Здорове харчування для дітей - Частина 1

Харчуватися з дітьми здорово: що важливо? *

Для досягнення здорової дієти для дітей потрібна оптимальна суміш усіх поживних речовин та активних інгредієнтів та достатня кількість енергії. Тільки так вони можуть впоратися із викликами кожного дня та в цілому вирости здоровими. І звичайно, ці основи здорового харчування не лише цінні при годуванні дітей: в основному те саме і подібне стосується і підлітків, і дорослих. У цьому відношенні зацікавлені батьки можуть оновити свої знання тут і, можливо, взяти кілька речей із собою.

Огляд теми "Здорове харчування для дітей"

Здорове харчування для дітей - Частина 1: Основи
Здорове харчування для дітей - Частина 2: Харчування
Здорове харчування для дітей - Частина 3: Додаткова інформація та поради
Здорове харчування для дітей - Частина 4: Схема шкільних фруктів
Здорове харчування для дітей - Частина 5: Ожиріння у дітей

Основні знання щодо здорового харчування дітей

1. Вуглеводи

Перш за все, вуглеводи є постачальником енергії номер 1. Дитина, яка регулярно не отримує їжі, швидко стає нефокусованою та втомленою, деякі з них вередують до незвичних або - навіть якщо це здається суперечливим - гіперактивних реакцій. І не тільки тіло як таке, але перш за все мозок сильно залежить від постійного надходження енергії. Багаті вуглеводами джерела енергії - це переважно зернові продукти та картопля. Крохмаль, який він містить, є вирішальним фактором у поєднанні з цінним білком. Завдяки високому вмісту клітковини цільнозернові продукти та картопля набагато ситніші, ніж продукти на основі білого борошна, і тому вони повинні бути частиною кожного прийому їжі. Перехід на переважно цільнозернові продукти може передбачати звикання до шлунку та кишечника, так що може бути доцільним поступовий перехід. Також важливо: переконайтеся, що ви добре жуєте і пиєте достатньо, тому що обидва сприяють кращому засвоєнню цільнозернових продуктів.

2. Цукор/фрукти

3. Жир

Хоча жир може мати негативний відтінок для дорослих та батьків, він дещо інший, коли мова йде про дієту, сприятливу для дитини. Оскільки жир є важливим постачальником енергії, і він також має вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи або білки: Дітям і підліткам потрібен саме цей енергетичний болт у роки їх зростання. Крім того, жир є носієм певних вітамінів та ароматичних та ароматичних речовин. І останнє, але не менш важливе: останні дві згадані речовини гарантують, що жирна їжа належить до найбільш популярних, «смачніших» продуктів. Однак якість та тип жирів є надзвичайно важливими: ріпакова олія, оливкова олія, соняшникова олія тощо (тобто всі високоякісні рослинні олії) повинні бути на першому плані у здоровому харчуванні дітей та підлітків. І оскільки «жир» у цьому контексті не означає або не є таким самим, як «жир», і багато чого не завжди означає краще: слід уникати дуже жирної їжі (смаженої їжі, паніровки), а також батькам слідкувати за так званими прихованими жирами для своїх дітей: у ковбасі, вершках, молоці, закусках та солодощах.

4. Яєчний білок

Який найважливіший будівельний матеріал в організмі людини? М’язи, шкіра, волосся, гормони або ферменти: білок є найважливішим будівельним матеріалом в організмі. Тим більше, що діти та підлітки ростуть, стає логічно зрозумілим, що багато важливих функцій вимагають не лише достатньої кількості білка, але й того, що у зростаючому організмі потрібно багато чого накопичити та розширити. Яєчний білок міститься у багатьох рослинних та тваринних продуктах, і рекомендується гарне поєднання обох. Молоко, молочні продукти, м’ясо, риба та яйця, а також злаки, картопля та бобові - оптимальні та сильні джерела білка для дітей.

5. Вітаміни, мінерали та мікроелементи

Ці дрібні речовини життєво важливі і організовують багато різних функцій організму. Наприклад, здатність концентруватися, зміцнення імунітету та багато іншого. Найкращими постачальниками цих речовин є фрукти та овочі, тому вони повинні бути частиною плану здорового харчування дітей. Всі фрукти та овочі містять велику та високоякісну комбінацію вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини, що заповнює, захисних рослинних речовин та води. Плоди повинні бути якомога свіжішими, а овочі - лише вареними, оскільки багато з цих інгредієнтів втрачають кількість та якість, якщо вони повністю пересмажені. Молоко також є відомим і дуже хорошим постачальником кальцію, що особливо важливо у фазах росту дітей. Риба, навпаки, є чудовим джерелом йоду.

6. вода

Найважливішою їжею часто нехтують у таких міркуваннях, як вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали, мікроелементи та СО. Важливо забезпечити достатню кількість рідини. Особливо тому, що дітям потрібно більше рідини, ніж дорослим, щодо їх маси та ваги. Вода є головною складовою людського організму, і як розчинник і транспортний засіб вона організовує багато життєво важливих функцій. Нестача рідини швидко призводить до нездужання, поганої концентрації уваги та загального зниження працездатності. Найкращі постачальники рідини - це водопровідна вода та мінеральна вода. Якщо напої завжди є в наявності та нагадування про те, щоб час від часу пити, діти зазвичай випивають достатньо самостійно.