Здорова втрата ваги за допомогою кетогенної дієти Paracelsus, школи альтернативних практиків

Натуропатія та харчування це два питання, які, на мій погляд, нероздільні. У повсякденному житті моєї практики це зазвичай виражається в тому, що пацієнти запитують про методи, які підходять їм, щоб назавжди схуднути. Навпаки, чи є дієта корисною і з поживної точки зору, часто це лише другорядний інтерес; часто цей аспект навіть класифікується відповідно до смаку продуктів, дозволених у раціоні. Бажання витрачати гроші на комплексні поради з питань харчування у багатьох випадках є досить низьким з боку багатьох пацієнтів. Обставини, які можна критикувати як терапевта, але, тим не менше, слід враховувати. Тому я хотів би запропонувати своїм пацієнтам простий у розумінні метод схуднення з відповідною дієтою, яка однаково відповідає усім потребам: Навряд чи втрачайте вагу без ефекту йо-йо, а також збалансованою та смачною їжею. Свиноматка-шерстиста молочна свиноматка, яку, як відомо, важко знайти.

Перш за все: я принципово скептично ставлюсь до готових систем, таких як ті, що пропонуються численними постачальниками на ринку. Незалежно від того, йдеться про концепції лікування, в яких вам потрібно придбати лише певний пристрій X, за допомогою якого можна лікувати всі мислимі захворювання. Або дієтичні процедури, які обіцяють такі великі втрати ваги за дуже короткий час, які не можуть бути ні справжніми, ні здоровими.

Особливо, коли мова йде про зниження ваги, я розробив власний метод, який враховує кілька факторів. Детальніше, це виглядає так, що я призначаю пацієнту окремі складні гомеопатичні краплі. Вони виробляються співпрацюючою аптекою з окремих гомеопатичних ліків, таких як Helianthus annuus та Fucus vesiculosus (класика), але залежно від пацієнта також Graphites, Capsicum тощо. Іншими параметрами мого попереднього методу є супутня постійна акупунктура вуха, в якій глотка та/або Точка розладу - це укол, гомеопатичні ін’єкції, а також зміна дієти в бік більшого поєднання їжі (особливо без вуглеводів ввечері). Однак я принципово відмовляюсь повністю відмовлятися від вуглеводів - як як короткочасна дієта, так і як довготривала форма харчування - як спочатку підготовлений майстер-пекар та кондитерсько-харчовий технік практично з самого початку. Донедавна термін "низький вміст вуглеводів" здавався мені негативним, що я зараз ставлю під сумнів.

Оскільки настільки успішний, як часом мій попередній метод, і настільки індивідуальний, скільки кожного разу пристосований до конкретного пацієнта, він іноді виявляється недостатнім. Тож, принаймні одне око, я продовжую коситись на більш підходящу форму терапії. Однак завжди, усвідомлюючи, що мій дієтичний метод, який успішно пропонується протягом 8 років і який зараз є принаймні регіонально відносно відомим, - це не просто здаватися без переконливих аргументів. У старому медичному журналі я натрапив на статтю лікаря доктора Др. Габріеле Фаербер, завідувач відділенням амбулаторного контролю ваги та терапії ожиріння Центру судинної медицини в Гамбурзі. Вона повідомила там про "Євродієту", дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка діє у кілька фаз і перетворює метаболізм в кетоз через 2-3 дні, про той метаболічний стан, при якому концентрація кетонових тіл у крові та позаклітинному просторі перевищує норму збільшується. Передбачуваний наслідок: тимчасова заміна глюкози як основного джерела енергії організму кетоновими тілами із супутньою втратою ваги (переважно через втрату жиру).

Цього стану не слід плутати з подібним звучанням патологічним кетоацидозом, який виникає, коли стан кетозу зберігається занадто довго. Крім усього іншого, значення рН у крові опускається нижче 7,35. Небезпека, про яку повинні пам’ятати, зокрема, діабетики. І в той же час пояснення, чому Євродієта може проводитись лише під наглядом навчених лікарів, а також немедичних працівників у цій країні. У своїй статті Фербер зробила наступний висновок: Не в останню чергу завдяки детальному опитуванню пацієнтів можна сказати, що «кетогенна дієта, оптимізована за методом Євродієт, є ефективною терапією надмірної ваги та ожиріння та одночасних набряків». Вона характеризується дуже висока задоволеність пацієнтів і призводить до стійкого зниження ваги та "поліпшення симптомів", а також часто до "зменшення необхідних терапевтичних заходів".

У відповідь на телефонний запит пані Фаербер пояснила мені, що вона конкретно має на увазі під «покращенням симптомів» або «зменшенням необхідних терапевтичних заходів»: включаючи покращення показників рівня цукру, холестерину, тригліцеридів, сечової кислоти та показників запалення (СРБ) або зменшення і навіть припинення лікування Антигіпертензивні препарати та/або протидіабетичні препарати. «Ми успішно використовуємо метод у нашому інституті з 2008 року, - говорить Фаербер. "Виходячи з накопиченого досвіду, я впевнений, що деякі випадки цукрового діабету у лімфатичних хворих можна запобігти, якщо пацієнти зменшать свою вагу методом Євродієт", - констатує експерт, який зараз також є членом комісії з підготовки ліпедеми Вказівки є. Ефект запобігання діабету таких дієт на формулі був нещодавно знову доведений деякими американськими дослідженнями.

Мені особисто було чудово, що ця раніше невідома форма дієти від Protein System S.A. яка базується в штаті Штайнфорт, Люксембург, лише за 17 кілометрів від моєї практики. (Якщо врахувати рекламні кампанії для інших товарів, які інакше отримують спам з найвіддаленіших куточків республіки). Тож моя цікавість була збуджена.

З метою стимулювання колегіального обміну я хотів би коротко представити Євродієту в наступному. Сподіваючись отримати багато відгуків від колег, які полегшать моє рішення за (чи проти) методу. Це означає, що зараз я спеціально думаю про заміну своїх попередніх рекомендацій пацієнта щодо комбінування їжі (без вуглеводів ввечері тощо) на євродієту, яка все ще може бути доповнена заходами в галузі гомеопатії та акупунктури.

Метод включає чотири фази, завдяки чому можуть бути значні індивідуальні відхилення. Наприклад, ви можете почати з фази 2 замість 1, якщо сувора дієта, багата білками, протипоказана. Щоб не виходити за рамки, я лише накиду тут звичайну процедуру.

Фаза 1
Кетогенна початкова фаза: зменшення ваги за допомогою високобілкової дієти
Споживання енергії: приблизно 850 ккал на день із вмістом вуглеводів менше 50 г
Меню: 4-5 продуктів Eurodiet на день
Тривалість: максимум 1 місяць
Характеристика: Прийом великої кількості овочів для сприяння травленню та забезпечення вітамінами, мінералами, мікроелементами та клітковиною

Фаза 2
Вибіркове харчування: повторне введення тваринних білків
Постачання енергії: приблизно 950 ккал на день
Меню: 3-4 продукти Євродієта на день + 1 звичайний прийом їжі відповідно до методу (обід або вечеря)
Тривалість: 20-60 днів
Характеристика: Вивчення здорового відбору білків тваринного походження

Фаза 3
Прогресивна дієта: повторне введення вуглеводів
Постачання енергії: у три етапи (приблизно 1100 або 1300 або 1500 ккал на день)
Меню: 2 євродієтичні продукти на день (сніданок та полуденок) + 2 звичайні страви
Тривалість: індивідуально адаптована до попередньої втрати ваги та відповідних спортивних заходів
(Пізніше, починаючи з фази 3, пацієнт повинен робити помірні фізичні вправи, якщо він цього ще не робив. Активні спортсмени, звичайно, можуть робити це, як зазвичай, протягом усіх фаз.)
Характеристики: Успішна перебудова до повсякденної дієти протягом усього життя

Фаза 4
Збалансована дієта: для тривалого збереження ваги
Постачання енергії: приблизно 1800 ккал на день
Меню: 1 євродієтичний продукт на день (закуска між прийомами їжі) + 3 звичайні страви
Тривалість: відповідно до потреб пацієнта
Характеристика: Навчання, як правильно боротися з відхиленнями від методу ("малі гріхи" тощо)

Весь метод, як правило, базується на таких опорах:

1. Різноманітне меню
"Ми добре знаємо, що споживання 3 рідких страв на день може бути незручним в довгостроковій перспективі", - пояснює Соня Луй де Лангенбрінк, менеджер з продажів компанії в Німеччині та Австрії. Ось чому асортимент Eurodiet складається з трохи більше 70 різних харчових продуктів, щоб підтримувати мотивацію пацієнтів та забезпечувати їх придатність до практики. «Від спредів до готових страв усі вони мають високу біологічну якість, багаті вітамінами та мінералами. Розроблена для представлення дієти з низьким вмістом вуглеводів та вуглеводів з оптимальним споживанням білка в поєднанні зі звичайними продуктами харчування », - підкреслює Луй де Лангенбрінк.

2. Психологічна підтримка
"Щоб дати можливість альтернативним практикам надати адекватну психологічну та поведінкову підтримку пацієнтам із ожирінням, ми пропонуємо онлайн-програму, яка базується на перевірених анкетах", - говорить де Лангенбрінк. Йдеться про пошук психологічних змінних, які впливають на індивідуальну харчову поведінку. На думку Eurodiet, це практичний інструмент для нейтрального спостереження та оцінки розвитку поведінки у зв'язку з втратою ваги, а також можливість психологічного контролю за нею.

3. Професійна підтримка
"Ми впевнені, що професійна допомога є важливим фактором довгострокового успіху", - говорить Луй де Лангенбрінк, підсумовуючи мотивацію компанії пропонувати свій метод лише у співпраці з навченими лікарями або альтернативними практиками. Це також означає, що певні продукти харчування може замовити пацієнт лише за відповідним рецептом у терапевта, який виконує процедуру. З цією метою навчальні курси проводяться в кожній з 23 країн, де на сьогодні пропонується метод. Не в останню чергу з метою створення відповідних мереж спеціалістів.

Підсумок - це близько 12 євро на день поточної дієти для кожного пацієнта. Слід визнати горду суму, з якої стає зрозуміло, що метод Євродієти не підходить для кожного пацієнта. "Оскільки продукти, які ми пропонуємо, є не тільки органічними, але й якісними та смаковими, ця ціна виправдана", - пояснює Луй де Лангенбрінк. Слід також зазначити, що подібна сума також витрачається на “нормальну”, порівняно якісну їжу.

Висновок
Останній згаданий аргумент, зокрема, має сенс для мене як для колишнього виробника харчових продуктів. Хороша їжа має свою ціну, і її не можна розпродавати. Як, до речі, і хороші методи натуропатичної діагностики та терапії: не кожен може бути в цьому переконаний. На мій погляд, навіть той чи інший колега все ще продає занадто дешево, бо боїться не мати більше пацієнтів. Природно відповідальні пацієнти знають краще і звертаються до терапевта, з яким вони відчувають себе в найкращих руках. І, на мій погляд, високоякісна натуропатична пропозиція також включає правильні рекомендації щодо харчування та пропозицію перспективної терапії.

У цій статті я хотів би виставити на обговорення, чи дотримується ця обіцянка метод Євродієти і чи можна (якщо так, то як) поєднувати з іншими терапевтичними заходами.

Йоганнес В. Штайнбах
Натуропат, автор книги-спеціаліста, медичний журналіст, PR-консультант