Здорова сила для холодної пори року

Правильно підібравши дієту, ви зможете зміцнити свою імунну систему та запобігти інфекціям. Деякі продукти особливо корисні для організму.

холодної

Грип чи застуда - такі інфекції особливо загрожують взимку. Якщо ви хочете цього запобігти, вам слід регулярно робити заходи на свіжому повітрі і часто мити руки. Збалансоване харчування так само важливо. Для того, щоб захисні сили організму були сильними, організм потребує великої кількості вітаміну С. Це означає: щодня потрібно їсти три порції овочів і дві порції фруктів. Тому що вони є одними з найкращих постачальників вітаміну С, як говорить Антьє Гал з Німецького товариства з харчування (DGE).

БРОКОЛІ: Зелені овочі дуже багаті вітамінами. "Вживані в сирому вигляді 100 грамів брокколі вже покривають щоденну потребу дорослої людини у вітаміні С у 100 міліграмів", - пояснює Габріеле Граф з консультаційного центру споживачів NRW у Дюссельдорфі. Брокколі також містить деякі вітаміни групи В, а також залізо та інші мінерали, такі як калій, кальцій та цинк.

АПАРАНЖИ: "Апельсин і апельсиновий сік містять майже однакову кількість вітаміну С", - говорить Маргрет Морло з Асоціації з питань харчування та дієтології. Щоденна потреба у вітаміні С вже покрита склянкою апельсинового соку на 200 мілілітрів. "Але вам не потрібно пити сік щодня", - говорить Граф. Краще орієнтуватися на баланс і різноманітність. "Вітамін С також міститься, наприклад, у паприці та петрушці", - каже фахівець з дієтології.

ЦИКОРІЙ: Окрім вітаміну С, цикорій також містить мінерали та інулін - розчинну клітковину, яка відіграє певну роль у профілактиці кишкових захворювань. Цикорій також є джерелом каротину. "Бета-каротин, вітамін С і вітамін Е - це так звані вітаміни-антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів і, таким чином, можуть зміцнити імунну систему", - говорить Гал.

ЧЕСНИК: Бульба містить важливі біоактивні речовини - це речовини, які не мають харчового характеру, але вважаються зміцнюючими здоров’я. Часник корисний для крові, серця і судин. Аліцин - одна з біоактивних речовин часнику. Речовина вловлює вільні радикали і гарантує, що клітинні мембрани в організмі не пошкоджуються.

ЯБЛУКИ: Пектини в яблуках належать до розчинних харчових волокон, які наповнюють вас та надають травний ефект - навіть ті, хто забезпечує гарне травлення, зміцнюють свою імунну систему. Яблука містять приблизно дванадцять міліграмів вітаміну С на 100 грамів та такі мінерали, як калій, який відіграє центральну роль у нервовому та м’язовому обміні.

Мигдаль: Мигдаль "містить цінні жири, вітаміни та мінерали", говорить Морло. Вони також багаті вітамінами В2 та Е. Вітамін Е захищає організм від вільних радикалів, пояснює Гал. На 100 грамів мигдалю припадає 26 міліграмів вітаміну Е. Вітамін В2, серед іншого, відіграє важливу роль у захисті від хвороб.

ЩО ІНШЕ ВАЖЛИВО: За словами Галя, прийом вітаміну С та цинку як дієтичної добавки мало допомагає проти вірусів застуди. "Ефективність таких препаратів для запобігання або лікування інфекцій науково не доведена". Для здорового харчування полуниця, персики та інші фрукти, завезені з-за океану взимку, не важливі, як пояснює Морло: "Чим довший фрукт лежить перед споживанням - і це іноді трапляється в далеких подорожах - чим менший вміст вітаміну ".