Здорове харчування для дітей Вживання шпинату з Тімом Мельцером - Wirtschaft - Tagesspiegel Mobil
Як повинні виглядати шкільні обіди? Що повинні готувати батьки з дітьми? Міністр сільського господарства Шмідт обговорює новий шкільний предмет із шеф-кухарем Мельцером.
Міністр сільського господарства Крістіан Шмідт не любить шпинат. Навіть у дитинстві він не міг подружитися із зеленими овочами. Але як бути з нелюбов’ю Шмідта, якби його в дитинстві вчили по-іншому шпинату? «Між непросіяним хлібом та шоколадними плитками - як ми змусимо дітей хотіти смачної їжі?» Чи було питання, яке політик ХСС поставив у середу ввечері для групи видатних людей.
Шкільні обіди повинні покращуватися, і діти та молодь повинні із задоволенням прийняти їх, зажадав міністр. «Діти повинні дізнатися, яка їжа корисна і звідки їжа береться». Проект «Садові діти» передбачає один підхід: молоді люди виробляють фрукти та овочі разом з волонтерами Німецької сільської жіночої асоціації. "Це надзвичайно збільшує оцінку їжі", - підтвердила президент асоціації Брігіт Шерб. Але цього недостатньо: потрібен новий шкільний предмет. «Сім’ї як місця навчання, яке вчить правильному харчуванню та готуванню, вже немає». Крім того, усі школи раніше мали власні навчальні кухні. Молодь "втратила правильну смакову поведінку", виправдовує президент заклик пригріти скасоване домашнє господарство.
"Батьки годують своїх дітей жиром"
Також телевізійний кухар Тім Мельцер виступає за введення такого шкільного предмета. Кухар вважає, що було б ще краще, якби тему харчування можна було знайти у всіх предметах: "Ви можете викладати математику на кухні, наприклад, вчителі можуть пояснити сухе правило трьох використання яблук на практиці".
Мельцер ходить до шкіл зі своїм змаганням «Кулінарний клас», де проводить кампанії з продовольчої освіти. "Батьки часто годують своїх дітей жиром через незнання", - сказала Мельцер. Тому його обов'язок робити все можливе і навчати дітей. "Спочатку ми маємо передати базове розуміння та показати, що можна зробити з перцю", - сказав Мельцер. Йшлося б про те, щоб показати дітям багато можливостей повсякденного харчування. "Поінформованість та знання правильного харчування буквально вже на столі", - але це потрібно "передати молодим людям, у яких більше працівників у школах", зажадав телевізійний кухар.
Шоколадне молоко в останньому ряду
Звичайно, для ораторів на подіумі доступна здорова вода, але слово “здорова” взагалі не слід вживати, сказала Алена Буйкс, професор медичної етики. "Ми асоціюємо атрибути з їжею, корисне для дітей не таке привабливе для дітей, як, наприклад, смачне чи смачне", - пояснив лікар. Перша порада для батьків. Однак у школі ви також можете використовувати прості засоби, щоб обдурити людей, не вводячи цілий шкільний предмет. "Людина приймає близько 200 харчових рішень на день, тому важливо максимально полегшити дітям". Тож просто покладіть шоколадне молоко в шкільну їдальню на шість сантиметрів назад, і звичайне молоко стане бестселером. "Якби кухарі їдальні випікали хлібці з непросіяного борошна у формі серця, значно більше дітей вибирали б темну випічку".
Міністр сільського господарства Шмідт резюмував: "Діти повинні добре розпочати життя зі здорового харчування." Школам і батькам слід надавати більше підтримки, "але для цього також знадобляться фінансові ресурси".
За шведським столом закуски були здоровими - або смачними. Єдине, що гості Шмідта повинні були обійтися без шпинату.