Здорова кухня для тих, хто поспішає для працюючих людей
Автор: Ютта Каменський - Служба споживачів Баварії
Але хто все-таки хоче стояти на кухні годинами після роботи? Тоді голод можна швидко та легко втамувати, підібравши готовий продукт або зателефонувавши до служби піци.
Здорове харчування відповідає зобов’язанням Робота, відпочинок та сім’я часто важко узгодити. Стрес на роботі, жодна їдальня та безшовний календар не залишають ні часу, ні місця, щоб добре поїсти та випити достатньо.
Хороша продуктивність на робочому місці вимагають достатнього надходження всіх життєво важливих поживних речовин. Розумне управління часом та правильний підбір їжі дають можливість швидко приготувати корисну та смачну їжу вдома та на роботі.
- Повсякденне харчування в компанії
- Погана продуктивність від нездорової дієти
- Харчуйтесь правильно - підходите на роботі
- Здорове харчування з їдальні
- Харчуйтесь здорово навіть без їдальні
- Поради щодо швидкого приготування
- Їжа для швидкого приготування
Повсякденне харчування в компанії
Швидко придбавши «дещо» в пекарні чи в закусочній, замінює обідню їжу багатьом працюючим. Деякі співробітники розганяють голод великою кількістю кави або їдять солодощі та висококалорійні закуски збоку та несвідомо. Вдома ввечері все компенсується тим, чим нехтували протягом дня. На жаль, це часто трапляється нестримно і великими порціями з великою кількістю жиру, цукру та калорій. Це шкідливо для здоров'я і є найкращою передумовою для розвитку стійкої проблеми фігури в довгостроковій перспективі.
Погана продуктивність від нездорової дієти
Виконання роботи тісно пов’язане з їжею та питтям. Тому збалансоване харчування важливо для концентрації та працездатності. Близько 15 відсотків добової потреби в енергії споживає лише мозок. Недоїдання та нерегулярне харчування приносять багато недоліків
- мінімальний відпочинок під час перерв
- Відсутність концентрації
- поганий настрій
- Падіння продуктивності
- втома
- глибокі полуденні нори
- Тяга
- Проблеми з вагою
Харчуйтесь правильно - підходите на роботі
Співробітники, які підозрюють за харчуванням, не знають ні мінімальних показників продуктивності, ні дірок в обід. Ви підтримуєте свою форму і підтримуєте форму, п’ять разів на день, різноманітне меню та велика кількість рідини. Розслаблення під час перерв є оптимальним, якщо їжа вживається свідомо і суворо відокремлено від робочого місця.
Їжте кожні три години
Довгі інтервали між прийомами їжі знижують рівень цукру в крові, що робить вас втомленими та млявими. Для того, щоб залишатися продуктивним протягом багатьох годин, слід почати з хорошого сніданку, перекусити вранці та вдень, зарядити енергією легким обідом і закінчити день невеликою вечерею.
Сніданок: сходинка в день
Перший прийом їжі за день пробуджує втомлений настрій і насамперед приносить вуглеводи для мозку. Цільнозерновий хліб, мюслі та фрукти - ідеальні джерела енергії для розумової форми та міцних нервів. Харчові волокна, що містяться в ньому, сприяють травленню та підтримують ситість протягом тривалого часу. Будь ласка, пийте багато цього.
Ранкова грудка та пізній сплячий
Якщо ви не можете або не хочете їсти що-небудь вранці, слід хоча б випити склянку молока, соку або чаю. Це стимулює кровообіг. Тоді закуска може бути трохи більшою. Пізно стояки готують вечірню напередодні ввечері і тримають у холодильнику. Також економиться час, коли ввечері накривають стіл для сніданку, готують кавоварку, а вранці потрібно додавати лише хліб та охолоджені продукти.
Розбийте закуски проти мінімальних показників
Маленькі закуски між ними підтримують постійну продуктивність і захищають від переїдання під час основних прийомів їжі.
Перерва закуски для ситних їдачів:
Сендвіч із цільної пшениці або бутерброд
- Економно змастіть маслом або маргарином
- або щедро покритий нежирним вершковим сиром, трав’яним кварком, томатною пастою або гірчицею
- увінчаний скибочками ковбаси або сиру
- прикрашений листям салату, скибочками огірка, смужками паприки або скибочками помідорів
Перерва закуски для любителів солодкого:
- Фруктовий йогурт або сир
- Фрукти або фруктовий салат
- Мюслі за вашим власним складом або батончики мюслі
Обід: легкий тариф!
Їдальня чи їдальня ідеально підходять для здорового харчування на роботі. Щоб уникнути обідньої перерви, ми рекомендуємо легку дієту, яка наповнює і не обтяжує травну систему. Пишна їжа з високим вмістом жиру лежить у шлунку довго і вимагає багато часу та енергії для травлення. Це швидко робить вас втомленими та слабкими.
Здорове харчування з їдальні:
- м'ясні страви
- прозорий (замість загущеного) суп
- Овочі, макарони, рис, варена або варена картопля
- Салат або сирі овочі
- морська риба на пару
- нежирне м'ясо, таке як птиця або шніцель "натуральне"
- свіжі фрукти (замість вершкових страв) на десерт
- Шприц для мінеральної води та фруктових соків замість лимонаду та коли
Харчуйтесь здорово навіть без їдальні
Не в кожній компанії можна отримати теплу їжу. Тоді їжу потрібно приносити з дому. Цільнозернові бутерброди, салати, фрукти, овочі та молочні продукти легко транспортувати і мають тривалий термін зберігання. Салат залишається свіжим, якщо його брати окремо від заправки в герметичній тарі. Якщо є мікрохвильова піч, залишки від вечері можна швидко нагріти.
Увечері як жебрак
Дефіцит компенсується останнім прийомом їжі протягом дня. Якщо під час роботи навряд чи було щось свіже, хрусткий салат - це саме те. Якщо не вистачає молочних продуктів, доречним буде картопля з кварком або йогурт з фруктами. Дуже важливо, щоб суміш в цілому була правильною, і щоб всі необхідні поживні речовини засвоювались. Працівники, які приймають основний прийом їжі ввечері, повинні тим не менше звертати увагу на «легку їжу», оскільки велика робота органів травлення порушує сон.
Поради щодо швидкого приготування
Для самостійного приготування їжі та економії часу потрібне гарне планування, розумне зберігання, кілька необхідних кухонних приладдя та розумний вибір їжі.
Економте час під час покупок
Перед супермаркетом є список покупок. Для цього варто створити меню, яке також враховує дієту на роботі. Погляд у комору перед тим, як відправитися за покупками, захищає від деяких необдуманих доручень. Чітко складений список покупок економить час і гроші.
Зберігання має переваги
Якщо у вас немає часу робити покупки, ви все одно можете швидко приготувати щось здорове, якщо будете зберігати запаси. Їжу в коморі слід регулярно перевіряти на найкращий термін і в ідеалі зберігати за допомогою системи. Таким чином ви можете відстежувати речі і уникати зайвого псування.
Акція включає:
- Картопля
- Макарони, рис, крупи, хлібці
- Вівсянка, гранола та горіхи
- Борошно
- Яйця
- олія та оцет
- очищені помідори для соусів або супів
- Цукор, мед та спеції
- UHT молоко
- Заморожені продукти
Важливий посуд для кухарів поспішає
Непрактичне кухонне обладнання та погано функціонуюча побутова техніка втрачають цінний час і псують задоволення від приготування їжі. Посуд та прилади повинні легко чиститися та наносити покриття, щоб нічого не застрягло. Незамінними помічниками на швидкій кухні є:
- Скороварки
- мікрохвильова піч
- Газова або індукційна плита
- Кухонний комбайн
- гострі ножі
- сковорідки з покриттям
- Ручний блендер
Їжа для швидкого приготування
Для швидкого приготування їжі ідеально підходить їжа, яка потребує мало часу на приготування і готується лише короткий час. Так звані «кухонні плити» готові до вживання через 10 - 15 хвилин. З правильними продуктами ви можете приготувати численні страви із зерен, овочів, м’яса, риби та яєць, які можна подати в найкоротші терміни.
Універсальні кухонні плити:
- Макарони та рис
- Зерна: кус-кус (пшенична манка), булгур (смажена та попередньо оброблена смоляна пшениця), еблі (попередньо відварена пшениця), полента (манна крупа), амарант та лобода
- Овочі: кабачки, гриби, брокколі та помідори
- Рибне філе
- М’ясні та ковбасні вироби: шніцель, шніцель, м’ясний коровай, винні ковбаси
- Яйця для омлетів, млинців та смажених яєць
фрукти та овочі
Як цінне доповнення до готових продуктів, як гарнір або основний прийом їжі, фрукти та овочі вносять важливий внесок у здоров’я. Час економить завдяки фруктам та овочам, які вимагають незначної підготовки. Час приготування ще коротший, якщо продукти подрібнюються дуже сильно. Сирі овочі, виготовлені з перцю, кольрабі та огірка, є меншою роботою, ніж збирання салату. Овочі, нарізані соломкою, разом із зануренням з йогурту або кварку - ідеальна закуска. Фрукти також мають ту перевагу, що більшість сортів можна вживати з рук в рот.
Овочі з невеликим часом приготування:
- цвітна капуста
- Брокколі
- цибуля-порей
- квашена капуста
- паприка
- Ядра кукурудзи, гороху та квасолі, попередньо приготовлені з банки
- Салат і морозиво
бобові
Червона сочевиця вариться лише десять хвилин і ідеально підходить як суп, багатий білками і клітковиною. Червона сочевиця також стає все більш популярною як ситний гарнір для овочів та смажених на сковороді продуктів. Консервована квасоля універсальна і може тривалий час зберігатися в банку.
Заморожені продукти
Вибір заморожених продуктів і готових страв зараз надзвичайний. Заморожена їжа має перевагу перед консервами, оскільки вона містить значно більше поживних речовин. Будь то овочі, філе риби чи зелень, заморожені продукти можна легко видалити порційно і швидко готові до подачі завдяки мікрохвильовці. Навіть великомасштабні домашні супи, соуси з макаронів, запіканки або гарніри є ідеальним запасом для швидкого харчування.
Це повинно піти в морозильну камеру:
- Трави промивають і подрібнюють невеликими дозами
- подрібнених овочів
- свіжі фрукти, такі як ягоди або сливи
- Рибне філе
- М'ясо, вже порційне
Оптимально доповнюйте готові страви
Часто готові продукти мають високу жирність і калорійність. Тут слід ретельно вивчити перелік інгредієнтів та харчовий аналіз. Обід не повинен перевищувати від 600 до 800 ккал і 40 відсотків жиру від загальної енергії. Готову їжу можна доповнити свіжим салатом або фруктами, щоб зробити повноцінну їжу.
Ви також можете знайти більше інформації про це в статті Боротьба через харчові джунглі
Готувати один раз - їсти кілька разів
Приготування їжі на завтра сьогодні економить час. Багато продуктів можна тримати кип’яченими в холодильнику кілька днів. Куртку картоплі тримають охолодженою протягом трьох-чотирьох днів, макарони та рис близько двох днів. Салатний соус, виготовлений у великих кількостях у пляшках, залишається свіжим у холодильнику до п’яти днів. Додайте сиру цибулю та зелень безпосередньо перед вживанням. Подвоєна кількість, підготовлена за один день, призводить до іншого повноцінного харчування на наступний вечір або обід у компанії. Заощаджений час особливо великий для страв з тривалим часом приготування, таких як смажена страва або запіканки. Також можна приготувати більшу кількість салату або сирих овочів і добре розфасувати в холодильнику до наступного дня.
Смачні поєднання залишків:
Рис, макарони, булгур, кус-кус тощо.
- з овочами на пару як овочевою сковородою
- зі свіжими овочами, фруктами або сиром як салат
- оброблений у вигляді котлетки
Картопля
- як гарнір
- як картопляний суп, картопляна сковорода або картопляна запіканка
- як фермерський сніданок
млинці
Вільний штат Баварія надає вам незалежну науково обґрунтовану інформацію про захист прав споживачів на цьому веб-сайті.
На жаль, ми не можемо запропонувати індивідуальну юридичну інформацію та особисті поради. Нам також не дозволяється самостійно попереджати компанії, які поводяться антиконкурентно.
Якщо у вас виникли запитання щодо вашої конкретної ситуації, будь ласка, зв’яжіться з контактними пунктами, переліченими в розділі Сервіс.