Здорове харчування, їжа, рецепти Менше вологи Коричневі гриби смакують інтенсивніше -

Коричневі або білі гриби, який сорт краще? Оскільки коричневі гриби містять менше вологи, вони більш ароматні. Білі за це дешевші.

рецепти

Під час покупок доводиться вирішувати: коричневі чи білі гриби? Що стосується ціни, споживачі вибирають полегшену версію, але смак інший. Також є різниця в довговічності. Між коричневими та білими грибами різниця в поживних речовинах невелика. Обидва види грибів дуже низькокалорійні та багаті вітамінами групи В та білками. Однак коричневі гриби часто дорожчі, пояснює Баварський споживчий центр.

Коричневі гриби мають більший термін зберігання

Оскільки вони ростуть повільніше, а тому урожай врожаю нижчий, ніж у білого варіанту. Темний сорт містить менше вологи, тому м’ясо у них твердіше і ароматніше. Через менший вміст води коричневі гриби також можна тримати довше.