Здорове харчування та Тель-Авів; Me Food, My Food, My Tel Aviv; Ізраїльський журнал Interline -
Для Наталі Глейтман, яка народилася в Мюнхені, Ізраїль завжди був другим домом: «Я часто був тут у дитинстві та в підлітковому віці, і кожен раз, коли мені доводилося їхати, я був нещасним. У мене не було такого почуття в інших місцях ». Після закінчення англійської школи-інтернату Наталі швидко зрозуміла, що навчатиметься в Ізраїлі. Зараз 27-річна дівчина прожила в Тель-Авіві дев’ять років - місто стало не лише її домом, а й найбільшим натхненням. Це стає особливо зрозумілим, коли ви погортаєте її нову кулінарну книгу «Мені їжа, моя їжа, мій Тель-Авів». Наталі, яка має кілька харчових непереносимостей, не лише представляє там рецепти, які показують людям з непереносимістю, що ви все ще можете їсти смачно і різноманітно, але також проводить читача в барвисту подорож до захоплюючого середземноморського мегаполісу Ізраїлю.
Книга є лише частиною її маленької імперії «Кухня Наталі», яка спочатку виникла через гостру потребу: «Після того, як я закінчила ступінь бакалавра, моє життя було перевернуто з ніг на голову. З одного дня на другий мені було дуже погано. Я страждав від сильної втоми, проблем з травленням, мігрені, нудоти та запаморочення. Лише після кількох візитів до лікаря у мене діагностували непереносимість гістаміну, глютену та лактози ". Дієта стала виснажливим, складним завданням, поки Наталі не почала готувати собі їжу і нарешті повернула насолоду від їжі. Вона почала ділитися своїм досвідом та рецептами у щоденнику - настільки успішно, що її перша кулінарна книга "Щаслива здорова їжа" вийшла лише трохи пізніше.
"У Німеччині немає нікого, хто круто представляє нетерпимість", - сміючись пояснює свій успіх Наталі. Зараз вона працює з великими компаніями, такими як TUI та Bosch, навчає кухарів за рецептами, сприятливими для алергії, або готує страви на великих ярмарках. У своїх історіях в Instagram вона не тільки регулярно ділиться ідеями та порадами щодо здорового життя та збалансованого харчування, вона також показує своїм майже 20 000 послідовникам найкрасивіші сторони Тель-Авіва.
Наталі особливо рада, що місто відіграє таку помітну роль у її новій кулінарній книзі. І той, хто переживає жваву молоду жінку в дії, може також уявити, чому енергія Тель-Авіва просто ідеально вписується в концепцію життя Наталі Глейтман: «Я думаю, це чудово постійно винаходити себе, бути творчим. Я завжди хочу взяти з собою все і ще маю стільки планів ... »Один із них - отримати її сертифікат дієтолога. Інший - розробити ще більше рецептів для всієї родини. Вона цілком могла собі уявити, як веде телевізійне шоу. Зрозуміло одне: ми багато почуємо від Наталі Глейтман.