Здорова різдвяна їжа - аптека Alphega
Як тільки починається період Адвенту і різдвяні ярмарки відчиняють свої ворота, кулінарні спокуси, схоже, ховаються скрізь. Багата різдвяна трапеза - само собою зрозуміла традиція. Однак після святкового періоду слідує зустріч з вагами, момент, якого ми намагаємось уникати. У середньому ми набираємо 370 грамів між Різдвом та Новим роком, вагу, яку потім намагаємося скинути до пізньої весни.
Не дивно, що ми набираємо вагу під час свят, адже традиційна різдвяна трапеза складається із закусок, основних страв, десертів та напоїв, так що за один прийом їжі ми в результаті споживаємо приблизно 1500 калорій. Але якщо ми використаємо декілька хитрощів, ми зможемо уникнути зайвих кілограмів, настільки характерних для свят.
Поради щодо здорової різдвяної трапези
Спробуйте замінити свинячий стейк, качку на рибу, приготовлену в духовці: форель, лосось, лосось.
Перед Різдвом можна подати низькокалорійний суп або салат, щоб зменшити почуття голоду. Таким чином, ви споживатимете меншу кількість основної страви, часто найжирнішої. Також намагайтеся випити склянку води, щоб зменшити почуття голоду.
Ви можете уникнути споживання зайвих калорій, відмовившись від соусів та певних гарнірів. Замість картоплі фрі або крокетів вибирайте більш легкі начинки, такі як рис.
Ви також можете зменшити споживання калорій, уникаючи жирних десертів, таких як мус на шоколаді. Натомість вибирайте легкий фруктовий салат.
Порада: Почуття ситості виникає через 15-20 хвилин від початку їжі.
Тож, не поспішайте, робіть перерву між стравами. Таким чином ви уникаєте споживання більше їжі, ніж потрібно організму.
Варене вино - калорійна бомба
Коли температура падає, різдвяні ярмарки наповнюються глінтвейном різних смаків. Ми можемо швидко випити 3-4 склянки, самі того не усвідомлюючи. Але майте на увазі, що така склянка вареного вина містить понад 200 калорій. Таким чином, після першої склянки глінтвейну ви можете вибрати чай або теплий апельсиновий сік.
Поціноване як глінтвейн, це склянка міцності після рясних святкових страв. Але і вони не позбавлені калорій. Щоб стимулювати травлення, спробуйте здійснити прогулянку на свіжому повітрі після обіду.
Знижуйте калорії, готуючи торти
На різдвяному столі не може не бути печива та тістечок, і для їх приготування господині повинні використовувати багато масла та цукру. Однак, якщо дотримуватись певних рекомендацій, можна уникнути споживання зайвих калорій.
Спробуйте використовувати цільнозернове борошно замість білого. Цільнозернове борошно містить кілька вітамінів і клітковини, які допомагають травленню. Якщо в рецепті, якого ви дотримуєтесь, чітко не вказано використання білого борошна, ви можете замінити половину кількості білого борошна на борошно грубого помелу. Також спробуйте приготувати печиво з вівсянкою або сухофруктами, які в свою чергу містять багато рослинної клітковини.
Крім того, ви можете зменшити кількість цукру, згаданого в рецепті. Печиво часто буває занадто солодким. Ви також можете уникнути обмерзання печива з шоколадом та цукром. Якщо ви не хочете відмовлятися від шоколаду, намагайтеся глазурувати печиво лише на середині поверхні. Рекомендація: Випікайте печиво менших розмірів - ви можете з’їсти більше, не перебільшуючи споживання калорій.