять цукор, кукурудзяний сироп, сіль, барвники та консерванти. Ви можете побачити, які "прості" версії, прочитавши етикетки.
В Італії навіть існують закони, які встановлюють цілий набір правил щодо основних інгредієнтів для піци (борошно, помідори, моцарела, оливкова олія, орегано, базилік). А деякі поважають себе ресторани у всьому світі враховують якість інгредієнтів, що використовуються для приготування цього продукту.
Але в багатьох місцях більшість натуральних інгредієнтів замінюються дешевими добавками та жирами, тому піца стає дуже калорійною їжею, з високим вмістом нездорових жирів і низьким вмістом поживних речовин.