Здорова Великдень без глютену - Андреа Райку

Я представляю вам спосіб приготування знаменитого паски, але здоровим, дієтичним і дуже смачним способом.

Якщо у вас непереносимість глютену, схильність до діабету або просто ви хочете вести здоровий та збалансований спосіб життя навіть на Великдень, то цей великодній рецепт без тіста (клейковини) та без цукру та інших жирів, що перероблені, є правильним вибором для вас.

Треба визнати, що це пиріг зі смачним сиром, який я також готую протягом року, коли хочу побалуватись чимось солодким.

Великодні інгредієнти без глютену:

-700г солодкого сиру

-5 столових ложок меду (або зеленого цукру)

-1/2 чайної ложки кориці (за бажанням)

-терта цедра з 1 органічного лимона

-терта цедра з 1 органічного апельсина

-1 чайна ложка без рому

-кокосова стружка для прикраси

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і застеліть форму для випікання діаметром 20 см папером для випічки.

Перед тим, як готувати крем, ми повинні переконатися, що сир добре процідився.

Добре змішайте сир з медом (або підсолоджувачем). Додати яйця, натерту на тертці цедру лимона і апельсина, ромову есенцію, родзинки та корицю (якщо використовується).

Використовуйте дерев’яну ложку або шпатель і перемішуйте склад до однорідності. У готову форму вилити сирну суміш.

Запікайте макарони в розігрітій духовці протягом 35 хвилин або поки вона не почне отримувати золотисту скоринку.

Зазвичай я не виймаю його з духовки відразу, бо це ризикує залишитись, я тримаю його в духовці, поки він не охолоне природним шляхом. Ще одна хитрість: замість традиційного цукрової пудри в кінці, як щодо деяких кокосових пластівців?

---