Sug18-адміністратор, автор у Satt und Glücklich - Сторінка 74 з 123
Солодкий літній бургер або арахісове морозиво з беконом: Eis Wilhelm відкрився на Lenbachplatz. В даний час команда працює над варіаціями алкоголю.
Дуже, дуже багато місць пропонує гамбургер. Але серед них не було морозива. Дотепер: у Ейса Вільгельма на Ленбахплац є "Freezeburger", наприклад, з ванільним морозивом та варенням, булочки - це дві половинки пончика. Коротко підсмажений у спеціальній вафельниці, гамбургер зовні теплий, а всередині крижаний та кремовий. Солодкий літній наріст гамбургерської тенденції.
Але це лише одна з багатьох варіацій, яку придумала команда в маленькому кафе морозива, щоб трохи по-іншому підійти до крутих куль. Як добрий напій. І їхній підхід очевидний, якщо поглянути на те, хто стоїть за магазином: Лукаш Мотейзік із бару Zephyr зі своїми колегами Олександром Рекнагелем та Максиміліаном Градлом із ресторану та бару Herzog.
"Навіть коли ви заходите в паб, шніцель прикрашають петрушкою і скибочкою лимона, що плаває в" Пепсі ", - каже Лукас Мотейзік. Тільки келих морозива, він буває у незліченних варіаціях, але завжди дуже голий для гостя. Не тут.
інформація
адресу
Крижаний Вільгельм
Lenbachplatz 7, 80333 Мюнхен
Час роботи
З понеділка по суботу з 11.30 до 19.00
Зв'язок
кухня
Яблучний сорбет носить капелюх, зроблений з натертої моркви, морозиво з фісташками вишукане з флердель і справжніми фісташками. Арахісове морозиво постачається з беконом та карамельним соусом, бананове морозиво із смаженим насінням кунжуту; шоколадне морозиво супроводжується малиновим пилом бобів тонка та замороженою малиною.
Сніданок всією родиною
Прогулянкові коляски заборонені в готелі La Sophia in der Au, але для найменших є ігровий майданчик. Але не тільки батьки можуть відпочити та насолодитися сніданком у ресторані.
У 1,50 євро м'яч не переоцінений стандартами Мюнхена. Морозиво виготовляється не в невеликій філії, воно надходить із заводу в околицях, де не використовуються ніякі добавки. Таким чином, морозиво з фісташками може бути зеленішим в інших місцях, а морозиво з манго - більш смітним, але це сприяє смаку.
Тераса на Lenbachplatz все ще знаходиться на стадії затвердження. Тим часом гості, яким не потрібно йти прямо до офісу, просто сідають зі своїм морозивом на кам'яні блоки біля дороги і лижуть вид на розкішний фонтан Віттельсбах.
Тепер можна задатися питанням, чи не має морозиво такої команди кілька варіантів із алкоголем для м’яких літніх ночей. І, звісно, виявляється, що Айз Вільгельм вже докладає всіх зусиль, щоб запропонувати гарні варіанти джин-тоніків із відповідним сорбетом. Забирати, звичайно, Айз Вільгельм не стане баром. Якщо ви хочете насолодитися коктейлем на терасі, ви все одно повинні опинитися в сусідньому Герцогу. Однак він не отримує там "Freezeburger".
інформація
адресу
Крижаний Вільгельм
Lenbachplatz 7, 80333 Мюнхен
Час роботи
З понеділка по суботу з 11.30 до 19.00
Зв'язок
кухня
Вас також може зацікавити
Мрія в рожевому кольорі
Святкуйте, презентуйте та поєднуйте з чуттям
Ці сонячні макарони складаються як добрі напої
Господарі досить "віддані правилам"
Тут ви їсте "пфеннінггуад"
Куди ви йдете, якщо після походу у вас бурчить живіт? У Landgasthof Altwirt zu Großhartpenning ви не тільки гарно сидите, кухня також коштує грошей.
Час від часу це виганяє вас з міста. Оберленд недалеко, і якщо ви не застрягнете в пробці з вашим автомобілем, а Оберландбан чи швидкісний міст вам не заважають, ви можете бути в Гольцкірхені, наприклад, за півгодини до трьох чвертей години. Якщо погода, старе Оберзіцке, підійде, в районі є безліч можливостей для красивих походів чи прогулянок. Озера, види на гори - все є. І де їсти Порада прийшла від місцевого жителя: "Спробуйте Altwirt in Großhartpenning", - така рекомендація. - Сидить там.
Ну, оскільки приємне сидіння в принципі не є нічим поганим, а тіпстер з Гольцкірхена похвалив кухню, ніщо не заважало відвідуванню Landgasthof Altwirt. І справді: якщо ви влаштуєтеся на терасі в сонячну погоду, ви отримаєте дуже гарний вид на широкі луки з горами на задньому плані. Якщо йде дощ, його все одно варто відвідати. Велика ресторанна зона - це дитина свого часу: у 2003 році господар та заміська трактир Ганс Фогль відкрив готель. І тоді світлі тони та частково або повністю кахельна підлога були дуже в моді.
Сусідня вітальня зручно мебльована, дерев’яні вагонки, Герготцвінкель та Волпертінгер на стіні та велика кахельна піч посередині кімнати; зі столу постійних це приємно звучить верхньобаварською. Наче хтось найняв її місцевим актором спеціально для туристів Оберланду, під час візиту також були присутні ентузіасти традиційних костюмів, звичайно, в традиційному костюмі Місбаха. Це радує містян, які зазвичай бачать фантастичні народні вбрання, особливо під час Октоберфесту.
інформація
адресу
Landgasthof Altwirt
Tölzer Strasse 135, 83607 Holzkirchen
Час роботи
Щодня з 11.30 до 14.00, з 18.00 до 22.00, неділя та святкові дні до 21.30.
Зв'язок
кухня
Історичний вигляд приміщення обумовлений традицією. Гостей розважали в тому самому місці понад 200 років тому, але оригінальний заїзд повинен був уступити місце новій будівлі.
Сніданок, як у віденській кав'ярні
Тут кожен день трохи вихідних: якщо вам подобається різноманітний сніданок, ви потрапили в потрібне місце в Cotidiano - навіть з маленькими дітьми.
Але незалежно від атмосфери, в якій ви вечеряєте, їжа в Altwirt не тільки переконує тих, хто зголоднів до піших прогулянок. Наприклад, салат зі спаржею: він був одягнений у м’яку заправку з хересу і подавався з вареним яйцем та празькою шинкою (12,50 євро). Ви можете отримати спаржу в Альтвірті: п’ять паличок з пармською та празькою шинкою, які прийшли на стіл за 18 євро в якості основної страви, були ідеально приготовані, голландський соус мав приємний бульйонний аромат, тільки шинка була одним із смаків Тестер занадто жирний.
Тут немає любовної кухні
Кривава ковбаса gröstl, яку подавали на скибочках редьки, була ситною і делікатною, надаючи їй витонченої пікантності та свіжості (8,80). Стейк із стегна був рожевим і ніжним (22.50), буллентафельшпіц (15.50), подавався зі свіжим хроном, картоплею з маслом та шпинатом, а також смажена цибуля за 19.50 євро (соус якого не зовсім стільки солі) також захоплював знадобилося б). Волова щока (15,80) буквально розтанула на мові, як і філе вугілля (17,80).
О так, оскільки під час одного з візитів повернулася зима, був і суп, а саме суп з кренделями з розтопленою цибулею та суп із спайцле з печінки (по 4,20), на бульйоні якого плавали кілька жирних очей - яскравий доказ якості. Відкриті рекомендації щодо вина показали, що не завжди потрібно платити багато за солідну якість у ресторані. Освіжаючий Grüner Veltliner від Германа Мозера з Kremstal та оксамитовий Lagrein від Muri Gries у Больцано коштують 6,90 євро кожному. Як гість, ви не можете помилитися з цим вибором. А на десерт був кайзершмаррн (7,80), який був не надто борошняним на смак, як це часто буває, але на смак як яйця; поданий з ним яблучний компот на смак нагадував яблука, а не просто цукор. Ви завжди повинні бути такими, думаєте ви, але вас не завжди так ставлять перед собою.
Приємний висновок: Altwirt - це баварський ресторан, який переконав нас під час наших відвідувань баварською кухнею, якою вона повинна бути. Тут не оголошують про високу кухню, а потім подають їдальню. Навпаки: очікується, що все буде приземленим і на рівні, який явно виділяється з безлюбної кулінарії деяких країн та екскурсійних трактирів. Пфеннінгвад, як це називає баварець, чудово. Приємна деталь: гості з поганим зором мають у своєму розпорядженні різні окуляри для читання, щоб вони нічого не пропустили в меню. Бо це насправді було б ганьбою.
інформація
адресу
Landgasthof Altwirt
Tölzer Strasse 135, 83607 Holzkirchen
Час роботи
Щодня з 11.30 до 14.00, з 18.00 до 22.00, неділя та святкові дні до 21.30.
Зв'язок
кухня
Вас також може зацікавити
Раптом принцеса
Святкуйте, презентуйте та поєднуйте з чуттям
Тут ви їсте "пфеннінггуад"
Французька класика, яка радує гурманів
Місце для ранку до вечора
На перший погляд, можна помилково прийняти Farmer & Lou в Гайдхаузені за кафе для сніданку. Але оператори мають більше планів - але лише протягом тижня.
"Послухайте, ви все ще можете прочитати старе ім'я", - каже конвой. Над вхідними дверима на вулиці Брайзахер Штрассе в Гайдхаузені написано, вимито, а у Фрактурі щось про спиртні напої та вино. "Раніше це була продуктова крамниця", - каже літній пан, який випив кави перед будинком і може підслухати. З минулого понеділка Farmer & Lou знаходиться в тому місці, де востаннє було кафе Cafiko.
З цього бару виходить жінка з капучино в руці і без особливих сумнівів сідає біля чоловіка. Двоє негайно починають розмову: про свого французького мастифа, якого вони поклали поруч із нею у велосипедному причепі. Він сміється з цього видовища - і, здається, знайомий з багатьма іншими гостями та власниками ресторану. Цей епізод досить добре висвітлює атмосферу у Farmer & Lou: це гарна закусочна.
Що там і чого це коштує?
інформація
адресу
Кафе Фермер і Лу
Breisacher Strasse 6, 81667 Мюнхен
Час роботи
Понеділок з 8 до 18 години, з вівторка по п’ятницю з 8 до 23 години.
Зв'язок
кухня
На вулиці Farmer & Lou є дев'ять столиків бістро, з яких відкривається прекрасний вид на старовинні будівлі Хайдхаузера на тихій вулиці. Усередині, де для гостей менше місця, також є на що подивитися: плитка на барі здається ретро зі своїми орнаментами та пастельними тонами - але якщо придивитися, ви зможете побачити, що мотиви більш сучасні. До маленької кухні є віконна ніша. Горщики з травами блокують обличчя кухаря.
Мистецтво в Каммерлі
Фріда не для стильних людей на сцені у фірмовій формі. У барі в Максворштадті у колишній кімнаті для паління пропонують різноманітні сорти пива, смачні гамбургери та виставкові виставки.
Подивившись на меню, ресторан спочатку виглядає як кафе для сніданку: класичний круасан, тост із шинкою та яєчня майже з двох сторін (починається приблизно з 3,50 євро). Лише один абзац зарезервований для обідніх страв: "Спагетті Болоньєзе" та "Карбонара" - приблизно (8,90 євро кожна). Але тоді приходить Луїза Брейкер, 37 років, і радісно ставить дошку з щоденною пропозицією перед столом.
Ми пропустили той факт, що сьогодні є також веганське каррі (8,50 євро) або салат з карамелізованим козячим сиром (11,90 євро). Беремо обидва. І обидва дуже хороші. Але не безпосередньо за низькими цінами - що для нас не мало значення, коли ми замовили пшеничне пиво (Пауланер, 3,90 євро) та 0,1 літра домашнього вина (3 євро), сіли з напоями надворі та поговорили про суєту на вулиці були.
Потім Брейкер раптом поклала на стіл шматок чізкейка з прилавка, як виправдання того, що цього разу вона не приготувала рис для каррі, а тому подала картоплю як гарнір. Ми б не вважали за потрібне, але ми з’їли цей гарний шматок чізкейка відразу. Приблизно рік тому Луїза Брейкер допомагала управляти пабом "Preysinggarten", який знаходиться за декілька метрів. Разом зі своїм бойфрендом Ноелем Латемом, якому 39 років, вона зараз скористалася шансом побудувати щось нове в колишньому cafiko.
Латем родом з Ірландії, а його дідуся прозвали «Фермером». Назва нового ресторану складається з цього та прізвиська Луїзи. І це насправді повинно бути місцевим: сир та ковбасу вони купують лише в магазинах з місцевим асортиментом у Хайдхаузені, каже Летем. У травні вони все ще пробують і тому працюють рідше, з червня Farmer & Lou також буде вечірньою їдальнею. Але вони також прийняли принципове рішення: Farmer & Lou не працюватимуть на вихідних. Оператори хочуть встигнути для своїх дітей.
Хто туди йде?
Ми ще не знаємо, бо місце таке молоде, але ми здогадуємось околиці: Зовні сидів поруч із нами вже згаданий літній чоловік, який, мабуть, знав кожних двох перехожих. З іншого боку - двоє друзів, котрі не проти запалити сигарету і яким все одно довелося поговорити про важливіші речі.
Скільки часу ти береш із собою?
Оскільки місце не дуже велике, вам слід приїхати рано, або зробити бронювання. Столи бістро надворі були зайняті в буденний обід. Очевидно, ніхто не злякався: коли ми пішли, літній пан замовив другу каву.