Здорове харчування для дітей Це все в суміші!
Час читання: 5 хвилин Оновлено: 18.08.2020
Здорова і збалансована дієта особливо важлива для дітей у фазі росту: вони постійно перебувають у русі, пізнаючи навколишній світ, граючи та навчаючись, йдуть рука об руку - і для цього маленьке тіло (споживає) багато енергії. Правильне харчування не тільки заряджає «порожні батареї», але також сприяє фізичному та розумовому розвитку, працездатності та концентрації уваги та зміцнює імунітет. І: при правильному підборі діти знайдуть здорову їжу справді смачною.
Зміст з першого погляду
Немовлята та (маленькі) діти змінюються з шаленою швидкістю, здається, що вони щодня вчаться чомусь новому, ростуть і ніколи не стоять на місці - крім випадків, коли вони сплять. Дорослішання - це аж ніяк не дитяча гра, навпаки: мозок трирічного віку, який відкриває навколишній світ і засвоює нові навички, приблизно вдвічі активніший, ніж у дорослого. Відповідно, він також використовує до 50 відсотків споживаних калорій! І майже до речі, за перші три роки життя дитина росте настільки, що приблизно вдвічі збільшує розмір свого народження. До речі: Під час статевого дозрівання хлопчики та дівчатка набирають в середньому 20 сантиметрів!
Все це вимагає величезної кількості енергії - і це те, що діти вживають через поживні речовини, які вони їдять і п’ють. Тому здорове та збалансоване харчування важливо для дітей. Занадто часте вживання їжі або нестача поживних речовин може призвести до малорухливого способу життя та млявості або навіть спричинити неспокій та порушення сну.
Що означає здорове харчування у дітей?
В принципі, те саме стосується дітей, як і дорослих: дієта повинна бути збалансованою і повноцінною, організм повинен забезпечуватися всіма важливими поживними речовинами. Федеральний центр медичної освіти (BZgA) рекомендує переважно рослинні продукти для дітей та дорослих: фрукти, овочі, зернові продукти та картопля забезпечують важливими вітамінами та мінералами. Тваринна їжа, така як ковбаса, м’ясо та яйця, а також молоко та молочні продукти, такі як йогурт, можна вживати в помірних кількостях, тоді як солодощі та продукти, багаті жиром, повинні залишатися винятком. І звичайно, як і дорослі, діти повинні багато пити.
Здорове харчування для дітей? Харчова піраміда допомагає
Багато батьків не впевнені, як забезпечити своїх дітей збалансованим харчуванням. Харчова піраміда Федерального центру з питань харчування (BZfE) забезпечує хорошу орієнтацію. Він узагальнює продукти у восьми групах та шести рівнях та в кольорах світлофора пояснює, які продукти харчування є поширеними, а які здоровими. Як і у дорослих, кожен будівельний елемент піраміди можна виміряти вручну для найменших: чим менша дитина, тим менша порція: Просто використовуйте дитячі руки як керівництво. Дві руки, покладені поруч і утримувані в мисці, є мірою для невеликих шматочків фруктів. Наприклад, може поміститися до 12 вишень, це близько 70 грамів. Звичайно, це різний фрукт, і вживання занадто багато може бути небезпечним для дитини. Для великих шматочків фруктів застосовується кількість фруктів, які поміщаються на долоні дитини, наприклад, половина яблука.
Кольори світлофора полегшують вибір:
зелений означає їжу, яку діти можуть їсти часто і в достатку.
жовтий означає, що продукти повинні входити в помірні кількості.
червоний означає: Ці продукти рідко слід давати дітям.
Ось як виглядає оптимальний план харчування для дітей:
| 6 порцій напоїв | Маленькі діти повинні пити близько одного літра, школярі - до 1,5 літра на день. Вода або несолодкий чай - найздоровіші. Через високий вміст фруктози сік найкраще змішувати з шприцером. Кола або газована вода, навпаки, містять багато цукру і належать до солодощів, молоко або какао слід призначати молочним продуктам, а не напоям. |
| 5 порцій овочів, салату та фруктів | Три порції овочів і дві порції фруктів щодня ідеально підходять для різноманітного поєднання поживних речовин. Завдяки широкому асортименту сортів, на тарілці є не тільки різноманітність, але також колір і веселощі. Для перекусу порцію фруктів можна також обміняти на жменю горіхів. |
| 4 порції круп, хліба, гарнірів та картоплі | Спагетті? Звичайно, звичайно! В обідній час локшина часто є НАЙБІЛЬШИМ продавцем для дітей, і вона також може впевнено зайняти своє місце на тарілці, як і рис, картопля та хліб. Продукти ідеально виготовляються із цільнозернового борошна, оскільки воно забезпечує вітаміни, мінерали та клітковину та змушує вас почуватись ситими протягом тривалого часу. |
| 3 порції молока та молочних продуктів, 1 порція м’яса, ковбаси, риби та яєць | Кальцій важливий для міцних кісток і зубів. Тому молоко або молочні продукти повинні з’являтися в меню щодня. Наприклад, склянка молока ідеально підходить для сніданку для дітей, а натуральний йогурт зі свіжими фруктами - також чудове доповнення. Какао або йогурт швидкого приготування часто містять цукор, і тому їх не обов’язково рекомендувати. Згідно з BZfE, м’ясо, ковбасу, рибу та яйця як джерело жиру та білка слід вживати максимум два-три рази на тиждень. Обов’язково слід включити рибу через здорові жирні кислоти. |
| 2 порції олії та жирів | Такі спреди, як вершкове масло або олії, забезпечують незамінні жирні кислоти, які організм не може виробляти сам. Рослинні продукти здоровіші, оскільки містять кращу комбінацію корисних жирних кислот. Незважаючи на це, батькам слід звертати увагу на кількість та вживати високоякісні продукти. |
| 1 порція статистів | Що стосується дітей, солодощі, тістечка та печиво, солодкі намазки, солоні грибки, кола та газовані напої можуть бути в меню щодня. Однак усі ці продукти містять багато цукру, солі та/або жиру, але забезпечують лише кілька поживних речовин. Тому ці ласощі повинні залишатися винятком. |
Так смакує здорова їжа для дітей
Теоретично часто на практиці важко застосувати те, що звучить добре і правильно: овочі - не завжди найкращий продавець для багатьох дітей, томатний соус з макаронами часто для них занадто здоровий, і суперечка за солодощі часто ведеться прямо на полиці супермаркету, коли спокуса прямо перед дітьми.
Тим не менше, за допомогою кількох порад ви можете захопити дітей здоровою, збалансованою їжею:
Харчова поведінка дітей вже впливає на перші роки життя, батьки та брати та сестри мають вирішальне значення. Тому здорове харчування є прикладом в домашніх умовах. Діти люблять наслідувати те, що роблять їхні батьки.
Готові страви не тільки шкідливі для здоров’я, але і справді нецікаві. Під час приготування їжі діти можуть бачити, що заходить у горщик. Вони можуть виявити їжу, дотик, запах і допомогти у підготовці.
Здорове харчування також може бути цікавим, наприклад, коли на тарілці все стає кольоровим. Можливо, є також маленька овочева історія, яку ви можете вигадати. Або прикрасьте їжу на тарілці так, щоб вона створювала картину. Очі дітей стають ще більшими! І завжди пам’ятайте: не кожній дитині все подобається. Це те саме для нас, дорослих ...
Риба є важливим будівельним елементом у планах харчування дітей, навіть у формі рибних пальчиків. Так, панірування повно жиру, але під паніруванням є одне: риба з високоякісними поживними речовинами, необхідними дітям.
Заборони мають зовсім особливий шарм. Заборона солодких речей зазвичай лише змушує дітей зосереджуватися на них ще більше. Правила можуть допомогти: наприклад, встановлений час у другій половині дня, коли є невелика порція шоколаду або щось інше. Так діти дізнаються, що солодощі - це особливе.