Здорове харчування - ось як це працює при кращому харчуванні - Lindenhof Lifestyle DolceVita Resort
Насправді кожен хотів би харчуватися здоровою та збалансованою їжею. Але зазвичай ви відмовляєтеся від своїх добрих намірів через кілька тижнів або навіть днів. Наш головний шеф-кухар Андреас Пірхер знову і знову чує цю проблему від гостей в Lindenhof, які потім чекають тижня здорової їжі та свіжої зелень. "Ви також можете їсти більш свідомо вдома", - говорить Андреас - і дає поради, як кожен може перейти на здорову дієту. Здорових змін у харчуванні найкраще досягати поетапно. Якщо ви скасуєте всі свої попередні харчові звички з самого початку, вас будуть катувати - і рано чи пізно вам гарантовано не вдасться. Харчуватися здорово, мабуть, весело, і це так. Харчуючись здорово та свідомо протягом тривалого періоду, ви відчуєте себе підтягнутим та покращеним. І це стане вашим особистим проектом і метою. Але як я вже сказав: крок за кроком.
Я буду на мить на кухні
Відтепер ви будете готувати самі. Це, мабуть, найважливіший момент для здорового харчування. Попрощайтеся зі зручними продуктами з супермаркету. Вони містять багато шкідливих для здоров’я добавок і тим самим шкодять вашому здоров’ю. Тож якщо ви стоїте біля плити самостійно, ви можете самостійно вибирати їжу та визначати її кількість. "Але я не встигаю готувати" - це виправдання вже не застосовується. Є багато чудових страв, які можна приготувати менш ніж за 30 хвилин. Якщо вам коли-небудь доведеться використовувати готовий продукт, тоді погляньте на список інгредієнтів: чим менше інгредієнтів, тим краще.
Внесіть різноманітність у свою тарілку
Ви часто готуєте одну і ту ж страву - і тоді нудьгуєте? Скажіть війну за харчові звички та спробуйте нові рецепти. Проявіть креативність і наважтесь на експерименти. У найгіршому випадку це не буде смачно, але тоді зробіть краще наступного разу. Погляньте на кулінарні книги з інших країн. Італійська, тайська або, звичайно, південнотирольська кухня пропонує безліч корисних рецептів.
Трави та спеції замість штучних ароматизаторів
Готові продукти виготовляються зі штучних добавок і вносять безлад у наш світ смаку. Побудуйте на кухні невеликий трав’янистий сад. Базилік, цибуля лук, петрушка тощо. Зелені трави не тільки виглядають декоративно, вони також надають багатьом стравам особливо свіжий смак. Навіть овочевий бульйон легко приготувати самостійно, і він не повинен виходити з пакета у вигляді порошку.
Зменшіть жир і цукор
Люди - істоти звички. Ось чому важко раптово обійтися без цукру в каві чи чаї. Якщо ви звикли до безалкогольних напоїв та солодких соків, вам не сподобається чиста мінеральна вода. Щодня вкладайте трохи менше цукру в чашку або трохи більше води в соки, щоб полегшити перехід. У якийсь момент ти взагалі не пропустиш цукор. Замініть такі закуски, як чіпси та шоколад, на домашній попкорн, жменю горіхів або сухофруктів. Як можна частіше уникайте фаст-фуду та смажених або гратинованих страв.
П’ятниця - рибний день
Чи буде це п’ятниця чи інший день тижня - вирішувати вам. Але вам слід помістити рибу у свій тижневий графік. Добре, якщо ви їсте нежирну рибу (наприклад, тріску або краснопілку) раз на тиждень, а жирну рибу (наприклад, лосось) раз на тиждень. «Жирна» риба багата омега-3 жирними кислотами, які позитивно впливають на нашу серцево-судинну систему. Нежирна риба забезпечує важливі речовини, такі як селен, йод та фтор.
М’ясо так, але не надто
М’ясо є важливим джерелом білка, вітамінів та заліза. Однак він не повинен бути в меню щодня. Є багато смачних вегетаріанських страв, які ви не можете пропустити з м’ясом. Переконайтеся, що порція м’яса не надто велика, а на тарілці достатньо місця для овочів. Найкраще дістати м’ясо у м’ясника та дізнатися про походження м’яса.
І останнє, але не менш важливе: насолода без стресів
Не поспішайте їсти. Сядьте за стіл, вимкніть телевізор і приберіть газету та смартфон. Насолоджуйтесь їжею та пережовуйте кожен укус кілька разів. Якщо ви харчуєтеся енергійно - в машині, під час бігу або біля прилавка - ви споживаєте більше, ніж потрібно, оскільки відчуття ситості настає лише через 20 хвилин. Насолода - це найголовніше в їжі. Ви помітите, що і тут, у Лінденгофі.