Здорове харчування для людей похилого віку
Те, що ми їмо, визначає, наскільки добре працює наш організм. Це також і особливо стосується людей похилого віку. Тіло прощає невеликі гріхи, але погане харчування може значно погіршити ваше самопочуття і в кінцевому підсумку скоротити життя.
В принципі, для літніх людей застосовуються ті ж правила здорового харчування, що й для інших віків: віддайте перевагу цільнозерновому хлібу, овочам і фруктам щодня, часто молочним продуктам, рибі, як двічі на тиждень, але достатньо однієї м'ясної їжі на тиждень.
Насолода не повинна падати навколо, але жирні та калорійні бомби, такі як вершковий пиріг, тістечка, тістечка або карріверст та Ко, повинні бути винятком, а не правилом.
Менше калорій, але не менше поживних речовин
Потреба в калоріях змінюється з віком, загалом Метаболічна активність знижується і тілу потрібно менше енергії, щоб підтримувати роботу органів. Крім того, люди старшого віку, як правило, займаються менше, ніж молоді дорослі. Як правило, ви можете сказати, що Потреба в калоріях зменшується на 200-300 ккал на день це ніж у молоді роки. Однак не знижується потреба у вітамінах та поживних речовинах. Тому просто скоротити кількість з’їденої їжі не є хорошим рішенням, оскільки це означатиме брак поживних речовин.
5 порад щодо збалансованого харчування в літньому віці
Безперечно одне: правила збалансованого харчування в літньому віці суттєво не відрізняються від вимог до молоді. Ті, хто дотримується наведених нижче порад, є ідеальною основою для смачних, різноманітних та корисних страв.
- Найкраще вдаватися до продуктів, які вас забезпечують низький вміст енергії, але один за це висока щільність поживних речовин мати. Фрукти, овочі та бобові, серед іншого, ідеально підходять для приборкання страшної тяги.
- Допити не менше 1,5 літра води, Чай або несолодкі шприци на день.
- Поповніть їжу ситними продуктами, такими як цільнозерновий хліб.
- Інтегрувати велика кількість молочних продуктів у своєму щоденному меню.
- В ідеалі розділіть їжу на три великі (Сніданок, обід і вечеря) і дві невеликі закуски на.
Які поживні речовини особливо важливі в літньому віці?
Небезпека, пов’язана з дієтою в старості, полягає в тому, що люди старшого віку, як правило, частіше готувати з одного боку. На жаль, якість послуг доставки та «їжа на колесах» занадто часто залишають бажати кращого. Тому дуже важливо мати справу зі своїм тілом та дієтою, навіть у літньому віці.
Перш за все, вищезазначене відіграє певну роль Вітамін D важливу роль для людей віком від 65 років. Крім усього іншого, він відповідає за будівництво кісток. Молодь переважно засвоює цей важливий вітамін із сонячного світла. Однак у певний момент організму стає все важче здійснити цей процес.
Крім того, люди похилого віку, як правило, бувають менше на свіжому повітрі. Коротше кажучи: вітамін D тепер повинен засвоюватися ще інтенсивніше через їжу. Крім іншого, такі продукти, як морська риба (вугор, оселедець, форель) та авокадо, яйця та сир, такі як Ементалер, ідеально підходять для поповнення запасів поживних речовин в організмі.
Виявити дефіцит поживних речовин на ранніх стадіях
На жаль, підступна річ класичного аліментарного дефіциту полягає в тому, що в багатьох випадках він або взагалі Ні чи впізнали занадто пізно стає. Лише деякі симптоми дефіциту помітні порівняно рано. Одним з найвідоміших прикладів тут є Дефіцит вітаміну В12. Це може залишатися непоміченим роками, але тоді воно може бути важким і непоправним Пошкодження нервів причина.
Тому це має сенс у будь-якому випадку - паралельно збалансованому та з урахуванням віку харчування - a загальний аналіз крові щоб зробити з відповідними значеннями. Лікуючий лікар швидко помічає розбіжності, і при необхідності недоїдання можна швидко запобігти - наприклад, за допомогою дієтичних добавок або адаптованого плану харчування.
Особливо якщо ти, наприклад втомлюватися швидше, ніж зазвичай, це може бути дефект, який потрібно швидко усунути. Поговоріть зі своїм лікарем і поясніть з ним подальші кроки.
Досвід приготування їжі по-новому!
Здорова, різноманітна їжа дуже смачна! Велика кількість кулінарних книг свідчить про те, що фантазії вже немає ніяких обмежень.
приклад
Ральф (71) завжди любив готувати. Старі рецепти стали для нього занадто нудними, і на смак він не такий хороший, як раніше. Не дивно! Він завжди готує однаково. Нові творіння не тільки стимулюють розум, але й змушують захотіти того чи іншого незвичного поєднання смаку.
Тож якщо ви хочете надати трохи різноманітності на домашній кухні - і в той же час харчуватися здорово - вам слід врахувати наступні поради:
- Око теж їсть! Незалежно від того, готуєте ви для себе чи для всієї родини: прикрасьте все привабливо і не поспішайте!
- Приправте Вони можуть бути сильнішими та інтенсивнішими, ніж раніше. З роками відчуття смаку зменшується.
- Запросіть своїх друзів, членів сім'ї або дорогих сусідів і готувати разом!
- Будьте сміливими та поєднуйте класичні страви з нові варіанти!
- Переконайтеся, що вам не потрібно турбуватися про продукти, які важко пережовувати. У старості вона теж грає Консистенція їжі головну роль.
Додаткова інформація та рецепти
Веб-сайт Німецького товариства з питань харчування "Підготуйся до старості - здорове харчування краще жити" надає інформацію про тему харчування у похилому віці, а також пропонує підтримку в організації харчування у закладах похилого віку та постачальникам страв на колесах. Веб-сайт також пропонує велику базу даних про рецепти та інформацію щодо правильної гігієни кухні.
У посібнику для людей похилого віку популярного журналу “Apotheken-Umschau” ви знайдете багато практичних порад щодо повноцінного харчування у похилому віці та велику колекцію рецептів від деяких захворювань, таких як ревматизм.
Наша порада щодо книги:
100-річна кулінарна книга - рецепти на довге життя (Ніклас Екштедт, Генрік Еннарт, Fackelträger Verlag)
Книга знайомить з регіонами з найбільшою кількістю сторічників та показує, як вони живуть та харчуються, щоб щасливо старіти. Надихаюча кулінарна подорож відкриттів із понад 50 смачними рецептами!