Здорова смородина з безе - пані Янік
Цей пиріг стає набагато простішим, ніж здається. Запевняю вас! 😊 І звичайно, як завжди, у більш здоровому варіанті! З невеликою кількістю цукру! У моєму випадку цукор з кокосового цвіту. Є й інші альтернативи домашньому цукру! Я також використовую борошно з спельти та часто змішую його наполовину з борошном із спельти з непросіяного борошна! Чому? Оскільки цільнозернове борошно містить більше клітковини, а отже, ви довше стаєте ситим, а по-друге, більше мінералів!
Чим більша кількість видів у борошні, тим більше мінералів воно містить. Наприклад, борошно з спельти типу 630, типу 1050, а потім йде цільне зерно! Типів не існує, адже це повноцінне зерно! Отже, все, що є хорошим, включене і не відвідане! Але оскільки хлібобулочні вироби, які складаються лише з борошна грубого помелу, часто можуть бути сухими на смак, я готую половину-половину суміші! Я думаю, що це хороший компроміс. Нижні типи борошна роблять випічку більш тонкою. Для здуття цільнозернового борошна потрібно багато рідини. Звідси половина половини! ☝
Терпка основа складається з пісочного тіста, що містить менше жиру та цукру, ніж класичне тісто. Начинка складається в основному з нежирного кварку і перемішується лише до однорідності віночком. Тільки маса безе вимагає ручного міксера або чистої робочої сили! 😆
Є ще ягоди для покупки! Тож гопп гопп, зак зак, спробуймо ! 😉
Якщо смородина занадто кисла в терпкому вигляді, ви можете її замінити або повністю виключити! Дивіться підказку в рецепті! Смородина також чудова в цих здорових булочках! І якщо ви любите пісочне тісто, я маю тут для вас щось неймовірно смачне! Це вперше я спробував, і я в захваті! Просто смачно! 😍