Здорове харчування - правила, дилеми, питання, дискусії - Мій спосіб життя
Здорове харчування - має бути щоденною турботою всіх!
Останнім часом я прочитав кілька книг/сайтів про їжу, харчування, здоровий спосіб життя. Я знайшов більше загальної інформації (3 основних прийоми їжі на день, обов’язковий сніданок, вживання свіжих фруктів та овочів…), але також багато суперечливої інформації.
Ось лише декілька з них:
1. Вживання фруктів на сніданок - Деякі дієтологи рекомендують їсти фрукти на сніданок, а інші категорично проти. Особисто я помітив, що відчуваю себе набагато краще, якщо вживаю фрукти вранці натщесерце. З іншого боку, якщо я їжу йогурт чи щось інше, я досить швидко зголоднію. Отже, залишайтеся вірними фруктам, які ви їсте вранці натщесерце. Буде добре, не буде добре, не знаю ?! Але це добре для мене.
2. Пов’язування їжі з їжею - деякі дієтологи рекомендують помірне споживання будь-якої комбінації їжі/їжі, тоді як інші рекомендують лише певні комбінації їжі. Для мене це нова сфера, але я намагаюся звертати увагу на поєднання їжі. На даний момент я намагаюся дотримуватися наступних принципів:
ОНОВЛЕННЯ: БІЛКИ ТВАРИН (МЯСО) + ВУГЛЕВОДИ = НІ
3. Їжа у встановлений час або їжте, коли ви голодні? - якщо деякі дієтологи рекомендують приймати їжу у визначені години (незалежно від того, відчуваєте ви голод чи ні), інші рекомендують їсти лише тоді, коли ви голодні (але все ж, протягом певних часових обмежень). Я харчуюся приблизно в один і той же час (як дозволяє мій щоденний графік), але якщо я голодний, я не чекаю часу їжі, а їжу швидше 🙂 Але я намагаюся поважати 3 основні прийоми їжі протягом дня і не їсти пізно ввечері!
4. Споживання коров’ячого молока - в той час як деякі дієтологи рекомендують споживання коров'ячого молока як джерела кальцію, інші категорично проти вживання коров'ячого молока. Особисто я не великий шанувальник молока, але Л. п’є його із великим задоволенням і трохи розгублений. Я не можу замінити його козячим молоком, бо терпіти не можу (я знаю, це нечесно з мого боку, але я теж не відчуваю запаху, як я можу йому це дати?). Я спробувала соєве молоко, кунжутне, але їм це не сподобалось 🙁
5. Цукор, мед або натуральні/штучні підсолоджувачі? - одні дієтологи рекомендують цукор-сирець, інші мед (деякі навіть вважають це харчовим ліками!), інші підсолоджувачі ... У мене вдома сирий цукор і мед. Ми споживаємо помірковано (проте, більше меду, ніж цукру). Я не прихильник штучних підсолоджувачів!
Я хотів би, щоб сьогоднішня дискусія оберталася навколо таких питань:
1. Що ви їсте вранці на сніданок?
2. Яких правил ви дотримуєтесь щодо поєднання продуктів?
3. Їжте їжу у встановлений час або коли ви голодні?
4. Ви п'єте коров’яче молоко? Якщо ні, то чим ви його заміните?
5. Що ви споживаєте: цукор, мед або інші природні/штучні підсолоджувачі: ксиліт, кленовий сироп, сироп агави, екстракт стевії тощо.?
Сьогодні багато запитань ... але я був би дуже радий, якщо б ви знайшли хвилину, щоб відповісти хоча б на деякі з них.
Поділитися:
подобається
Стаття Адріани
Мене звуть Адріана, і я вітаю вас у блозі Мій спосіб життя! Це блог для батьків та дітей, де ви знайдете багато ідей про: гру, освіту, організацію, просте приготування їжі та наше повсякденне життя. Дякую за відвідування, і я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у моєму віртуальному будинку! Про мене та блог ⇢
Пов’язані статті
Додано 18 відповідей
і ми створили деякі правила щодо харчування, які ми прагнемо поважати: ми їмо в помірних кількостях, не їмо до насичення; ми намагаємось поважати пісні дні; м’ясо двічі на тиждень, решта молочні продукти та яйця, їжа повинна бути цілою і готуватися вдома, бажано органічна і якомога свіжіша; цукор лише для кави, солодощі - надзвичайно рідкісні та ті, що готуються вдома; солодке молоко рідше, я зазвичай готую його з йогурту. Без перекусів між прийомами їжі ми їмо приблизно в один і той же час щодня, вечеря приймається в 19-20 і після цього її вже не їдять. За столом я змішую білки з вуглеводами та овочами, або фруктові білки:)), не враховуйте правила щодо асоціації їжі. Інакше молитва і Бог допоможе!:))
Твої правила дуже добрі, Марта!
дуже добре, що ви можете запастися свіжими та органічними продуктами!
Я також беру участь у дискусії, але я усвідомлюю, що моя дієта трохи екстремальна.
Ми вирішили в своєму організмі дотримуватися дієти Дюкана.
Я адаптував його тут і там.
Що в неї хорошого? Я виявив висівки, які мені здаються справді смачними, готую без борошна, цукру та олії.
Що не так? Ми їмо занадто багато м’яса та фруктів якомога менше.
А тепер строго по темі:
1. Намагаюсь зробити сніданок якомога різноманітнішим, якомога більше не повторювати два дні поспіль, але загалом це звучить приблизно так: варені яйця/сир/шматки холодного м'яса/маринована риба/копчена риба/сезонний салат/йогурт з висівок, підсолоджувач та годжі та омлет без олії в суботу чи неділю. Я не пив каву вранці близько 2 тижнів, замінив її чаєм і незабаром хочу спробувати фріттату.
Гаразд, не всі за одним столом.
2. На даний момент я поєдную білкові дні з овочевими та білковими, це більше овочевих та білкових днів, ніж білкових днів, і я уникаю вуглеводів та фруктів.
3. На жаль, я не отримую 3-5 прийомів їжі на день, ранок - у визначений час, обід - у часовий проміжок, і тоді у мене вже немає нормальної їжі, але я все-таки погризу йогурт або, можливо, навіть порцію чогось, залежить від настрою та голоду.
4. Я споживаю коров'яче молоко, я не помітив, що воно болить, тому споживаю його, але коров'яче молоко, а не UHT з магазинів. Однак я хочу спробувати приготувати кунжутне, мигдальне або кешью-молоко, оскільки я скуштував сир кешью, і це дуже добре.
5. Я більше не вживаю цукор або мед, я використовую ксиліт, який, як я розумів, видобувається з березової кори, а також мав би перевагу відбілювання зубів. Я також чув про сироп агави. Недоліком є ціна близько 50 RON/кг, але перевага полягає в тому, що я отримую кг за місяць-два. Я також спробував стевію, набагато більш привітну з фінансами, але залишає гіркий смак.
Я закінчую тут, що я занадто довго!
Ралука:
- що за висівки ви маєте на увазі?
- чому ви не використовуєте мед або цукор-сирець? Цей ксиліт природний? Я не чув про нього, я повинен задокументувати себе 🙂
Вівсяні висівки, переважно пшеничні, псиліум, ось що я тестував. Ідея полягає в тому, що вони дуже корисні для кишкового транзиту, і, на мою думку, це було нормально, це те, що висівки - це шкірка злаків, і я принаймні знаю, що шкірка містить більшість поживних речовин, і я думаю, що це однаково для злаків.
Ось так я зрозумів, що його природно видобувають з березової кори. Чесно кажучи, я не надто розслідував.
Як ідея, сьогодні я читав про сироп агави, що це не дуже добре, якщо його дуже обробляють. Я не вживаю мед або цукор-сирець зараз, поки я перебуваю на другій фазі дієти, можливо, я додаю їх з третьої фази, але до цього часу у мене залишається близько 5-6 кг!
Не забуваємо, я протестував зародки редьки та цибулі, і вони чудові 😀
Ну, ви ніколи не їсте поленту з йогуртом/сиром? Або шматок сиру чи кілька яєць із хлібом? Або суп з бобових/хлібний суп? Комбінації білків і вуглеводів
Я не готую м'ясо з рисом, картоплею ... і я також уникаю хліба у випадку з м'ясними супами, але я роблю макарони з непросіяного борошна з сиром, ми також їмо поленту з йогуртом ... Іноді я готую салат з макаронних виробів з цільної муки з рибою, хоча я знаю, що це не зовсім нормально, але у мене закінчується фантазія ...
Тут бентежить. Не бажано поєднувати тваринні білки з вуглеводами, але рослинного походження справді слід. Сочевиця, нут, квасоля ... містять багато білка, але не містять усіх 8 амінокислот (крім сої), тому вони більш поживні в поєднанні з коричневим рисом, макаронними виробами з цільного борошна, хлібом ... або навіть картоплею (які містять вітамін С і допомагають Поглинання Fe).
І відповісти на ваші запитання.
1. Ви можете знайти сніданок/ідеї в моєму блозі, у рецептах. Як правило, авокадо, фрукти, необроблені цільнозернові зерна (просяні пудинги, рис ...) або перероблені (вівсянка), горіхи, фундук, рослинне молоко, органічне печиво без цукру (купується), нут/хумус, хліб з маслом і меду. Про них. Я знаю, що не всім це набридає, але я не можу їсти важку річ вранці (варені яйця ...). Іноді я також їм хліб з урдою/маскарпоне ...
Також я поєдную фрукти із злаками або горіхами, але ніколи з овочами. Одні кажуть, що його рекомендується їсти натщесерце, інші кажуть, що це працює і поєднується з тим, що я сказав. Це залежить від організму кожного. Я давала дитині прості фрукти до 1 року. Зараз я також даю їх іноді з вареним пшоном або рослинним молоком. Коли я готую для неї яйця вранці (наприклад), я швидше даю їй фрукти.
2. Якщо ви сказали правила щодо приготування їжі загалом/дієти, у мене їх було більше:), тому я думаю лише те, що я сказав вище: м'ясо + вуглеводи = ні
3. Коли я їду з дитиною, так. Якщо ні, я буду їсти пізніше (навіть якщо я голодний:)).
4. Так, ми також споживаємо коров’яче молоко (зранку готується більше, а не зі злаками), а нещодавно беремо козяче молоко (в околицях відкрився магазин, куди я приношу цільне козяче молоко, яке мені теж подобається). Я за помірність, я не люблю крайнощів. Я знаю, що про молоко пишуть багато, але ніхто не дає джерела ... Якщо ви знаєте сайт з інф. справжнє про молоко, я б справді попросив вас сказати мені, я читав про це вже деякий час.
Я не давала дитині ніякого коров’ячого/козячого молока, лише йогурти, сири. Щоб це не було потрібно.
Ну, я також готую мигдальне молоко і купую органічне рисове та вівсяне молоко. Про них зараз. Ми зовсім не їмо сою, оскільки це занадто суперечливо. І органічний, здається, генетично модифікований, і, крім того, я продовжував читати, що це нормально, просто ферментований (соєвий соус, місо…)
5. У мене в будинку є нерафінований коричневий цукор, мед та кленовий сироп. Але загалом ми споживаємо лише мед або нерафінований коричневий цукор/патоку (останню в тортах, коли я можу зробити, і мед як такий, не приготований). Навіть мед - це все-таки цукор, тб. споживається в помірних кількостях (2 lg.-te/день або щось інше). Але так, це краще, якщо він купується у надійних джерел, безпосередньо у бджолярів ... Той, що є в супермаркеті, здебільшого підроблений (якщо це не органічно). Підсолоджувачі, такі як ксиліт, сироп агави ... не викликають довіри. Сироп агави читає в читаннях блогу мами. Я також використовую сухофрукти для підсолоджені пудинги: фініки, журавлина, інжир, сливи.
Вибачте за можливі помилки, я не встигаю перевірити, я писав занадто багато.
Аделіна, велике спасибі за поради та цінну інформацію у вашому коментарі.
А тепер, щоб відповісти на ваші запитання:
- Я не дуже їм поленту з сиром, бо мені це не подобається 🙂
- Я не є великим шанувальником хліба, тому справа не в тому, щоб їсти його з супом/супом, але я вживаю його з іншими білками: яйцем, молочними продуктами (вершкове масло, сир, телемеа ...) тощо
У статті я сказав, що намагаюся керуватися цією таблицею (яку, до речі, виправлю вашим спостереженням: Тільки білки тваринного походження + вуглеводи = НІ), і трохи виправити свій стиль харчування! Тому будь-які ваші поради/пропозиції вітаються.
Зараз у мене дилема: як поєднувати сочевицю, квасолю, нут (білок) з коричневим рисом, макаронами, картоплею (вуглеводи)? Деякі ідеї рецептів? Я ніколи раніше їх не поєднував ...
Ви також можете повідомити нам свої правила щодо приготування їжі загалом/дієти? 🙂
У книзі про харчування я також читав, що бобові слід поєднувати з вуглеводами, особливо з крупами ... Я готую низьку сочевицю з рисом або картоплею, якщо я готую суп автоматично, я кладу туди картоплю чи макарони ... а потім, якщо ви їх їсте з цільнозерновим хлібом, це чудово, ні?
Антонія, я в декількох місцях читав, що білок + вуглеводи = НІ, і включив до списку білків майже все, що знав. Тепер я розумію від Аделіни та від вас (дякую!), Що мова йде про тваринні білки, особливо м’ясо.
Якраз сьогодні у мене був салат з сочевиці + зелена цибуля + помідори, що було дуже смачно 🙂 Наступного разу, коли я зваритиму сочевицю, спробую поєднання сочевиці + коричневий рис, або сочевиця + картопля.
Вам не подобається йогуртна полента? Дуже погано! Esc Я жартую, звичайно.
Ми теж не любителі хліба. Чоловік їсть лише певні продукти. Я з’їдаю приблизно 3 чверті хліба, решту він і дитина.:)) Якщо я зварила лише хрусткий овочевий суп, я також їм хліб, інакше не втомлюсь. 🙂 Або я додаю трохи сухариків у крем-суп із сочевиці. Якщо я готую овочевий суп з: картоплі, м’яса, коричневого рису, квасолі, нуту або крем-томатного супу з локшиною, вершкового супу з брокколі з сиром… (не всіх одразу:))), то ми їмо без хліба, бо вони ситі.
Щодо бобових та вуглеводів, у мене не так багато рецептів. Паштет з нуту + хліб з непросіяного борошна. Картопляне рагу + варений нут або зелений горошок. Або рагу з нуту з гарбузом + хліб.
Я готую суху квасолю просто: суп, рагу ...
І сочевиця: крем-суп + грінки/грінки або в супі, а потім я кладу трохи картоплі або сочевиці + рис.
Відваріть червону сочевицю (яка мені найбільше подобається) з трохи зеленої цибулі та дрібно нарізаного зеленого часнику (або цибулі-порею, іншої зелені ...) майже до готовності. Окремо відварити трохи коричневого рису. Потім змішайте сочевицю (з усією водою, що залишилася) з відцідженим рисом і поставте її в жароміцну форму в духовку, поки вода повністю не впаде. В результаті виходить вершковий рис зі смаком сочевиці (цей червоний не тримає форму). А і оливкова олія і сіль. Я не знаю, наскільки явно висловився. Я отримаю рецепт у блозі, коли отримаю.
Я взагалі не пробувала макарони + бобові.