Здорове харчування при захворюваннях печінки за допомогою легкої їжі
Артишок: ідеально підходить для легкої їжі, вже використовувався римлянами як лікарська рослина
Здорова дієта при захворюваннях печінки з легкою їжею важлива для оздоровлення.
Печінка - єдиний орган у нашому організмі, який може регенерувати сам. Це означає: Ви можете допомогти своїй печінці відновити здоров’я за допомогою певних поведінкових заходів, щоб вона могла знову займатися своєю діяльністю без будь-якої участі, щоб вивести шкідливі речовини з нашого організму. Вони або виводяться з жовчю, а отже, з кишечником, або нирками.
Пошкодження печінки виникає, коли ви вживаєте шкідливі речовини, які печінка повинна переробити, щоб вивести їх з організму. Харчове отруєння або інфекція може призвести до хвороби.
Печінка працює тоді, коли доводиться, до самознищення. Це можна побачити в аналізах крові. Перш за все, гамма-GT піднімається вище норми, пізніше слідують інші значення; при підвищенні білірубіну організм досягає межі, яка вже не є прийнятною.
Печінка реагує на токсичні для організму речовини і намагається від них позбутися. Надмірна активність руйнує клітини печінки, які потім виділяють каталізатор, який можна виявити в крові.
Для того, щоб дати печінці можливість регенерації, усі шкідливі речовини, що містяться в їжі та інші, повинні бути докорінно усунені.
Сюди входять алкоголь та ліки. Як можна менше зменшуйте ліки після консультації з лікарем. Знеболюючі, снодійні та психотропні препарати слід якомога більше скасувати, оскільки ці речовини роблять значний стрес і пошкоджують печінку.
Перше, що це легка їжа. Все, що могло б обтяжити печінку, слід залишити поза увагою. Звучить жорстко, але це найкраще, що ви можете зробити для себе та свого життя, і це не надто поганий смак зі свіжою зеленню.
У запаленій фазі печінка не може виробляти достатню кількість амінокислот, необхідних організму для оновлення клітин.
Легка їжа з легким, легкозасвоюваним білком від 1,2 до 1,5 г білка на кг маси тіла (якщо ви важите 60 кг, це має бути від 72 до 80 г, а вага 80 кг від 96 до 120 г), хороший жир говорить про олію приблизно 50 г (трохи тваринного жиру, але рослинного жиру), багато овочів, все, якщо це можливо, просто обпалено, інакше на пару. Твоєму тілу потрібні білки у вигляді сиру, нежирної риби, нежирного м’яса, яєць та інших нежирних молочних продуктів, таких як сир та нежирний вершковий сир.
Що не добре: це гостра смажена їжа, гострі спеції, копчена та солона їжа. Споживайте достатньо калорій для свого статури та варіантів фізичних вправ.
У такому стані ви не рухаєтеся настільки самостійно, оскільки пошкодження печінки послаблює організм, і ви, звичайно, завжди відчуваєте втому і хочете спати між ними. Зробіть це, подрімайте, якщо можете. У будь-якому випадку важкі форми часто виліковуються під постільним режимом в лікарні.
Цікаво, що навіть споживання кави виявило захисний ефект при хронічних захворюваннях печінки. Тому не вживайте занадто міцну каву, якщо подобається, з молоком з низьким вмістом жиру.
Яєчний салат-пашот: 4 людини
- 100 г борошняної картоплі, 3 чайні ложки середньо гарячої гірчиці,
- 1 ст. Л. Сиропу агави (альтернативно меду), 150 мл м’якого оцту,
- 4 столові ложки овочевого бульйону, 2 столові ложки оливкової олії, сіль, перець,
- 100 г ракети, 100 г дитячого шпинату,
- ½ пучок редиски (опустити, якщо немає),
- ½ зелена цибуля, 4 яйця, 1 миска кресу
- Картоплю відварити і очистити, розім’яти і додати гірчицю,
- Змішайте сироп або мед, оцет, відвар і олію, приправте сіллю, перцем,
- Промити і обсушити ракету та шпинат,
- Наріжте редиску тонкими скибочками, зелену цибулю кільцями і розкладіть на тарілці,
- Доведіть 1 літр води з сіллю та оцтом до кипіння,
- Збийте яйця по черзі в чашку, а потім засуньте їх у воду,
- Дайте варитися 4 - 5 хвилин, дістаньте великою ложкою або ковшем,
- Розкладіть зверху салат, або залийте салат соусом безпосередньо перед цим, або подавайте окремо,
- Нарешті посипте кресом,
- альтернативно варені, навпіл з яйцем салат, якщо пашот для вас занадто дорогий,
- тоді ви можете добре підготувати цей салат, просто подайте соус наприкінці або як додатковий засіб
Харчова цінність: приблизно 190 ккал, ED 1,0 зелений
Обазда з перцем і картоплею: 1 людина
- 100 або 125 г стиглого камамбера (30% жиру),
- 100 г звичайного вершкового сиру (135 жирів), 1 невелика цибулина, 2 чайні ложки солодкої паприки в порошку,
- 1 пучок цибулі або скільки завгодно,
- 1 червоний солодкий перець, 1 - 2 відварених картоплі (теплий)
- Розімніть камамбер виделкою принаймні при кімнатній температурі,
- Змішайте з вершковим сиром та рештою інгредієнтів, таких як нарізана цибуля та цибуля,
- додати трохи солі і перцю, подати до столу з паприкою, нарізаною соломкою та картопляним пюре
Харчова цінність: приблизно 540 ккал з двома картоплями середнього розміру, 30 г білка (це приблизно третина добової потреби)
- Філе 1 лосось або, для меншої кількості людей, форель лосося,
- приблизно 5 ягід ялівцю, 5 зерен запашного перцю, сіль, цукор, трохи перцю,
- Багато свіжого або сушеного кропу, 1 - 2 чайні ложки цукру, все в ступці,
- Сік лайма і замість ялівцевого бренді чи чогось іншого, я використовую 2 столові ложки апельсинового лікеру,
- Змішайте все з 2 столовими ложками олії і змастіть нею філе,
- Помістіть половинки філе разом і покладіть на довгу овальну тарілку,
- накрити іншою тарілкою і покласти зверху щось важке,
Дайте лососі постояти 2-3 дні, лососевій форелі приблизно 18 годин, часто перевертайте, щоб сік краще розподілився,
(У цьому випадку, пропустіть апельсиновий лікер)
- 600 г молока, 250 г рікотти,
- 150 г цукру, 120 г манної крупи,
- 20 г фісташок, 2 яйця, pod стручка ванілі, цедра лимона
- Коротко доведіть до кипіння молоко з цукром, стручком ванілі та невеликою цедрою лимона,
- Повільно додайте манну крупу, тушкуйте 5 хвилин, постійно помішуючи,
- Вийміть стручок ванілі, спочатку покладіть рікотту в миску і розмішайте манку,
- Коли воно трохи охолоне, складіть збиті яйця, щоб яєчна суміш не забивалась,
- Викладіть їх на плоску деко і випікайте при температурі 170 ° близько 25 хвилин
Зняти навантаження з печінки та знизити рівень холестерину,
Морський лящ з овочами з помідорів і фенхелю: 4 людини альтернативно морського окуня
- Приблизно 500 г кропу та помідорів, 1-2 цибулини,
- 1 - 3 зубчики часнику, чебрець,
- 4 морських ляща (або альтернативно морського окуня, який я особисто віддаю перевагу, ви також можете використовувати будь-яку іншу морську рибу),
- Сіль, перець, 1 лайм, 100 мл білого вина, трохи шафранових ниток,
- 400 мл рибного бульйону (також із банки), 2 столові ложки маленьких чорних оливок
- Зріжте зелень кропу і відкладіть,
- Наріжте або наріжте цибулину кропу тонкими скибочками,
- Помідори наріжте шматочками розміром з укус, дрібно наріжте цибулю і часник,
- Помийте рибу і обсушіть, посоліть, поперчіть всередині і зовні,
- Покладіть скибочки лайма та чебрець у черевну порожнину,
- Доведіть біле вино до кипіння шафрановими нитками, зніміть з плити і дайте йому просочитися,
- Пасеруйте цибулю та часник в олії, додайте скибочки кропу, деглазуйте з білим вином та бульйоном,
- додати помідори та оливки, можливо також додати невеликий тире ноельпрату (добре поєднується з рибою та фенхелем, є типовим сухим французьким вермутом),
- Покладіть зверху морського ляща, поставте в духовку, спочатку переверніть рибу на 10 хвилин з одного боку, потім переверніть рибу і дайте їй паритися з іншого боку,
Якщо спинний плавник можна витягнути, риба однозначно зроблена, бажано менший час випікання, вимкніть плиту і дайте їй сидіти, перш ніж риба стане занадто сухою
Харчова цінність: приблизно 550 ккал, приблизно 85 г білка, ED 1,3 зелений
За кожну продану книгу Німецький фонд печінки отримує 1 євро як пожертву.