Здорове харчування Це правда про готові страви

Розкрийте мішок, ненадовго киньте його в каструлю, каструлю або духовку, приємного апетиту! Готові страви надзвичайно практичні. Однак навіть швидша за їх приготування репутація передує їм: нездорова, мало природних, але багато штучних добавок.

Але це не настільки погано, як багато хто думає про їжу, відому як зручна їжа в продуктовій торгівлі. Принаймні не все. Звичайно, існує також багато вкрай нездорових готових страв. Промисловість часто перебільшує смак. Малинове морозиво часто на смак набагато солодше, ніж малинове. Тоді сам плід швидко стає вже недостатньо солодким. Крім того, зручна їжа часто залишає мало можливостей для індивідуального харчування. Тільки промисловість впливає на те, скільки жиру, солі та цукру потрапляє в страви. Однак, якщо ви обережно вибираєте, ви також можете харчуватися здорово, хоча часом і готові страви потрапляють на вашу тарілку.

Чим довший термін придатності, тим більше добавок

Ви можете пам’ятати правило, яке не завжди застосовується до більшості готових страв: чим більше їх обробляють, тим довше їх можна зберігати, тим більше добавок містять. Це супроводжується втратою вітамінів та інших поживних речовин. Наприклад, суп з порошком швидкого приготування сильно обробляється, його можна зберігати майже назавжди, але він майже не містить вітамінів. Той факт, що він на смак нагадує гриби, наприклад, пов’язаний не з грибами, які були рідко змішані з порошком. Але на ароматизатори. Багато поживних речовин також падають на задній план, коли йдеться про консерви. Оскільки, щоб зробити їжу довговічною, її потрібно нагрівати принаймні двічі.

"Свіжозібрані овочі мають найвищий вміст поживних речовин - це безперечно", - говорить Сільке Рестемайєр з Німецького товариства харчування (DGE) у Бонні. Але: чим більше часу проходить від збору врожаю до їжі, тим більше втрачається поживних речовин. Препарат також вимагає деяких поживних речовин. Ось чому в заморожених продуктах іноді є навіть більше вітамінів, ніж у свіжих продуктах, що продаються в магазині, оскільки вони швидко заморожені відразу після збору врожаю. За словами Рестемейєра, втрата вітамінів значно нижча, ніж прийнято вважати.

Колір і смак також в основному зберігаються, вимагаючи лише декількох добавок. Однак піцу та заморожені заморожені страви слід вживати з обережністю. Вони часто дуже жирні. Свіжа готова продукція з холодильної полиці майже не містить ніяких добавок. Але вони погані набагато швидше. Тут ви можете дізнатися, які готові страви ви можете придбати безтурботно, а які волієте залишити на полиці.

Майже як свіжа

Важлива сума

Знаходиться далеко від моря морожена риба та рибні пальці часто свіжіші, ніж свіжі продукти. Місце стикання - паніровка, яка при смаженні всмоктується жиром. Якщо ви все-таки не хочете обійтися без рибних пальців, вам слід приготувати їх у духовці. Готове філе для гурманів трохи відпадає, оскільки часто не можна обійтися без підсилювачів смаку.
Aufbackbrötchen У переважній більшості випадків вони не містять ніяких консервантів, оскільки упаковані в пакети зі спеціальною захисною атмосферою.
Раніше втрата поживних речовин була Консервовані овочі значно вище. Тим не менш, варто шукати альтернативу в морозильній камері, яка має кращий смак і містить більше поживних речовин.
Практичний і з низьким вмістом жиру картопляні вареники. Але вони, як правило, мають мало спільного з фактичною картоплею. Ось чому вони особливо підходять як гарнір до овочів.

Менше значить більше

Краще відводити руки від цього

Вихідний продукт a Суп швидкого приготування або саше у переважній більшості випадків міститься лише в слідах. У порошку багато підсилювачів смаку та інших добавок
Біля Заправка для салату в порошку хімія знову замінює природний смак. Якщо ви все одно змішаєте порошок, можете змішати просту заправку самостійно.
Майте високий відсоток солі Комплексне харчування без охолодження. Багато добавок, мало смаку: вони не є альтернативою здоровому харчуванню.
Миттєві десерти, такі як рисовий пудинг або пудинг містять багато цукру та ароматизаторів. Ваше власне творіння є набагато здоровішою альтернативою.
Міститься, незважаючи на свою назву Овочеві палички Зазвичай мало овочів, але багато картопляного пюре. До того ж вони зазвичай досить жирні.
Крем-крем та замінник крему зазвичай менш жирні, ніж оригінали. Тут є багато гідрованих жирів, стабілізаторів та емульгаторів. Сало з оригіналу можна зберегти деінде. (tli)