Здорове харчування та свідомий спосіб життя! Піші прогулянки до здоров’я
Здоровий Дієтні поради
Колишні наші бабусі та дідусі:
Все більше і більше наділів
Сади для самостійного збору врожаю стають все популярнішими в Угорщині. Мета - передати наявні знання наступному поколінню. Самодостатність - це чудовий спосіб виробляти високоякісну їжу без хімічних речовин під максимальним контролем.
Ті, хто вирощує свої овочі у власному присадибному саду, можуть споживати здоровішу їжу, в той же час домашній сад також може бути вітриною будинку, націленою на мешканців, забезпечуючи корисні заходи на свіжому повітрі. Садівництво зближує сусідів, мотивує їх та поглиблює особисті контакти, обмінюються ідеями, проектами та молодими рослинами. Важливою метою є збереження старого різноманіття видів рослин, характерних для даної місцевості. Почуття досягнення - ще один мотиваційний фактор. Самозабезпечення та садівництво наділом не тільки забезпечують їжу, але й забезпечують естетичне задоволення, наступний приклад створює стимул та простір для інших живих істот.
рецепт
Типова угорська страва: рагу летчо/болгарський перець
Летчо - основа багатьох угорських страв; своїм безпомилковим смаком він зобов’язаний червоній цибулі з Мако, тонкошкірій угорській паприці (жовтого кольору) та тонкій, трохи гострою угорській пряній паприці.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г помідорів
- 1 кг болгарського перцю
- 2 великі цибулини
- 100 г копченого бекону/знежирений /
- 2 столові ложки олії, або сало мангаліца
- 1 чайна ложка гострої паприки
- Сіль/за смаком /
Помідори поміщають у гарячу воду на 2 хвилини, потім у крижану воду, а потім очищають від шкірки та нарізають скибочками. Перець промивають, очищають, видаляють дрібне насіння і нарізають тонкими скибочками. Цибуля також очищається і нарізається кубиками.
Бекон також слід нарізати кубиками або нарізати дрібною соломкою, покласти на сковороду олію, а потім додати бекон і дати йому посмажитися. Додати цибулю, трохи розпарену/червона цибуля пропарюється до напівпрозорості/потім зняти вогонь, посипати перцем, додати помідори, посолити за смаком, потім знову поставити на вогонь і зварити-згустити без каструлі. Додати паприку, потім наполовину накриту кришкою, тушкувати на помірному вогні до м’якості, додати сіль. Подавати з картоплею петрушки, рисом на пару або просто зі свіжим домашнім хлібом.
Одночасно з болгарським перцем ми можемо додати 200 г нарізаних кубиками кабачків або баклажанів. Попередньо баклажани слід посолити і дати постояти 30 хвилин для вилучення гірких речовин, а потім змити.
З цією стравою рекомендуються напівсухі білі або червоні вина або шприци.