JDM Best Choices Тісто для піци з тонкою скоринкою
Погляньте на цю статтю
Піца - одна з найпопулярніших страв. Молоді та старі так цінують це так добре, що воно повертається до меню кількох домогосподарств Квебеку. Якщо заморожена піца все ще популярна, тіста для піци, які дозволяють вам складати власну піцу, стають все більш популярними.
На стенді: скоринки для піци з тонкими скоринками.
Мій аналіз
Для справедливого порівняння продуктів, доступних на ринку, харчову цінність аналізували на основі порції 60 г (приблизно 1/8 9-дюймової піци) або еквівалента приблизно двох порцій зернових продуктів. Регулярні та цільнозернові тонкі скоринки були предметом цього аналізу.
Проаналізовано 12 тонких кірок. За порцію вони забезпечують:
- Від 145 до 190 калорій
- 2,5-6 г жиру (і 0,2-2,5 г насиченого жиру)
- Від 198 до 300 мг натрію
- Від 0,4 до 3,6 г цукру
- Від 2 до 6 г білка
Найкращий вибір
Найбільшим переможцем на нашому стенді є цільна пшенична кірка CuisiChef. Одна порція містить 160 калорій, 3 г жиру (включаючи 0,3 г насиченого жиру), 280 мг натрію та 1 г цукру. Окрім того, що шкірка є однією з найменш солодких на стенді, шкірка має найвищий вміст клітковини (4 г) та білка (6 г) у аналізованих продуктах. Як бонус, це продукт з найменшою кількістю добавок. Недарма він у першому ряду !
Серед компромісів.
Звичайні скоринки з білого борошна не можуть бути серед нашого вибору, враховуючи їх низький вміст клітковини. Наші компроміси забезпечують 1 г клітковини на порцію. Однак нам подобається, що вони містять низький вміст цукру (здебільшого 1 г), а також розумну кількість білка (4 г).
Звичайні та ароматизовані скоринки CuisiChef - один із наших компромісів щодо їхнього короткого списку інгредієнтів з дуже малою кількістю добавок. Одна порція забезпечує 160 калорій, 2,5 г жиру (включаючи 0,3 г насичених жирів) і 280 мг натрію.
Тонкі коржі для піци Pâte 2000 забезпечують від 145 до 150 калорій, 3 г жиру (включаючи 0,2 г насичених жирів), 2 г цукру та приблизно 200 мг натрію. Нам подобається, що їх списки інгредієнтів містять мало харчових добавок.
Тісто для піци з оливковою олією Pizzédélic містить 145 калорій і 3 г жиру (включаючи 0,4 г насичених жирів). Нам подобається, що воно виготовлене з оливкової олії і що його вміст натрію є найнижчим у нашому стенді.
Pizzédélic також пропонує багатозернову версію, яка виділяється наявністю цільнозернових інгредієнтів, таких як пшоно, овес або коричневий рис, але вміст клітковини не відповідає нашому найкращому вибору.
Серед менш вдалих варіантів.
Традиційна тонка кірка Le Fraisier Inc забезпечує 190 калорій, 5 г жиру та 300 мг натрію. Хоча кількість білка еквівалентна нашому першому вибору (6 г), він містить мало клітковини (1,2 г) і більше цукру, ніж його порівняльні речовини (3,6 г). Як бонус, довгий список інгредієнтів містить безліч харчових добавок, найдовших в нашому аналізі. !
Регулярна порція Pizzédélic з тонкою скоринкою містить 175 калорій, 6 г жиру (2,5 г насиченого жиру), 289 мг натрію та 1 г клітковини. Хоча воно містить мало цукру (0,4 г) і цікаву кількість білка (5 г), це тісто для піци є найшвидшим на нашому стенді, крім того, що воно найбагатше насиченим жиром, що шкідливо для здоров’я серцево-судинної системи. Високий вміст, що пояснюється наявністю пальмової олії.
Краще, ніж попередні, тонке тісто для піци Франсуа Губерта втрачає бали за наявність сала, яке забезпечує насичені жири (1 г) та відсутність клітковини. Шкода, оскільки вміст жиру (2,4 г) та натрію (204 мг) особливо хороший, як і низький вміст цукру та цікавий вміст білка.
Що можна сказати про магазинні соуси для піци ?
Ми знаходимо на ринку тісто для піци, що продається з їх соусом. Комерційні соуси, як правило, солоніші, солодші та містять харчові добавки. Краще зупинити свій вибір на домашньому варіанті, приготовленому з томатною пастою, томатним кулісом або просто цілими або подрібненими помідорами, часником і зеленню. Якщо це можливо, ми вибираємо консервовані продукти без солі або натрію з вмістом натрію для приготування нашого соусу.
Покращіть харчову цінність вашої піци
Зробити домашню піцу просто, це цікаво, оскільки її можна прикрасити поживними інгредієнтами на наш смак. По можливості вибирають знежирений або частково знежирений сир. Замінені в магазині соуси для піци, які часто занадто солодкі та містять багато натрію, замінюємо домашніми варіантами. Ми обираємо курку, тофу або навіть бобові, і відмовляємось від м’ясних нарізок, таких як пепероні, що містить поганий жир і занадто багато солі. Додайте якомога більше різнокольорових овочів і вуаля !
Дякуємо Джульєтті Касгрейн, стажистці з питань харчування, за її дорогоцінну співпрацю.