Здорова насолода Ці фокуси роблять це життєво важливим

Ось так виглядає насолода! На жаль, звичайне морозиво з промисловим цукром не є обов’язковим для здоров’я в довгостроковій перспективі. Однак існує досить багато альтернатив цукру та іншим розкішним продуктам харчування, які відомі.

фокуси

Повільно, але впевнено настав час смачних зимових ласощів: різдвяне печиво, свіже з духовки, різдвяний стіллен, шоколад, але також ситні страви особливо популярні в холодну пору року. Увечері на різдвяному ярмарку, можливо, одну-дві чашки глінтвейну, а з тією чи іншою сигарету. Всі ці речі додають нам задоволення. І ми часто насолоджуємось ними більш ніж очевидно здоровими речами, такими як фрукти та особливо овочі. Однак багато типових розкішних продуктів спочатку досить шкідливі для організму з точки зору своїх інгредієнтів.

Однак ті, хто любить, більше концентруються на позитивних аспектах харчування та власного тіла - ми також насолоджуємось цим психологічно. Тому насолода може також сприяти здоров’ю. Тож питання в тому, як можна побудувати міст? Досить просто: насолода - це також абсолютно здорово, якщо ви шукаєте альтернативи "харчовим гріхам". І коли ви будете готові змінити свої звички.

Розкішна їжа та небезпеки та можливості

Ще раз зазначимо, з поважних причин: Безсумнівно, що жирні м’ясні страви, пироги, глінтвейн та цукрові бомби, такі як печиво або цукати, не є абсолютно корисними для вашого здоров’я. Більшість із цих речей, як правило, містять занадто багато калорій. Крім того, у розкішних продуктах не вистачає життєво важливих речовин. Вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини майже не містяться.

З іншого боку, принаймні в їжі є багато тваринних і насичених жирів, які особливо негативно впливають на організм. І цукор також дуже небезпечний у великих кількостях - але про це пізніше.
Повна відмова від різних продуктів розкоші також не є рішенням. Особливо з психологічної точки зору. Люди можуть обійтися без деяких речей у своєму раціоні, а також навчитися жити повністю щасливо без них. Тут згадується м’ясо та риба або, як правило, продукти тваринного походження. Майже один відсоток німців у 2019 році заявляє, що вони переважно вегани. Але тваринні продукти самі по собі також не вважаються розкішною їжею.

Згідно із загальним визначенням, розкішні продукти харчування включають:

  • алкоголь
  • тютюн
  • кава
  • цукор
  • шоколад
  • чай
  • Спеції

Що спільного між усіма цими розкішними продуктами та про що вже було згадано: Для багатьох людей спочатку основна увага приділяється не їх поживним речовинам, а їх смаку та часто стимулюючому чи розслаблюючому ефекту. І те, і інше робить нас щасливими. І якщо ми постійно обійдемося без обох, це, в свою чергу, може зробити нас нещасними. Етап нещастя або незадоволення, звичайно, не найкраща відправна точка для здорової та врівноваженої психіки.

Якщо ви повністю відмовитесь від задоволення, є ще одна психологічна складова: погана совість. Кожен, хто постійно утримується від використання будь-яких предметів розкоші, швидко зазнає почуття совісті, якщо він не може чинити опір і звинуватитиме себе. Це шкодить впевненості в собі і швидко призводить до ідеологічної та нездорової поведінки.

Тепер це слід уточнити:

  • Якщо вам не потрібно або не потрібно обійтися повністю, які розкішні продукти можна споживати в помірних кількостях?
  • З деякими слід повністю відмовитися?
  • І якщо так, то які альтернативи є для цих речей?

Кава, чай та какао

Кофеїн
Запах кави лише вранці багатьох з нас змушує. Інші віддають перевагу чаю і - особливо молодші - люблять час від часу випивати какао. В основному всі знають, що саме кофеїн у каві робить нас більш пильними та пильними. Але чай і навіть какао також містять кофеїн.

Через популярність кофеїну та напоїв, що містять кофеїн, дієтологи довгий час більш інтенсивно вивчали цю захоплюючу тему. Результати вражають:

  • Тож кофеїн може допомогти проти хвороби Альцгеймера.
  • Правильна доза кави допомагає схуднути і корисна при цукровому діабеті.
  • Зелений чай, навпаки, може захистити від раку та має інші позитивні наслідки для здоров’я.

Кофеїн також відіграє вирішальну роль у багатьох згаданих ефектах. Точні біохімічні процеси, що беруть участь, не є складними, і ми хочемо врятувати себе в цей момент. Натомість запитуємо: чи краще пити каву, чай або какао? Або тут не можна узагальнювати?

Один здоровіший за інший?

Чашка свіжозвареної кави містить близько 100 міліграм кофеїну. Чашка чорного чаю становить трохи менше 50 міліграмів. Для великої чашки какао це може бути до 25 міліграмів, але це, як правило, значно менше.

Хоча ефект від какао часто взагалі не помічається, він чітко помітний у каві та чаї. З іншого боку, він найсильніший із кавою. Оскільки чайне листя не тільки містить менше кофеїну, ніж кавові зерна, активна речовина чаю також зв’язується з дубильними речовинами. Як результат, організм не може повністю засвоїти кофеїн із чаю.

Ефект кофеїну також спостерігається повільніше і слабкіше з чаєм, ніж з кавою, але він триває довше. Деякі типи чаю також можуть мати заспокійливий, а не підбадьорливий ефект. Але те, що це пов’язано з часом замочування та кофеїном у чаї, є одним із поширених міфів про чай. Так звані поліфеноли, які можуть дещо знешкодити кофеїн, вивільняються після більш тривалого часу замочування, але вони, як правило, мають підбадьорливий ефект.

Крім того, чай корисний для зубів: Вчені зі «Стоматологічного коледжу Іллінойського університету» виявили, що регулярне вживання чорного чаю зменшує наліт і запобігає карієсу - це пов’язано з поліфенолами та флавоноїдами. Фтор, який входить до складу багатьох зубних паст, також захищає від карієсу.

Те, що один з напоїв зараз здоровіший за інший, насправді не можна сказати по всьому. Дуже важливо, щоб і кава, і чай не вживались у великих кількостях. Ті, хто вгамовує спрагу напоями з кофеїном, пошкоджують водний баланс, і вони повинні чекати проблем зі шлунком, головним болем або навіть легкими галюцинаціями, якщо передозувати.

До речі, з какао слід враховувати, що воно часто сильно цукриться. Вміст цукру, мабуть, тут більша проблема, ніж невелика кількість кофеїну.

Ритуал має вирішальне значення
Ритуал набагато вирішальніший для здорового насолоди напоями. Це означає: як, коли і чому вживається напій, що містить кофеїн.

Більше 400 міліграм кофеїну на день, принаймні так можна сказати, не повинно бути. В іншому випадку важливе ставлення: якщо ви вранці випиваєте чашку кави або чаю для задоволення і якщо це просто смакує, ви не можете помилитися. Навпаки - такі напої, як яєчня, мюслі, молоко або апельсиновий сік, можуть сприяти здоровому початку дня.

Але якщо ви відчуваєте, що вам весь час потрібен кофеїн, щоб пережити день і залишатися у формі, вам слід змінити споживчу поведінку та зменшити кількість кофеїну. Наприклад, хронічні головні болі, які можна взяти під контроль лише споживанням кофеїну, говорять про надмірне тривале споживання.

Що стосується чаю, то «правильний» ритуал також означає, що з гарячим напоєм правильно поводитись. Недарма навколо чаю в Азії існують справжні культури, які проводять церемонії і вважають рослину священною. Кожен тип чаю вимагає різного приготування, і чай також повинен зберігатися правильно. Таким чином можна досягти найкращого задоволення.

Алкоголь та тютюн - і здоровіші альтернативи

Раптом на смак він не містить алкоголю

Окрім продуктів, що містять цукор, жир і кофеїн, алкоголь є однією з найпопулярніших розкішних продуктів серед німців. Однак це не тільки задоволення, але й речовина, що викликає звикання, а тому є особливо небезпечною. За даними "Fachverband Sucht e.V.", 3,4 відсотка німців у віці від 18 до 64 років алкогольно залежний. Чоловіки страждають частіше, ніж жінки.

Але не тільки наркомани, які вживають алкоголь, ставлять під загрозу своє здоров’я вживання. Випадкові споживачі алкоголю також ризикують для здоров’я, особливо коли організм піддається великій кількості алкоголю протягом короткого періоду часу. Типові небезпеки надмірного вживання алкоголю дуже різноманітні:

  • Гостре отруєння алкоголем
  • Алкогольна залежність
  • Жирова печінка та цироз печінки
  • алкогольний синдром плода
  • підвищений ризик високого кров'яного тиску
  • інсульт
  • Аритмії серця
  • Захворювання серцевого м’яза
  • (Дорожньо-транспортні) аварії, деякі з яких смертельні

Вживаючи алкоголь, важливо приділяти особливу увагу дозі та дисциплінувати себе. Час від часу, як альтернативу, ви можете просто відмовитися від безалкогольних версій пива, а також вина. Останній, зокрема, поки відомий лише небагатьом з його безалкогольних альтернатив. Спирт можна вивести з напою спеціальним способом. Результат все ще має складні аромати, характерні для вина, навіть якщо створюється щось абсолютно нове.

Вейпінг замість куріння
Значно більше німців залежить від нікотину - речовини, що викликає звикання у тютюні, ніж від алкоголю. Постраждало рівно 10,8 відсотка німців у віці від 18 до 64 років. Тут теж серед наркоманів більше чоловіків.

Як і при вживанні алкоголю, курці звичайних нікотиновмісних сигарет або сигар та труб (включаючи кальяни) представляють величезний ризик для свого здоров'я. Кожен, хто хотів би дізнатись більше про численні збитки, які спричиняє вживання тютюну в організмі, може зробити це в Німецькому центрі дослідження раку (dkfz.).

Тут слід сказати стільки: Майже весь рак легенів та хронічні обструктивні захворювання легень зумовлені курінням. Куріння також може спричинити численні інші види раку і, таким чином, пошкодити очі, ясна, травний тракт, скелет, репродуктивні органи та фертильність.

Тому споживання нікотину повністю не рекомендується. Якщо так, це слід робити лише дуже контрольовано і в невеликих кількостях. Оскільки нікотин є такою сильною речовиною, яка викликає звикання, дуже мало людей можуть тримати споживання під контролем.

Краще взагалі не починати або переходити до нікотинової та здорової альтернативи. Все більше і більше колишніх курців зараз "вейпують". Лікарі підтримують цю тенденцію, оскільки ризики для здоров’я, пов’язані з вейпінгом, тобто курінням електронних сигарет, значно нижчі. Особливо, якщо нікотин не використовується в рідинах. Тож якщо ви хочете час від часу курити з міркувань задоволення, найкраще спробувати електронну сигарету - постійно дешевше і, перш за все, здорове задоволення.

Звична речовина цукор

Вже не секрет, що цукор однозначно можна описати як речовину, що викликає звикання. Подібно до різних ліків, цукор також створює відчуття ейфорії в організмі людини. Це генерується дофаміном, нейромедіатором мозку. Той, хто їсть багато промислового цукру і, перш за все, цукру з короткими ланцюгами, такого як звичайні солодощі, а також білий хліб, гарантує, що рівень дофаміну зростає. Це на мить створює гарний настрій і, можливо, також приплив енергії. Однак рівень дофаміну знову швидко падає, і тоді починається своєрідний симптом відміни: ви хочете додати все більше і більше цукру, щоб знову «почувати себе добре».

Чим більше цукру ми їмо, тим більше ми звикаємо до нього. І як тільки він тримається подалі, настрій знову падає. Тому шанс стати не лише зайвою вагою, але навіть депресією, зовсім не абсурдний при надмірному споживанні цукру. Найкраще, що потрібно зробити, це перейти на корисніші і такі ж смачні альтернативи, щоб насолодитися чимось солодким.

Ці альтернативи можуть бути:

  • Сухофрукти
  • Банани
  • Вівсяні коржі без цукру
  • Запечені яблука з корицею
  • Млинці з цільної пшениці з несолодким яблучним пюре
  • Несолодкі фруктові ясна
  • Батончики мюслі без додавання цукру.

Темний шоколад: чудова їжа?

Чорний шоколад також може стати справжнім дивозамінником звичайних солодощів. Але ми хотіли б присвятити йому окремий розділ, оскільки він насправді має все це, і це не повинно залишатися без згадування.

  • Перш за все, темний шоколад містить значно менше цукру, ніж цільномолочний, особливо якщо вміст какао становить щонайменше 85 відсотків. Штучні ароматизатори або знежирене сухе молоко також краще, ніж будь-коли, містяться в темному шоколаді. Тому він "за своєю природою" корисніший за звичайний незбиране цільний молочний шоколад.
  • Какао містить не тільки вищезгаданий кофеїн, а й ряд інших цікавих поживних речовин. Наприклад, багато поліфенолів, які є антиоксидантами. Вони можуть допомогти при ряді хронічних скарг і, наприклад, протидіяти окисному стресу та запаленню в організмі.
  • Флавоноїди в темному шоколаді знижують ризик серцево-судинних захворювань.
  • Вживаючи темний шоколад, печінка виробляє менше рівня шкідливого холестерину ЛПНЩ і менше тригліцеридів. З одного боку, це відбувається за рахунок зменшення запалення в організмі, з іншого боку, через сприятливу перебудову метаболізму печінки.

Збільште задоволення зі спеціями

Нарешті, одним із найбільш природних і здорових методів збільшення щоденного задоволення, принаймні при споживанні їжі, є також спеції. Ми вже писали про наші улюблені спеції, сьогодні ми хочемо закінчити кількома порадами щодо приправи загалом.