Здорове харчування та фаст-фуд

Ми під час Різдвяного посту, світлішого за Великодній піст дня, з великою кількістю випуску риби, радості від їжі, але також для здоров’я. Хоча я добре знаю, що піст - це в першу чергу метод очищення душі та глибшого зв’язку з Богом, ми не можемо втратити з уваги той факт, що піст може прийняти форму детоксикації для тіла, якщо його правильно зробити. Перш за все, я трохи поговорю про те, що означає постити з християнської точки зору, а потім ми переходимо до того, з чим насправді маємо справу в цій статті, до вибору їжі під час посту, що їсти в піст.

Що робити, коли ти постиш?

Я не хочу вдаватися в подробиці християнських деталей поста, тому що це не те, на чому я хочу наголосити в цій статті, але, щоб мене не критикували за справу лише з прагматичною стороною теми, я відчуваю потребу щодо інтеграції посту в наше життя.

Головною помилкою багатьох людей, коли вони вирішують постити, є складання списку того, що їм дозволено їсти і яка їжа солодка, і зовсім забувають про найважливіший аспект посту: духовну складову станція. Християнська рекомендація - дотримуватися допис на емоційному та духовному рівні, якщо я можу сказати йому це, положення, при якому поведінка по відношенню до людей повинна бути значно покращена, ненависть і негативні емоції повинні бути усунені, тим, хто потребує допомоги, ми повинні стати ближче до сім'ї та друзів, упередження та непотрібні сварки повинні бути усунені, як і негативні та ревниві думки. Це дуже важливо бути кращими, толерантними, стрибкими, справедливими та альтруїстичними людьми. В ідеалі така поведінка повинна диктувати наше життя протягом року, а не лише в пості. Даремно ви утримуєтесь від їжі, якщо ви не працюєте над дефектами ставлення, а даремно у вас є позитивне і прощальне ставлення до посту, якщо в решту року вам байдуже, як ви ставитеся до оточуючих.

Якщо ви постите лише в очах світу, щоб довести, що у вас достатньо волі або лише для тих «благ», які, на вашу думку, ви отримаєте зі сповідом та спілкуванням, то ви виглядаєте абсолютно неправильно. Пост повинен супроводжуватися постійними молитвами, не враховуючи, що ці нові підходи являють собою деякі домашні справи та деякі випробування, за допомогою яких ми також повинні похвалитися тим, що виконуємо їх.

Що їсти в піст?

Проблема у мене з їжею, яку багато людей обирають під час посту, полягає в тому більшість "пісних" продуктів також є "низькою якістю" і більшу частину часу ми виявляємо більшу шкоду для організму, хоча ми б думали, що, виключаючи джерела тваринної їжі, ми зробимо багато користі для нашого організму. Продукти натще, які ви знайдете в магазинах, бувають багатьох видів, багато з них навіть намагаються імітувати продукти, які ви виключили зі свого раціону, коли почали голодувати.

Зрештою, я навіть не розумію, що означає піст, якщо все, що ми робимо, - це замінювати м’ясо, сир, молоко, яйця продуктами, які намагаються бути схожими на них, але сумнівної якості. Продукти натще перероблені, повні хімічних речовин, калорійні, порожні поживні речовини, повні добавок та безлічі неякісних інгредієнтів, таких як маргарин, біле борошно, соя, цукор, глюкозний сироп та фруктозний сироп. тощо.

Якщо ви все-таки вирішили не їсти паштет із свинячої печінки або вершкові ковбаси, навіщо замінювати їх деякими продуктами, а все, що вони роблять, - це імітувати їх великою кількістю інгредієнтів, які не забезпечують поживних речовин або, можливо, навіть роблять вас погано? До кінця посту ви прокинетесь, що наповнили своє тіло крохмалем, цукром, трансжирами тощо. і у вас також є багато недоліків зверху!

У цьому сенсі варто згадати Пост Даніеля, 21-денний піст який можна зберігати в будь-який час, на мій погляд, набагато здоровішим, будучи ще більш обмежувальним, оскільки він виключає рафіновану їжу, біле борошно, харчові консерванти, харчові добавки, підсолоджувачі, ароматизатори, кофеїн та алкоголь. Все це заборонено в піст.

Якщо ви вибираєте здорову їжу, ви можете схуднути на кілька кілограмів і навіть покращити набір тестів. Якщо ви їсте овочевий паштет, соєві закуски та пісне печиво, ви ризикуєте зіпсувати своє здоров’я та набрати вагу під час посту. Ви навіть можете бути здивовані, коли дізнаєтесь, що багато продуктів, які заявляють, що є пістними, насправді містять сироватку або лактозу, інгредієнти, які я надсилаю безпосередньо до списку солодощів, які вам заборонено їсти натщесерце.

Дослідження показують, що голодування здоровою їжею може мати сприятливий вплив на кров’яний тиск, ліпіди в крові, окислювальний стрес та інші параметри, пов’язані з нашим здоров’ям.

Харчуйтесь здорово на посаді

Зазвичай ви можете отримувати багато поживних речовин, необхідних організму, за допомогою збалансованої веганської дієти, дієти, яка допоможе вам під час посту. Здорова дієта під час посту міститиме:

бобові: нут, сочевиця (зелена, червона, коричнева), квасоля, горох. Вони містять переважно вуглеводи та клітковину.
горіхи (прочитайте, які найздоровіші горіхи): горіхи, мигдаль, кеш'ю, фундук, фісташки тощо. Вони містять жир, клітковину і жиророзчинні вітаміни. Смажені горіхи руйнують поживні речовини і навіть можуть містити токсичні речовини.
насіння: льон, чіа, гарбуз, соняшник, коноплі, кунжут. Вони містять багато омега-3, білків і клітковини.
злакові та псевдозернові: злакові (овес, ячмінь, жито, кукурудза, бурий/дикий рис) та псевдозернові (гречка, пшоно, лобода, амарант, тефф). Вони містять меншу кількість білка і більшу кількість вуглеводів, ніж горіхи та бобові.
сухофрукти: родзинки, інжир, фініки, курага, журавлина, годжі

Список свіжих овочів, які можна їсти натще:

зелені листові овочі: салат, шпинат, капуста, капуста, бок-чой, дитячий шпинат, валеріана тощо.
трави та спеції: петрушка, коріандр, базилік, м'ята, часник, імбир та ін.
Овочі без крохмалю: огірки, помідори, болгарський перець, кабачки, селера, цвітна капуста, брокколі, баклажани, гриби тощо.
Крохмалисті овочі: морква, буряк, солодка картопля, кабачки, картопля та ін.

Деякі овочі насправді є фруктами, але я згадав їх у класичному списку овочів, щоб полегшити обробку теми.

фрукти з дерев: яблука, груші, сливи, персики
зимові цитрусові: апельсини, грейпфрут, лайм
літні фрукти: ягоди, дині, абрикоси, полуниця
фрукти, багаті корисними жирами: авокадо, оливки, кокос

Спеції та ароматичні трави

спеції: імбир, кмин, коріандр, куркума, гострий перець, паприка, мускатний горіх, кориця, часник, кардамон, перець
сушені трави: базилік, орегано, чебрець, розмарин, петрушка, чівас, кріп
неактивні дріжджі

Масла, оцет та спеції

горіхове масло/насіння: мигдаль, соняшник, тахіні тощо.
олії: оливки, кокос, кунжут
соління - завдяки пробіотикам, але споживайте їх у помірній кількості, оскільки вони також містять багато солі

водорості, комбу, вакаме, норі, спіруліна, хлорела

борошно грубого помелу
підсолоджувачі: суканат (тростинний цукор), кокос, пальма, сироп агави, патока, порошок ріжкового дерева, стевія, порошок кореня якуна

чаї: зелень, зелений, червоний, білий, чорний
кокосова вода
яблучний сидр, натуральні соки (журавлинний, яблучний та ін.)
мигдальне молоко, рис та ін. несолодкий

Як отримати необхідні поживні речовини під час голодування?

Якщо ви правильно плануєте їжу натще і розумієте, що робить вас здоровими, ви можете отримувати необхідні поживні речовини під час посту. Як і у веганів, у тих, хто поститься, загрожує дефіцит вітаміну В12, кальцію або заліза.

Добавка кальцію та вітаміну D

міцні напої з рису, вівса тощо.
органічний тофу
кунжуту та тахіні
бобові
сухофрукти, такі як родзинки, сливи, інжир, абрикоси

Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію. Основними джерелами вітаміну D є перебування на сонці, дієта та добавки.

Харчовими джерелами вітаміну D є переважно жирна їжа: риба (лосось, дика оселедець, сардини, скумбрія, лящ, печінка тріски), яйця, устриці, чорна ікра, печінка (особливо в печінці баранини, яка має хороший вміст вітаміну В12).

Ці джерела очевидно тваринні, і ви не можете споживати їх під час посту. У цьому контексті я хочу підкреслити, що НЕ слід вірити в нісенітниці, такі як маргарин з вітамінами, знежирене молоко з вітамінами або хто знає, який тип злаків, збагачених вітамінами.

Джерела вітаміну D, які слід вживати під час голодування

вплив сонця
гриби та дріжджі
харчові добавки

З того, що ти отримуєш залізо під час посту?

Залізо є необхідною поживною речовиною для виробництва еритроцитів. Пост, як і веганська дієта, може містити багато заліза, але залізо з рослинних джерел засвоюється не так сильно, як залізо з тваринних джерел.

Джерела заліза під час посту:

бобові
борошно грубого помелу
зелені листові овочі, такі як брокколі, шпинат, брюссельська капуста
картопля
квасоля, горох
сочевиця, морква, лобода, меї
родзинки, кеш'ю, мигдаль, насіння, горіхи

Рослинні джерела вітаміну В12

Вітамін В12 є одним із найбільш суперечливих, коли мова йде про дієту, засновану виключно на рослинних продуктах, оскільки він є одним з основних вітамінів, що містяться виключно в м’ясі.

Вітамін В12 важливий для підтримки функціонуючої системи кровообігу та здорової нервової системи, бере участь в енергетичному обміні, бере участь у виробленні еритроцитів та підтримці пам’яті. Основні джерела вітаміну В12: сардини, лосось, баранина, креветки, печінка, шкаралупа, яйця, риба, сир.

Добавки вітаміну В12 суворо необхідні на вегетаріанській дієті, явно під час голодування.

Джерела жирних кислот Омега 3 під час голодування

Ми вже обговорювали переваги жирних кислот Омега-3, і, як ви вже напевно знаєте, Омега-3 в основному міститься в жирній рибі.

Рослинні джерела Омега-3 будуть: горіхи, насіння чіа, насіння гарбуза, насіння конопель, конопляна олія. насіння льону, цвітна капуста, хумус, брюссельська капуста.

Однак майте на увазі, що рослинні джерела Omage 3 не настільки корисні, як тварини. Рослинні джерела Омега 3 не мають ідеального вмісту ЕРА/ДГК, жирних кислот, що відповідають за зменшення серцево-судинних захворювань.