Здорове харчування маленьких дітей (1-3 роки) - дитяче харчування

Чи змінюються харчові потреби дитини у віці до 1 року? Перехід від стадії немовляти до стадії малюка певним чином змінює його раціон, потреби в їжі?

Що ще?

У період між кінцем першого року життя та віком до 3 років з’являється ряд фізичних, психомоторних та соціальних змін. Збільшення довжини і ваги значно сповільнюється (не забувайте, що в перший рік дитина потроїла свою вагу). Натомість рівень фізичної активності підвищується, з’являється ходьба, потім біг.

Психомоторний розвиток постійно розвивається. Якщо в 1 рік дитина п’є пляшкою, хапає тверду їжу вручну, годує чайною ложкою, після 2 років вона буде пити чашкою і зможе їсти наодинці з чайною ложкою!

Для більшості дітей соціальний контекст змінюється. Деякі з них виведені з суспільства батьками (партії, бари), інші вже входять до громади. Таким чином, можливості повечеряти в громадських місцях стають все частішими.

Дієта дитини повинна враховувати всі ці зміни. Також не забуваймо, що в цей період формуються кулінарні уподобання малюка та пізніші харчові звички.

Основні принципи здорового харчування для маленької дитини

Маленьким дітям потрібна різноманітна збалансована дієта, приготована по-різному, різної консистенції, з цікавим та різноманітним зовнішнім виглядом.

Від 1 до 2 років процес диверсифікації триває. Поступово перелік продуктів, які можна пропонувати дитині, буде поповнено, і перехід до дієти для дорослого типу буде остаточно зроблений.

Дієта в цьому віці повинна включати фрукти та овочі, каші, молоко та молочні продукти, м’ясо, рибу, яйця, бобові.

Їжу слід подавати щонайменше 5 порцій на день через невеликий обсяг шлунка маленької дитини, як правило, у вигляді 3 основних прийомів їжі та 2 закусок на день.

Починаючи з відомого харчова піраміда, Спочатку розроблений як інструмент для впровадження здорового харчування серед дорослих, такі кількості їжі рекомендуються дітям віком від 1 до 3 років:

Тому:

крупи (бажано цільнозернові) можна вживати під час кожного прийому їжі (за бажанням). Остерігайтеся дітей із зайвою вагою!
фрукти та овочі, якомога різноманітніше, сезонно, щонайменше 5 порцій на день Через збільшення кількості дітей, що страждають ожирінням, в останні роки рекомендується, щоб кількість порцій фруктів та овочів, що споживаються щодня, була вищою, ніж кількість злаків.
молоко та молочні продукти не повинен бути відсутнім у дієті в цей період. Між 1 і 2 роками дитині пропонуватимуть приблизно 500 мл незбираного молока або його еквівалент на день. Переважні грудне молоко або спеціальні сухі молочні суміші для маленьких дітей, збагачені вітамінами, мінералами, жирними кислотами та іншими речовинами. Через 2 роки рекомендується принаймні 125 мл молока на день, але не більше 500 мл/день.
білки вони будуть походити переважно з нежирного м’яса, риби, яєць, а також із бобових. Загальна кількість білка не повинна перевищувати 18% споживання енергії маленькою дитиною.
жири становить 30-35% споживання енергії. Споживання холестерину обмежується приблизно до 2 років, після цього віку перевагу надаватимуть рослинним жирам. Рекомендуються жирні кислоти омега-3 (риба, ріпакова олія).
вільних цукрів, особливо ті, що отримані з оброблених солодощів (тортів, вафельних виробів, шоколаду тощо), слід пропонувати в помірних кількостях, оскільки вони є важливим джерелом порожніх калорій, без вітамінів та мінералів, необхідних для росту.
внесок сіль вона залишається низькою, нижче 2 г/день.
добовий обсяг рідини рекомендується від 1-2 років до 80-120 мл/кг/день, а від 2-3 років до 80-100 мл/кг/день; Крім молока, діти повинні отримувати лише просту воду.

Важливою особливістю цього етапу є химерний апетит.

Маленька дитина часто "претензійний" до їжі, часто відмовляючи від смаків або текстур, яких він не знає. В інший час він може відмовлятися від їжі, яку він із задоволенням їсть у дитинстві.

Це важкий час для матерів, які через бажання бачити своїх дітей ситими роблять ряд помилок, які можуть мати серйозні наслідки. Примусове годування дитини, неодноразові наполягання на вживанні їжі, від якої спочатку відмовляли, призводять, у кращому випадку, до надмірної ваги та ожиріння, а в деяких випадках і до розладів харчування (нервова анорексія). Також не рекомендується годувати дітей в дорозі під час гри або перегляду телевізора.

Але що можна зробити з дитиною, яка, здається, нічого не їсть? Ставлення матері до цієї ситуації може змінити ситуацію. Дитину не змушуватимуть їсти, їй пропонуватимуть м’яко, з інтервалом у кілька днів або тижнів їжу, яку він відхиляє, можливо, приготовлену з улюбленою їжею.

Само собою зрозуміло, що між прийомами їжі не можна пропонувати різні закуски (листкове тісто, солодощі) або надлишки соків.!

Найголовніше, що потрібно знати не оцінювати споживання поживних речовин, споживаних маленькою дитиною лише за один день! Краще, перш за все для психіки матері, щоб оцінка проводилася з інтервалом у кілька днів або навіть тиждень. Таким чином можна більш правильно оцінити, чи має дитина збалансоване споживання, дотримуючись принципів харчування з усіх груп продуктів, навіть якщо в певні дні певні улюблені страви переважають.

Їжа, що пам’ятати?

Гармонійний ріст тіла - це загалом гарантія правильного та достатнього харчування, без необхідності складних розрахунків щодо споживаної їжі.

Оцінка харчового статусу дитини у віці від 1 до 3 років буде проводитись принаймні раз на рік сімейним лікарем або педіатром шляхом вимірювання ваги, зросту, обчислення індексу маси тіла (понад 2 роки) та звітування до конкретних номограм для вік і стать.