Здорове харчування Споживачі хочуть не лише органічного
Органічна продукція піднімається, а витрати німецьких споживачів на органічні продукти харчування з року в рік зростають. Але зараз просто органічне вже недостатньо для багатьох споживачів.
Там, де попередні власні бренди дилерів та невідомі товари визначали органічну пропозицію, споживачі зараз все частіше обирають такі марки, як Demeter, Bioland або Alnatura.
У торговому журналі "Lebensmittel Zeitung" вже з’явився заголовок: "Усі хочуть суперорганічні".
"Інтерес до фірмових продуктів в даний час значно зростає в органічному секторі", - говорить експерт з харчових продуктів Крістіна Вальц з компанії з досліджень ринку Nielsen.
«Продажі з фірмовою продукцією зросли на 17 відсотків у 2019 році. З іншого боку, приватні торгові марки збільшились лише на 6 відсотків ".
Результат: за даними Nielsen, брендова продукція - часто з асоціаційними печатками Demeter, Bioland and Co. - значно збільшила свою частку ринку за минулий рік.
«Це не те, що приватні торгові марки в органічному секторі розвиваються погано. Навпаки, вони інтенсивно ростуть. Але брендова продукція просто розвивається набагато краще ", - повідомляє Walz.
Це також пов’язано з тим, що дискаунтери в органічному секторі вже деякий час більше покладаються на фірмові товари.
Дискаунтери все частіше покладаються на органічні продукти
Передумови: органічна продукція в даний час є одним із найбільших факторів зростання продовольчої торгівлі. За даними Федеральної асоціації органічної харчової промисловості (BÖLW), продажі в продуктовій торгівлі органічними продуктами харчування та напоями зросли на 11,4 відсотка до понад 7 млрд євро минулого року.
Це робить органіку однією з небагатьох сфер, в якій бакалійні магазини все ще можуть досягти реального зростання. В іншому випадку галузь певний час бореться зі стагнацією показників продажів.
Особливо дискаунтери намагаються отримати тут профіль. За словами Нільсена, за останні два роки ви збільшили продажі органічних фірмових продуктів більш ніж утричі.
Aldi розглядає себе як лідера на ринку органічних продуктів у Німеччині. За даними компанії, в Aldi Süd на органічну їжу зараз припадає 7,7 відсотка продажів із власними продуктами харчування.
У Aldi Nord це все ще 5,7 відсотка. Але минулого року дискаунтер також додав до свого органічного асортименту численні товари традиційного бренду Schneekoppe.
Конкуренція зростає
Архів-суперник Лідль навіть пішов на крок далі. Рік тому він розпочав співпрацю з поважною Асоціацією Біоленд, що спричинило певні хвилювання на органічній арені.
З тих пір у Lidl зростає кількість продуктів із зеленою печаткою Bioland, що гарантує відповідність виробника вимогам Bioland, які виходять далеко за рамки органічних вказівок ЄС.
Здається, цей крок окупився для Lidl.
"Наші органічні продажі зростають у вищому двозначному діапазоні, і згідно з опитуваннями ми змогли перевести споживачів із звичайних продуктів на органічні", - нещодавно заявив менеджер Lidl Ян Бок і оголосив, що дискаунтер запропонує ще більше органічних продуктів у майбутньому.
Масштабний дискаунтер Kaufland, навпаки, покладається на якість Demeter і, окрім асортименту власних торгових марок, зараз пропонує понад 220 продуктів, що відповідають стандартам найстарішої німецької органічної асоціації.
Лише цього місяця Kaufland додав до свого органічного асортименту дитяче харчування Demeter від торгової марки Holle.
Органічні бренди вже давно є частиною асортименту продуктового магазину
В Edeka, Rewe and Co., відомі органічні бренди вже давно відіграють набагато більшу роль, ніж у дискаунтерів, і, за словами Нільсена, також завойовують тут частку ринку - хоча і не так швидко, як у дискаунтерів.
На Rewe зараз половина її власних органічних продуктів також носить печатку Naturland. У Naturland теж норми суворіші за органічні рекомендації ЄС.
Як повідомляє "Lebensmittel Zeitung", найбільший продуктовий рітейлер Німеччини Edeka інтенсивно веде переговори з Demeter щодо прав на використання преміум-бренду.
Крім того, наприкінці минулого року роздрібний гігант відкрив перші магазини запланованої мережі спеціалістів з органічних продуктів Naturkind в Гамбурзі та в Дінкельсбюлі, Франконія.
Керуючий директор Edeka-Nord Штефан Гізе був впевнений, що Edeka "може досягти нової клієнтської бази" разом з Naturkind.
Однак конкурент Реве вже спробував подібну концепцію кілька років тому в органічній спеціалізованій мережі Temma і зазнав невдачі. Можливо, Едека повинен застерегти від надмірного оптимізму.
А може, Реве було просто занадто рано починати.