Здорова змішана їжа для повсякденного сімейного життя. Кампанія з харчування малюків
Кожен, у кого є малюк, знає дилему: одні й ті ж питання з’являються щодня. Що я даю їсти своїй дитині? Як правильно його годувати? Які поживні речовини та вітаміни важливі для малюків? І, перш за все: як мені вдається зробити це привабливим для дитини? Тому що всі таблиці харчування та хороші плани ні до чого, якщо дитина тоді зухвало сидить за столом і відмовляється від любовно приготованої їжі.
У дитинстві все ще було просто: грудне молоко або дитяче молоко забезпечували немовлят усім важливим. Але коли відбувається перехід на сімейне харчування, багато батьків спочатку стикаються з низкою знаків питання. Одне з найважливіших питань часто: Що повинен їсти мій малюк? Яка найкраща дієта? І як мені вдається домогтися всіх членів родини під одним ударом з точки зору їжі і довести всіх до справедливості?
Правильне харчування: Педіатри та дієтологи рекомендують оптимізовану змішану дієту
Звичайно, харчові звички в культурному плані дуже різні, і харчування дітей перших років життя базується на культурі харчування відповідної країни. У Німеччині педіатри зазвичай рекомендують так звану оптимізовану змішану дієту. Складається із збалансованої суміші вуглеводів, білків, фруктів та овочів; які розподіляються протягом п’яти прийомів їжі на день і в яких якість поживних речовин (особливо якість жиру) та частка овочів, фруктів та клітковини залежать від потреб дитини. В основному діти в Німеччині, як правило, їдять занадто багато білків, але занадто мало фруктів та овочів. Ось ми знову маємо це, дилема: скибочка ковбаси на смак краща за овочеві палички. Що робити?
Піраміда як маленький помічник
Піраміда простими символами показує оптимізовану змішану дієту, рекомендовану педіатрами та дієтологами для харчування маленьких дітей. Джерело: допомога infodienst
Якщо ви не впевнені, що і, насамперед, скільки потрібно подавати на стіл щодня, ви можете використовувати в якості керівництва спеціальні піраміди харчування для харчування (для малюків). Вони ілюструють часом дуже абстрактні рекомендації. Наприклад, піраміда допомоги для дітей: Щоденні порції символізуються як коробки, і кожна відповідає руці дитини, дуже індивідуальна, відповідна віку і проста кількість. Крім того, кольори вказують на те, що їдять часто (зелений), помірно (жовтий) і рідко (червоний). Неважко помітити, що дві порції фруктів і три порції овочів повинні бути в графіку протягом дня. Це "правило п'яти днів" можна чудово інтегрувати у три основні страви та дві закуски. Це означає: Найкраще пропонувати фрукти та/або овочі під час кожного прийому їжі. Навіть на сніданок! Також виглядає красиво і барвисто і викликає цікавість. Коли часу не вистачає протягом дня: фруктово-овочеве блюдо можна організувати вранці, а потім пропонувати протягом дня. Вкрите та зберігається в холодильнику, воно добре переживає день.
Батьки як харчові взірці за сімейним столом
Педіатри та дієтологи вказують на важливий момент: діти пізнають, що їм самим показують. Це означає досить просто: те, що батьки їдять із задоволенням, їм насамперед подобається. Не буде корисно намагатися зробити цвітну капусту смачною для дитини, поки ви сидите біля неї і їсте бутерброд з варенням. Тож просте емпіричне правило: будьте взірцем для наслідування. Включіть дитину в сімейний стіл з самого початку, нехай їсть із собою, нехай спробує. Як правило, жодна дитина не відмовиться випробувати все з радістю. І це півсправи.
Звичайно, ніхто не застрахований від страшних нападів "Я їм тільки макарони без соусу". Але той, хто кладе камінь із самого початку і показує, як правильно харчуватися для свого малюка, а також радість різноманітної їжі, вже зробив важливий крок.
Для кухарів: Ви можете знайти найкращі ідеї для сімейного харчування в нашому розділі Рецепти для малюків.
Веб-сайт Науково-дослідного інституту дитячого харчування Дортмунда пропонує більше інформації про харчування немовлят та оптимізовані змішані дієти.