10 прийомів, як автоматично їсти менше і економити калорії
Експерти сходяться на думці: причин різкого зростання ожиріння може бути декілька, але одним із важливих факторів є збільшення розміру порцій, які ми їмо.
Це стосується харчування вдома та в ресторанах. Наш раціон занадто часто характеризується так званими "продуктами з високою енергетичною щільністю", включаючи фаст-фуд, смажену їжу та продукти з порожніми калоріями та малою кількістю корисних речовин, таких як кола, білий хліб, макарони тощо.
Насправді ми їмо більше, коли на тарілці або в упаковці є більше - явище, відоме як "ефект порції".
Чому? Це може вас здивувати, але наші внутрішні датчики, які повідомляють нам, коли ми переїли, легко обдурити. На наш апетит дуже сильно впливають зовнішні подразники - відомо, що очі їдять ними. Найсильніший і найпотужніший фактор - це кількість того, скільки землі припадає на плиту.
Чи завжди наші розміри порцій були такими великими? Чи є спосіб обійти цей "порційний ефект" і як ми автоматично їмо менше?
10 прийомів, як автоматично їсти менше і економити калорії
Зверніть увагу на порції
Це звучить занадто просто, але найкращий спосіб менше їсти - менше їсти! Не довіряйте, що ідеальна порція подається або пропонується вам; натомість перевірте, скільки вона містить і скільки ви насправді їсте. Наприклад, якщо ви готуєте готові продукти, зверніть увагу на встановлений розмір порції. Якщо вміст упаковки призначений для чотирьох людей, не їжте їх поодинці.
Погляньте на харчову інформацію
Статистично люди, які вже страждають від надмірної ваги, недооцінюють кількість калорій у великих стравах, особливо коли це фаст-фуд.
Чи немає харчової інформації на упаковці чи в меню? Тоді погугл. Більшість великих ресторанів мають інформацію про харчові продукти, доступну в Інтернеті, або її можна надати за запитом.
Якщо їжа містить велику кількість калорій (понад 700 ккал), попросіть готовий ящик і відкладіть принаймні третину їжі для початку.
Роблячи покупки, ви завжди повинні стежити за харчовими цінностями продуктів, щоб не купувати лише висококалорійні продукти.
Виберіть світлу обідню зону
Вечері при свічках можуть бути романтичними, але страви тут у більшості випадків багатіші на калорії. В одному з експериментів випробовуваних попросили їсти в повній темряві. У темряві ви з’їдаєте на 36 відсотків більше - і почуття ситості настає набагато пізніше.
Натомість намагайтеся практикувати уважне харчування, сидячи за столом у світлій їдальні та зосереджуючись на своїй їжі.
Перекушуйте з розумом
Вибирайте менші контейнери для Ваші закуски, якщо ви використовуєте маленьку миску попкорну замість цілого відра, ви не зможете їсти в першу чергу. Використовуйте його, щоб встановити ліміт. Замість традиційних цукрових бомб вибирайте ці 55 ЗДОРОВИХ закусок (особливо шоколадні тістечка та легкий яблучний пиріг - мої улюблені).
Сплануйте харчування
Якщо ви витратите час на планування їжі та приготування їх у великих кількостях, набагато легше буде захиститися від переїдання.
Їжте закуску, багату білками, перед тим, як їсти на вулиці
Для початківців, можливо, не така вже погана ідея. Білки наповнюють вас і тримають ситими довше. Закуска означала б, що ви б замовляли і їли менше в ресторані.
Додайте до їжі більше овочів - і спочатку з’їжте їх
Принесіть Овочі у великій кількості на тарілці і почніть їжу з них. Таким чином, ви наповнюєте шлунок цінною клітковиною перед самим прийомом їжі, і, ймовірно, ви з’їсте менше калорійної основної їжі.
Посилання не повинно бути легко доступним
Здебільшого ви не отримаєте другого погляду, якщо горщик знаходиться не поруч із вами і вже під рукою.
Будьте обережні, позначаючи органічні речовини
Чи знали ви, що продукт, який називають «органічним», не обов'язково повинен бути менш калорійним або навіть здоровішим? Органічне печиво також може бути повно цукру. Звичайно, найкраще вибирають органічні овочі та фрукти, але слід також звернути увагу на харчові цінності органічних продуктів.
Окрім органічної їжі, так звані «суперпродукти» також сприймаються як здоровіші. Але сушені ягоди годжі не тільки часто забруднюються пестицидами, вони також містять набагато більше калорій, ніж свіжі фрукти.
Ще одного винуватця серед «суперпродуктів» досі відзначають - але як довго? Маючи понад 110 мільйонів тонн на рік, цей овоч став сьомою за значимістю культурою у світі, і цей "мовчазний вбивця за кухонним столом" також користується все більшою популярністю в цій країні: НІКОЛИ не їжте цей вуглевод після 17:00
Використовуйте менші тарілки
Найпростіший спосіб менше їсти - використовувати меншу тарілку. Ви не можете покласти таку ж кількість їжі на маленьку тарілку, як на велику, і ваш мозок буде щасливішим, щоб мати “повну” тарілку, навіть якщо порція насправді менша.