Здорове харчування у будь-якому віці Журнал від IDEAL Versicherung

На кожному етапі життя люди потребують іншої дієти. Будь то вітаміни, мінерали, вуглеводи або білки: Діти, підлітки, дорослі та люди похилого віку потребують цих життєво важливих речовин у різній кількості. Адже збалансоване харчування відповідає за здоровий фізичний розвиток та працездатність у зрілому віці. Навпаки, неправильне харчування не тільки призводить до ожиріння та поганої концентрації уваги, але також може спричинити серйозні захворювання, такі як діабет або депресія. Але яке харчування насправді потрібно дітям і підліткам? Що має бути в меню для дорослих? А як виглядає збалансоване харчування у людей похилого віку?

Маленькі діти (1-6 років): Практикуватися рано - їсти треба навчитися

Здорове харчування вже повинно бути пріоритетом для батьків маленьких дітей. Поживні речовини, які всмоктуються з їжею, відповідають не тільки за ріст, але й за фізичну поведінку дітей і становлять основу для подальшого життя. Здорове харчування для маленьких дітей впливає на три фактори:

енергія Здорова і поживна дієта забезпечує енергією. А це в свою чергу впливає на потяг дитини до рухів та фізичні показники. Як правило, діти граються і рухаються більше, ніж дорослі, саме тому вони використовують значно більше енергії та виробляють відповідно високу енергетичну потребу.
Почуття голоду і ситості Коли діти активні, вони використовують багато енергії. Це споживання енергії контролює - хоча і через гру в ранньому дитинстві - природне почуття голоду та ситості. У дітей, які займаються занадто мало і витрачають менше енергії, ніж вживають з їжею, розвивається почуття голоду та ситості. Результат: ожиріння.
стрес Нестача поживних речовин призводить до сприйнятливості стресу у дітей. Діти, які не отримують збалансованого харчування, більш дратівливі. Суперечки з іншими дітьми, що виникають через брак поживних речовин, у свою чергу, призводять до порушення харчової поведінки. Результатом є невдоволення або втрата апетиту.

Звичайно, всі три фактори - енергія, ситість і стрес - відіграють певну роль у збалансованому харчуванні. Один фактор може впливати на інший. Тому важливо звертати увагу на збалансоване харчування, особливо в дитячому віці. Немовлят віком до року слід повільно переводити на сімейний раціон. Застосовується наступне: Якщо сім’я добре харчується, малюк також може взяти участь у сімейних вечерях - звичайно, привабливими для дітей порціями. Підрахунок калорій, дитячі рецепти або спеціальне дитяче харчування зазвичай не потрібні. Просто зверніть увагу на наступні основні правила:

Напій Дайте дитині багато пити (воду, несолодкі напої)
Харчові продукти на рослинній основі Діти повинні часто їсти овочі, фрукти, зернові та картоплю
Продукти тваринного походження Такі продукти, як м’ясо, ковбаса, риба, молоко та молочні продукти, повинні бути в меню рідше
Сіль і цукор Батьки повинні економити на обох. Також слід поширювати солодощі лише в помірних кількостях.

Обережність також особливо важлива щодо дрібних продуктів. Правильно, розмір їжі також має вирішальне значення для маленьких дітей, оскільки вони можуть швидко задихнутися маленькою їжею. Тому ще не давайте дітям горіхів, мигдалю та ягід. Риба з кістками або цукерки, яку легко проковтнути, також повинна бути табу. Важливо, щоб малюки навчилися вживати здорову їжу в молодому віці. Оскільки і тут соціалізація є визначальною для подальших харчових звичок. Тож нехай ваша дитина пробує нові продукти, якщо вона цього бажає. Нові запахи та смаки спонукають дітей відкривати нові речі. Також слід змалку привчати дітей до кулінарії. Залучайте дитину до процесу приготування їжі під наглядом - залежно від її віку та зрілості.

Школярі (7-14 років): Поради щодо здорового сімейного харчування у повсякденному житті

Як і у малюків, фаза росту школярів ще не закінчена. Тут також важливо забезпечити збалансоване харчування. Однак, на відміну від малюків, повсякденне життя дітей суттєво змінюється: настає школа. Це також означає, що дієта повинна бути адаптована до цих нових обставин. Кожен, кому зараз доводиться концентруватися в школі, потребує не тільки енергії, яку забезпечують вуглеводи, а й великої кількості вітамінів та мінералів. Останні, зокрема, мають вирішальне значення для концентрації уваги, а отже, і для навчального успіху дитини. Поживні речовини визначають, як розвиваються когнітивні та рухові навички дитини в шкільному віці. Школярі протягом дня повинні харчуватися п’ять разів: три основних і дві закуски. Але як інтегрувати харчування у повсякденне життя дітей шкільного віку?

Підлітки (15-18 років): статеве дозрівання та харчування

Кальцій Кальцій особливо важливий у період статевого дозрівання через ріст кісток. Потреба на цій фазі життя приблизно вдвічі вища, ніж у дорослих, і становить близько 200-300 мг/добу. Ось чому молочні продукти - бажано у нежирному варіанті - часто повинні бути в меню.
залізо Потреба в залізі також збільшується за рахунок збільшення м’язів. Крім того, менструація, яка зараз починається у дівчат, вимагає багато заліза в організмі. Хоча споживання заліза близько 15 мг заліза на день є важким, джерела заліза, такі як риба та м'ясо, тепер слід їсти регулярніше. Оскільки, зокрема, ці постачальники тваринних білків містять багато жиру, деякі овочі, такі як савойська капуста, шпинат та квасоля, також підходять як такі.
цинку Цей мікроелемент також важливий для росту і міститься переважно в яловичині та свинині, а також у птиці, яйцях та молоці. Тому молоді люди, незалежно від статі, повинні регулярно вживати цинк.

Дорослі: поради щодо збалансованого харчування

Люди похилого віку: повноцінне та здорове харчування у старості

В основному, дієта, схожа на дієту в молоді роки, також повинна дотримуватися в літньому віці. Тут також важливі продукти, багаті на поживні речовини, такі як фрукти, овочі, бобові та риба. М’ясо та ковбаси слід їсти в помірних кількостях, уникати жиру та цукру. Оскільки почуття голоду та спраги часто зменшується з віком, літні люди повинні їсти і пити достатньо, навіть якщо у них немає бажання. Тому напої та страви слід свідомо включати в повсякденне життя. Вітаміни та мінерали особливо важливі для людей похилого віку. Тому пенсіонери повинні звертати особливу увагу на наступне:

Вітамін D і кальцій Хоча вітамін D відповідає за метаболізм в організмі, кальцій є головним для підтримки кісткової структури. Активність часто зменшується з віком, і люди похилого віку проводять менше часу на сонці. Виникає дефіцит вітаміну D. Такі продукти харчування, як лосось або скумбрія, містять вітамін D, який може принаймні частково засвоюватися за допомогою дієти. Ви можете дізнатись, які продукти все ще містять вітамін D, у нашій статті "Дефіцит вітаміну D в темну пору року".
Фолієва кислота Дефіцит фолієвої кислоти збільшує ризик інсульту, особливо у літньому віці. Тому їжте свіжі овочі та фрукти. Якщо споживання тут занадто низьке, можна також використовувати харчові добавки. Дізнайтеся більше тут в аптеці або у свого лікаря.

Крім того, проблеми з ковтанням та травленням можуть виникати в літньому віці. Якщо це причина недоїдання, вам слід поговорити зі своїм лікарем.