Здорове харчування сприяє загоєнню в клініках SHG
Здорове харчування сприяє загоєнню
Клініки SHG Sonnenberg та Völklingen нагороджені премією Saarland Nutrition Prize 2020
Кляйнбліттерсдорф. У номінації «Лікарні та реабілітаційні установи» премії за харчування Саарської області за харчування 2020 року клініки SHG в Саарбрюккені та Фелкінгені були нагороджені другою нагородою. Від імені двох будинків адміністративний директор д-р. філ. Мартін Юппер (Зонненберг) отримав нагороду на церемонії нагородження в Кляйнбліттерсдорфі від рук міністра захисту прав споживачів Рейнхольда Йоста та члена правління IKK професора доктора До Йорга Лота. Приз за їжу оголосили спільно Міністерство захисту прав споживачів та IKK Südwest.
Змагання демонструють високу якість харчування в лікарнях Саарської області, похвалив бос IKK Лот "Концепції, представлені в лікарнях та реабілітаційних закладах, показують, наскільки повноцінне харчування можна використовувати для оздоровлення хворих людей". Здорова дієта зі свіжими інгредієнтами сприяє загоєнню. "Його слід змішувати і мати приємний смак, щоб також було цікаво їсти", - говорить професор д-р. Манфред Луц, гастроентеролог та член журі. "У Саарі спростовано кліше про лікарняну їжу", - сказав захоплений хвалебник Гюнтер Еллер, керуючий директор IKK в Саарбрюкені. І це важливо: «Повноцінне харчування сприяє одужанню та самопочуттю пацієнта».
Одинадцять членів журі оцінювали окремі заявки за різними аспектами - наприклад, також за вживанням регіональних продуктів, можливістю вибору меню, а також за гарною атмосферою їжі. Клініки SHG також набирали бали із складною концепцією стійкості. "Це починається з енергопостачання наших кухонь і проходить через стійке постачання регіональної продукції, щоб уникнути відходів, оскільки кожен може налаштувати розмір порції та склад в кафетерії нашого персоналу відповідно до власного апетиту", - говорить адміністративний директор Зонненберга Хупперт. Окрім здоров'я та задоволення, економія, інновації та впровадження також були критеріями продовольчого призу, який вперше був оголошений цього року.
Міністр охорони навколишнього середовища та захисту споживачів також був задоволений і похвалив високу якість комунального харчування у Саарській області. “Як правило, високі вимоги до їжі у їдальні. Він повинен бути здоровим, різноманітним, збалансованим і, звичайно, приємним на смак. І все за помірними цінами », - говорить Рейнгольд Йост. Мета продовольчого призу - опублікувати найкращі приклади та заохотити інші установи також вирішити питання якості. Тому що, коли мова заходить про повноцінне харчування, Саар є першопрохідцем: «Врешті-решт, у Саарі на рівні 20 відсотків ми маємо найвищу органічну частку сільського господарства у всій Німеччині, де в середньому це лише десять відсотків фермерських господарств». Він пишається призом продовольства Саарської області Йост сказав, що він допоміг нам розпочати роботу.
Призи були вручені у чотирьох різних категоріях. Першими призерами стали Макс-фон-дер-Грюн-Шуле в Мерхвайлері, Саарбрюккерська уні-Менса, фонд Саарбрюккер Альтенвохнстіфт та лікарня Святого Миколая у Валлерфангені.