Здорова куряча печінка та авокадо Рецепти дитячого харчування Рецепти Міцне здоров’я та психіка
Харчова інформація (на порцію)
Калорії 75 Жир 6 г Вуглеводи 4 г Білок 3 г Показати харчову інформацію Сховати харчову інформацію| Сума на порцію | |
| Калорії | 75 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 6г | 8-й% |
| Насичені жири 1г | 5% |
| холестерин 38 мг | 13% |
| натрію 381 мг | 17% |
| Загальна кількість вуглеводів 4г | 1% |
| Харчові волокна 2г | 7% |
| Загальний цукор 1г | |
| Містить 0 г доданого цукру | 0% |
| білка 3г | |
| Вітамін D 0mcg | 0% |
| Кальцій 11 мг | 1% |
| Залізо 1 мг | 6% |
| Калій 214 мг | 5% |
| *% Щоденної норми (DV) вказує на те, скільки поживних речовин в одній порції вносить у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Підготовка 5 хвилин, кухар 7 хв
Порції 4 (по 1 унції кожен)
Якщо вам подобається самостійно готувати здорове дитяче харчування, спробуйте нову ідею. Це пюре з курячої печінки та авокадо одночасно смачне та поживне (для немовлят та навіть старших дітей та дорослих). Ви можете скептично ставитися до того, як ваша дитина їсть або курячу печінку, або авокадо, не кажучи вже про те і інше в одній їжі. Але спробуйте. Ваша дитина ніколи не чула, щоб діти не любили печінку, і ви, ймовірно, будете приємно здивовані.
Це чудовий рецепт, якщо нещодавно ви купили цілу смажену курку на сімейну вечерю і не знаєте, що робити з залишками курячої печінки. Не потрібно його викидати або використовувати для обіду вашої собаки. Натомість приготуйте для дитини дуже поживну їжу. Печінка є дуже хорошим джерелом білка, заліза та різних вітамінів групи В (а також вітаміну А; див. Примітку нижче). Авокадо забезпечує клітковиною і вітаміном С.
інгредієнти
- 1 куряча печінка
- 2 склянки овочевого бульйону (з низьким вмістом натрію)
- 1 стиглий авокадо (очищений від шкірки і кісточок)
підготовка
- Ретельно очистіть курячу печінку. Викиньте жир, шкіру або сполучну тканину. Відкласти.
- Помістіть 2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію (або води, якщо хочете) у невелику каструлю і доведіть до кипіння. Як тільки рідина досягне слабкого кипіння, зменште вогонь.
- Покладіть печінку в каструлю і тушкуйте до готовності, приблизно від 6 до 7 хвилин. Не кип’ятити.
- Дістаньте курячу печінку з горщика і перекладіть її в невелику миску.
- Використовуйте кухонну м’ясорубку або кухонний комбайн для того, щоб варити курячу печінку в пюре до однорідності.
- Додайте авокадо до курячої печінки і обробіть, щоб плавно змішатися.
- Для досягнення бажаної консистенції додайте невелику кількість зарезервованої рідини. Порцію в 3 або 4 (1 унцію) ємності та охолодити.
Ви можете використовувати пюре свіжим або заморозити його відразу в герметичній тарі для подальшого використання. Крім того, ви можете пилососити деталі в невеликих упаковках, а потім заморозити. Хоча авокадо набуде коричневого кольору в холодильнику або морозильній камері, у вашої дитини, можливо, не склалася така ж неприязнь до зміни кольору, як у вас. Змішане з печінкою, пюре точно не стане зеленим.
Коли слід включати печінку в раціон дитини?
Хоча авокадо - чудова перша їжа для немовлят, деякі медичні працівники пропонують відкласти введення печінки до 9-місячного віку. Куряча печінка має високу концентрацію вітаміну А.
Якщо ви вживаєте занадто багато цього вітаміну, це може призвести до гіпервітамінозу А. З цієї причини не слід піклуватися про печінку частіше одного разу на тиждень. Поговоріть зі своїм лікарем про те, коли вводити м’ясо дитині.
Деяким немовлятам особливо сподобається цей тип стартерного пюре: посипте трохи крекером, щоб отримати смачну закуску.
Ви можете знайти цей рецепт корисним і для себе, можливо, з невеликою кількістю солі та спецій для дорослих.