Здорова кухня, спосіб приготування якої на користь Рецепти з друзями
Насолоджуватися хорошими домашніми стравами з родиною чи друзями - одне з найменших задоволень у житті. Однак не тільки кількість та смаки мають значення. Найголовніше - це харчова якість страв, оскільки це допомагає підтримувати здоров’я. За допомогою цього посібника ви дізнаєтесь про способи приготування, які потрібно застосувати, щоб порадувати своїх близьких стравами, настільки ж корисними, як і смачними.
Як правильно готувати їжу ?
ось кращі щоденні методи приготування їжі готувати їжу здоровіше:
Готування на сильному вогні
Приготування їжі на сильному вогні є одним із найздоровіших способів приготування, оскільки це дуже швидке приготування що дозволить їжі зберегти свій смак та харчові якості.
Для цього можна скористатися зі сковороди або воку в яку ви покладете жирову основу для приготування м’яса, риби та овочів. Якщо ви шукаєте якісний посуд, використовуйте натомість каструлю для соте Tefal. Його легше використовувати та підтримувати завдяки своєму антипригарному покриттю.
Ніжне готування на пару
Це найкращий спосіб приготування страв для схуднення. Однак слід дотримуватися обережності, оскільки продукти не зберігають своїх поживних речовин. якщо випарювання перевищує 100 ° C. Це температура, яка може знищити мікробні агенти, одночасно обмежуючи утворення шкідливих речовин.
Для легкого приготування на пару можна використовувати бамбуковий пароплав кошик який просто сидить над каструлею з окропом. Ви також можете використовувати більш сучасні пристрої, такі як На пару. Куполова кришка запобігає вимиванню згущеної води поживних речовин.
Пропарювання
Цей тип приготування складається з приготування їжі на дуже повільному вогні з такою температурою не перевищує 70 ° C. Останнє сприяє збереженню поживних речовин. Їжа готується завдяки парі, який вона видає. М'ясо, овочі та крупи таким чином зберігають свій смак і структуру.
Щоб тушкувати, ви повинні обладнати себе теракотова або чавунна запіканка. Ви також можете використовувати a 18/10 запіканка з нержавіючої сталі. У всіх випадках переконайтесь, що кришка повинна правильно прилягати, щоб обмежити випаровування води.
Використання скороварки
Скороварка готує їжу до температури вище 100 ° C. Його використання дозволяє дуже швидко готувати з невеликою кількістю води, що обмежує втрату харчових цінностей їжі. Однак м’ясо, риба та овочі дуже смачні.
Приготування їжі в гарячій воді
Незважаючи на те, що вода кипить, серце їжі залишається при температурі нижче 70 ° C. Крім того, вони зберігають свої харчові якості.
Щоб ефективно приготувати їжу в гарячій воді, просто візьміть дрібно нарізані овочі, а потім покладіть їх в термосумку що ви помістите в контейнер. Далі заповніть ємність окропом, щоб вона покривала термопакет, наповнений овочами. Накрийте ємність і варіть.
Приготування а-ля планча
Ви хочете насолодитися радістю барбекю, незважаючи на ваш новий, більш здоровий спосіб життя? Це цілком можливо завдяки використанню планхи. Дійсно, їжа, яка там готується на грилі, є здоровою, оскільки вона є не виділяють диму і не обвуглюються. Окрім того, оскільки приготування сковорідки є одним із жвавих методів приготування, м’ясо, риба та овочі збережуть свої вітаміни та мінерали.
Як підтримувати посуд, щоб продовжувати готувати здорову їжу ?
Здорове приготування також вимагає суворої гігієни. Іншими словами, це важливо почистіть посуд після кожного використання. Обслуговування залежить від матеріалу, з якого виготовлено ваш посуд.
Для посуду з нержавіючої сталі доцільно використовувати рідина для миття посуду до якого ви додасте білий оцет де сік лимона. Що слід уникати, це використовувати відбілювач, який може пошкодити нержавіючу сталь своєю корозійною дією.
Для чищення чавунного посуду, уникайте використання кислотних засобів для чищення що може дуже швидко їх пошкодити. Так само уникайте приготування кислої їжі як помідори, апельсини тощо в чавунному посуді.
Якщо ви хочете, щоб дно вашої каструлі, сковорідки, сковорідки або сковорідки не були марковані, бажанозакип’ятити в ньому воду. Посоліть, коли вода почне кипіти. Якщо плями зберігаються або дно обгоріло, ви можете скористатися абразивна губка. Нарешті, не забудьте після кожного прибирання висушувати кухонне начиння кухонним рушником.