Здорове харчування на роботі Як пережити день у хорошій формі EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Здорове харчування на роботі: як подолати день?
Бірте Вульф
Здорове харчування на робочому місці особливо важливо. Зрештою, ти зазвичай проводиш принаймні третину дня на роботі п’ять днів на тиждень. Легкі, багаті вітамінами та ситні страви допоможуть вам пережити придатність дня. Реальність, однак, часто інша: у напруженому повсякденному робочому житті деякі люди, як правило, забувають їсти, а інші - жирну або солодку їжу. І те, і інше негативно впливає на професійне життя: відомий "полуденний мінімум" загрожує, втомою та виснаженням, проблемами концентрації уваги та потягом до їжі.
Тому слід покладатися на легку їжу, яка надовго заповнить вас і забезпечить усіма важливими поживними речовинами. Якщо ви їсте в їдальні, переконайтеся, що ви вживаєте достатню кількість вітамінів, вуглеводів та білків. Вибирайте досить нежирне м’ясо, таке як птиця, риба або вегетаріанські страви. В якості гарніру підходять макарони, рис (бажано цільнозерновий варіант), картопля і звичайно салат. Суміш для тарілок EDEKA, яку можна використовувати навіть у їдальні, може бути корисною орієнтацією. Важкі, жирні та ситні страви повинні залишатися винятком, такі як класична їдальня, каррі-вурст з картоплею фрі. Такі продукти надмірно навантажують організм, оскільки вони довго тримаються в шлунку, а травлення вимагає багато енергії.
Завжди їжте багато овочів та фруктів. Багато їдалень пропонують можливість скласти збалансоване альтернативне блюдо в салатному барі з листових салатів, овочів та інших легких інгредієнтів. Хороший гарнір - кілька скибочок цільнозернового хліба. Слід уникати м’ясних та багатих заправок для салатів або вживати їх лише в помірних кількостях. Краще зупинити вибір на заправці на основі олії та оцту. Крім того, пийте достатньо і регулярно, бажано воду, трав’яні або фруктові чаї або сокові шприці.
Забезпечення власної їжі на роботі - особливо хороший спосіб підтримувати здоровий і збалансований раціон. Оскільки ви самі визначаєте інгредієнти, ви більше не залежате від меню у їдальні. Звичайно, це означає додаткові витрати часу, які вам доводиться витрачати в бурхливих буднях. Однак, якщо ви плануєте з розумом, цілком можливо приготувати для себе. Найкраще готувати їжу відразу кілька днів: велике рагу або запіканка можна зберігати в холодильнику і забезпечує кілька обідніх страв. Також варто попередньо приготувати гарніри у великій кількості. Отже, картоплю, рис або макарони можна поєднувати з новими, свіжими інгредієнтами протягом декількох днів, і у вас дуже мало роботи.
Щоб бути розумово здоровою, зосередженою та продуктивною, вам потрібен постійний рівень цукру в крові протягом дня. Ви можете зробити це, вживаючи три-п’ять прийомів їжі протягом дня. Покладайтеся на сніданок, обід і вечерю, а також невелику закуску вранці та одну після обіду, якщо хочете. На жаль, це часто важко у напруженому професійному житті. У цьому випадку це має бути принаймні триразове харчування, рівномірно розподілене протягом дня. Фрукти, овочеві палички, горіхи та молочні продукти, такі як кварк або йогурт, а також сухофрукти підходять як перекуси між ними, ідеально поєднуючись як змішані закуски. Кава може мати стимулюючий ефект, але її слід вживати лише в помірних кількостях.