Здорова кухня, здорова і смачна їжа в Росії; мелодія часу

Дуже модна, здорова кухня доступна у всіх соусах: органічні, місцеві, веганські, свіжі буріння, безглютенові, швидкі випадкові страви, детоксикація, флекситаризм ... Для тих, хто герметично відповідає жаргону їстів та блогерів здорової їжі, ось все, що слідує меню. Прості продукти харчування, щоб залишатися в найкращій формі надовго, а також піклуватися про планету !

Здорова кухня: які страви в меню ?

Здорове харчування, започатковане в Каліфорнії, головному культовому центрі для культури та культури, - це величезний рух. Швидко поширюваний соціальними мережами та зірками будь-якого виду, це частина реального способу життя.

Вітаючи безліч варіацій, здорова кухня базується на основних принципах. Як і японська або середземноморська дієта, споживання здорової їжі виглядає так:

Виберіть 100% натуральну, органічну та місцеву дієту, в основному на основі свіжих фруктів та овочів.
Виключіть будь-які продукти з харчової промисловості (шкідлива їжа).
Вживайте бобові, цільні зерна, горіхи, багаті на омега-3 (мигдаль, фундук, волоські горіхи, фісташки ...) та суперпродукти (водорості, ягоди годжі, чорна смородина, капуста, куркума, женьшень, пророщені насіння, гранат, чорниця ...).
Їжте рибу та морепродукти, особливо жирну рибу, багату на омега-3 та білки: оселедець, скумбрію, сардини, лосось, тунець, печінку тріски ...
Улюблені «домашні» та дієтичні методи приготування страв, які не змінюють їжу: пар, планча, папільйо, тушкована ...
Використовуйте рослини для заміни молочних продуктів, особливо оливкової, ріпакової, кунжутної та волоських горіхів.
Скоротіть споживання білків тваринного походження: забороніть червоне м’ясо на користь птиці (1-2 рази на тиждень).
Урізноманітнюйте продукти, споживаючи розумно та обґрунтовано тощо.

Чаша Будди, основний продукт здорової кухні

Простий у виготовленні, здоровий, креативний, послідовний ... чаша для Будди - це все-в-одному блюдо моменту, яке наповнюється енергією! Спочатку вегетаріанський або веганський, тепер він підходить на будь-який смак.

Основи чаші Будди

З’єднайте у великій мисці 1/3 цільнозернових та бобових культур та 2/3 сирих та варених овочів. Зверху додаємо кілька подрібнених олійних культур.

Його варіанти сьогодні: з рибою, білим м’ясом, яйцем, фруктами, гарячим/холодним ... Важливим є презентація, різноманітність ароматів та кольорів. Але і соус! Вишенька на торті !

Підготовка

Починаємо з того, що вистилаємо дно миски салатом, потім розміщуємо інші інгредієнти тонкими рядами. Ми додаємо його особистий сенс насінню та олійним культурам. Завершує підготовку соус, звичайно домашній. Дайте волю своїй творчості, використовуйте і зловживайте новими спеціями та інгредієнтами: овочеві пюре (мигдаль, арахіс, фундук, кешью, кунжут ...), gomasio (насіння кунжуту, смажене на грилі та морська сіль), олії та оцти, ароматизовані, необхідні олії, рослинний йогурт, кедрові горіхи, подрібнений мигдаль ...

Вибір здорової кухні не відповідає моді, як багато хто думає і пише. Це просто усвідомлення того, що «ми є тим, що ми їмо», і що планета закінчується всілякими нашими надмірностями. Будь здоровим !