Здорова турецька кухня; Харчовий центр; Харчування здорове; блог живої їжі

На перший погляд, турецька кухня та здорове харчування, здається, не поєднуються, оскільки продукти швидкого харчування, такі як кебаб або лахмакун, часто асоціюються з турецькою їжею. Такі солодощі, як пахлава, відіграють свою роль у зміцненні цього враження. Однак ці страви рідко входять до щоденного меню звичайного турецького споживання, а також є дуже корисна та калорійна сторона турецької кухні.

Кухня Туреччини протягом століть перебувала під впливом середземноморської кухні, а корисні інгредієнти, такі як оливкова олія та часник, часто входять до списків інгредієнтів турецьких рецептів. Оливкова олія та часник можуть допомогти запобігти таким захворюванням, як артеріосклероз, інфаркти та рак товстої кишки. Ці хвороби зустрічаються рідше в середземноморському районі, ніж у наших широтах.

З арабською кухнею різні болгарські страви були включені до турецького меню та адаптовані до місцевих смаків. Булгур - це спеціально попередньо оброблена пшениця з високим вмістом білка та клітковини та низьким вмістом жиру. Це означає, що різні болгарські страви в Туреччині також є розумним і смачним доповненням до вегетаріанської та веганської дієти. Різні закуски, так звана мезе, також можуть бути захоплюючими для дієти без м’яса, яка подається як закуска до закуски, або може утворювати основну страву у вигляді декількох тарілок мезе. Класичне мезе - це переважно cacik (турецька цацикі), перегній (з нутом та кунжутною пастою) та хайдарі (з йогуртом), які порівняно просто готуються і можуть бути корисною та смачною заміною арахісу та чіпсів перед телевізором.

---