Здорове харчування у дітей Корисні поради, підказки; Рецепти sigikid - Корпоративний блог
сигікід
Ви знаєте, що? Ви готували здорово і смачно - але вашим дітям це не подобається. Ми розповімо вам, як найкраще упакувати здорову їжу для дітей та що в якій їжі. Ви також отримаєте від нас прості та корисні поради щодо рецептів, які ви зможете приготувати за найкоротший час.
У нашому дописі ви можете знайти такі рецепти:
Мішок батьків з трюками
З іншого боку, здається, що завжди подобається більшості дітей, це страви з дуже низьким рівнем корисних для здоров’я поживних речовин - будь то макарони з кетчупом, готова піца, мішечний суп, білий пшеничний хліб з жовтою ковбасою або чіпси.
Потім батьки шукають креативні ідеї, щоб додати овочі до улюбленої їжі своїх дітей, наприклад, тертої моркви в соусі Болоньєзе. Це може спрацювати. А може, ні - деякі діти досить кмітливі, щоб швидко помітити: «Чи є там овочі?». На запитання тепер можна образно відповісти: «Ні, це особливий секретний інгредієнт суперсил для супергероїв». Або ви просто відповідаєте "Так", і дозвольте дитині вирішити, чи хочуть вони їсти свої макарони з болоньєзе, включаючи моркву, чи просто хочуть відмовитись від улюбленого соусу.
Заморожений горошок - також корисний прийом. Це означає, що суп можна охолодити за лічені секунди: покладіть заморожений горох у миску, залийте киплячим гарячим супом - і суп має ідеальну температуру для вживання (якщо кількість гороху правильна ). Діти люблять цей фокус, бо їм не потрібно нетерпляче чекати, поки їжа охолоне. І, до речі, вони вживають багато здорових поживних речовин.
Ще одна хитрість полягає в тому, щоб прикрасити їжу відповідним чином - адже, зрештою, око їсть нею. Якщо у вас немає часу або художнього таланту на вишукані прикраси, ви можете зробити це легким для себе - наприклад, вишуканими очима.
Це робить монстра-монстера смузі чаклувати:
Змішайте салат зі шпинату або баранини, банан, інші світлі фрукти (наприклад, манго, ананас, яблуко тощо) та воду, щоб зробити зелений смузі, налийте у склянку та наклейте на зовнішню частину склянки смішні вишукані очі.
Ті, хто не любить монстрів та монстрів, можуть це зробити за допомогою смузі з рожевою принцесою спробуйте: пюре з малини та полуниці з натуральним йогуртом або пахтою зробити рожевий коктейль, при необхідності підсолодити медом або ксилітом без цукру та вилити у прозорий стакан. Якщо ви хочете відмовитись від молочних продуктів, ви можете вибрати рожевий смузі з полуниці, банана, лимона та води. Тепер на зовнішній стороні скла є ворушиться очі, а невелика коронка, вирізана з жовтого паперу, прикріплена клейкою стрічкою до верхньої частини склянки. Найкраще насолоджуватися соломкою, щоб не зламати зубець на маківці.
Натуральні харчові продукти
Звичайно вирощені фрукти та овочі обробляють шкідливими пестицидами. Але особливо діти піддаються ризику дії пестицидів, оскільки їх організм все ще росте, а організм менш стійкий. У ході розслідування "Грінпіс" виявив, що 328 максимально дозволених рівнів пестицидів для дітей все ще занадто високі. Деякі пестициди можуть бути канцерогенними, спричиняти пошкодження нервів, порушувати репродуктивну здатність та ендокринну систему або змінювати генетичний склад.
Тому органічні фрукти та овочі - найкраща альтернатива, оскільки вони вирощуються без хімічно-синтетичних пестицидів. Мета-дослідження 2014 року також виявило, що органічно вирощені фрукти та овочі містять більше корисних фітонутрієнтів, таких як антиоксиданти та поліфеноли.
Навіть з яйцями, молоком та м’ясом перехід на органічні продукти варто з кількох причин. Наприклад, приблизно в 50% більше корисних жирних кислот омега-3 було виявлено в органічному молоці, ніж у звичайному молоці.
Домашнє зроблено легко
Багато популярних "улюблених дитячими рецептами", таких як піца, морозиво або картопля фрі, також можна легко приготувати самостійно. Тож ви самі можете вирішити, які інгредієнти використовувати, а які - не брати до уваги.
Піца - з 300 г борошна спельти, 1 шт. Сухі дріжджі, 2 чайні ложки солі, 6 столових ложок оливкової олії та 125 мл теплої води можна створити смачним, смачним тістом для піци з пирсом. Тепер ви можете призначити його як завгодно. Порада: Покладіть різні начинки для піци (кубики помідорів, кубики паприки, тертий сир, скибочки кабачків, кукурудза, салямі тощо) у кілька чашок для здоби і поставте їх у межах доступності дитини. Потім дитина може використовувати його для покриття власної піци. Звичайно, ви також можете їсти! Б'юся об заклад, що домашня піца тоді буде смачною?
До речі: піцу легко заморозити. Тож у вас під рукою є саморобна «готова піца» з морозильної камери, коли вам потрібно швидко йти.
картопля фрі - Воскову картоплю, солодку картоплю, моркву, пастернак або чорну моркву (або суміш усього) нарізати на подібні до чіпсів клинки і змішати в мисці з тире оливкової олії та трохи солі, щоб олія змішалася можна тонко розподілити по овочевим бокам. Покладіть на деко, застелене папером для випічки (в ідеалі, щоб скибочки не торкалися) і випікайте в духовці при 180 градусах приблизно 30 хвилин, поки вони не звариться. Якщо вам подобається, ви також можете використовувати трохи куркуми як "спецію фрі", яка не тільки має гарний золотисто-жовтий колір, але і є дуже корисною кількома способами.
Кетчуп теж для картоплі фрі можна робити без додавання цукру. Вам потрібно 100 г томатної пасти, 1 цибулина, 1 невелике яблуко (не кислий сорт), В чайна ложка солі, 1 щіпка кориці, 1 щіпка каррі. Очистіть і наріжте кубиками яблуко і цибулю і варіть з невеликою кількістю води до м’якості. Потім розімніть пюре із залишком рідини, додайте томатну пасту та спеції і ще раз добре перемішайте з пюре. Готовий кетчуп можна зберігати в холодильнику 2-3 тижні.
лід - Чи хотіли б ви морозива як тумбочку? Куплене в супермаркеті морозиво містить багато цукру, штучних ароматизаторів (таких як ванільний аромат) і часто дешевих рослинних жирів, таких як пальмова олія. Корисніше просто купити смузі, розлити його у форми для льоду та заморозити. Оскільки є різні кольорові смузі (червоний, рожевий, оранжевий, жовтий, зелений), ви можете запропонувати дітям різні види морозива.
Печиво - їх можна придумати за п’ять хвилин із пюре з банана та трохи вівсяних пластівців. Тут ви можете знайти рецепт шоколадних бананових талерів у рамках нашої післяобідньої гри на Самі Самоа.
Напої - Соки та цукристі напої багаті цукром (або фруктозою) і сприяють карієсу. Набагато краще вдаватися до води. Якщо вам подобається, ви можете час від часу дивувати свою дитину смачною настоюваною водою (також відомою як вітамінна вода) в ein “здоровою, низькокалорійною водою зі смаком. Для цього ви кладете добір фруктів або трав у графин, а потім заливаєте водою з-під крана. Нехай крутиться принаймні півгодини, але і довше. Тепер вода отримує смак інгредієнтів. Ви можете спробувати всі можливі варіації, наприклад, воду з базиліком та полуницею, з лісовими ягодами та м’ятою, з зірковими фруктами та динею з медової роси або з огірком та лимоном.
Переконайтеся, що у вас хороше борошно
Борошно вживають щодня - будь то у вигляді хліба, макаронних виробів, піци, печива, млинців, латексу, кренделів або солодкої випічки. У середньому споживання пшеничного борошна німцями перевищує один кілограм на людину на тиждень.
Якщо ми їмо борошно щодня, нам слід бути обережним, вибираючи багате на поживні речовини борошно. Біле пшеничне борошно забезпечує багато порожніх калорій: воно складається здебільшого з вуглеводів, які швидко перетворюються на цукор, і майже не містить поживних речовин.
Хільдегард фон Бінген назвала спельту найкращим зерном зерна. Борошно з спельти містить більше вітамінів, мінералів, білків і білків вищої якості, ніж пшеничне. Він має високу частку клітковини, ненасичених жирних кислот, містить усі вісім незамінних амінокислот і має мікроелементи, такі як кремній.
Багато людей також повідомляють, що вони переносять клейковину з спельти краще, ніж клейковина пшениці (проте це не так, якщо людина хворіє на целіакію).
Що стосується смаку, перехід з пшеничного на спельту не є втратою: борошно з спельти має трохи горіховий смак. Наприклад, піца з борошна із спельта має особливо ароматний та смачний смак.
Порада: Тут ви можете знайти рецепт смачних Малинові кекси з борошном із спельти або для пухнастого м’якого, хліб із спельти готується за 10 хвилин.
Незалежно від виду зерна, номер на упаковці борошна дає вам інформацію про вміст мінеральних речовин (мг/100 г) у борошні.
Наприклад, житнє борошно типу 1370 містить 1370 мг мінеральних речовин на 100 г борошна.
Борошно з спельти типу 630 містить 630 мг мінеральних речовин на 100 г борошна.
А пшеничне борошно типу 405 містить 405 мг мінеральних речовин на 100 г борошна.
Але існує також пшеничне борошно типу 1050 - воно містить значно більше мінералів (калій, магній, вітаміни групи В і клітковина).
До речі, цільнозернове борошно не має специфікації типу - це було б близько 1800 року.
Оскільки не кожна дитина любить чисте борошно грубого помелу, половину його можна змішати з «звичайним» борошном.
Проблема з цукром
Хоча цукор переважно розглядається як солодощі, він також міститься у багатьох продуктах харчування, таких як фруктовий йогурт, мюслі, кетчуп або червона капуста зі скла. Один фруктовий йогурт (150 г) містить 6 кубиків цукру - і максимальна кількість цукру, рекомендована ВООЗ для дорослих, майже досягнута.
"Цукор шкідливий для організму в усьому", говорить педіатр д-р. Кулер.
Цукор може призвести до ожиріння, карієсу або серйозних захворювань, таких як діабет або серцево-судинні захворювання. Особливо хитро тут, що цукор швидко стає звичкою, і насправді можна пристраститися до солодкого смаку.
То як можна уникнути цукру, коли він захований у стільки харчових продуктів?
І розумно повністю заборонити дітям їсти солодощі?
Більшість батьків вважають, що це важко зробити. Найпізніше, коли дитину запрошують на дитячий день народження, ви не хочете зіпсувати їй задоволення, оскільки вони забороняють їсти шматочок іменинного торта, як і всі їх друзі.
Ось наші 5 найкращих способів мінімізувати споживання цукру (у дітей)
- Особливість замість звички
Замість того, щоб повністю забороняти дитині цукор, бажано вживати солодощі обережніше. Іноді дозволяється перекусити, в помірних кількостях. Але перекуси повинні залишатися чимось особливим і не переходити в звичку.
- Вода замість солодких напоїв або соків
Слід уникати солодких напоїв, наскільки це можливо. У пляшці яблучного шприцера об’ємом 500 мл є солодкість від 8 до 11 шматочків цукру! Це цукор на фруктовій основі, а не білий цукор, але заради зубів та загального стану здоров’я все одно має сенс уникати цього. Вода є і залишається кращою.
- Цільне зерно замість білого борошна
Той, хто використовує ціле борошно замість продуктів з білого борошна для рулетів, печива та макаронних виробів, уникає “порожніх калорій” (вуглеводів, які швидко перетворюються в цукор в організмі, але не містять поживних речовин).
- Домашнє замість готової продукції
Ті, хто самостійно готує їжу, контролюють, чи додають вони цукор - і якщо так, то який і скільки.
Домашня піца не виходить із звичайної готової піци без додавання цукру.
Придбана фруктова пахта (500 мл) - справжня цукрова бомба з 21 кубиком цукру! Тим не менш, ви можете легко зробити це самостійно, очистивши улюблені фрукти, такі як ягоди та банани, з натуральним пахта або кефіром.
Хоча одна чашка шоколадного пудингу вже перевищує кількість цукру, рекомендовану ВООЗ для дорослих, кількість цукру можна зменшити до мінімуму за допомогою домашнього пудингу або замінити природними альтернативами, такими як стиглі банани або фінікове масло.
- Компроміси: змішайте "СГГ" з "Без цукру"
Змішайте натуральний йогурт і фруктовий йогурт у співвідношенні 1: 1, наповніть його у дві склянки або миски і прикрасьте шматочками фруктів або ягід.
Змішайте покупну гранолу з вівсяними та іншими пластівцями, щоб зменшити загальний вміст цукру.
Якщо ваша дитина звикла до шоколадної намазки, тоді покрийте хліб або булочку половиною скибочок банана або полуниці, половину тонким шоколадним спредом і закрийте. Плоди не тільки чудово смакують з шоколадом, але ви також можете зменшити кількість шоколаду таким чином. (Однак краще зробити шоколадний спред самостійно - це повністю без цукру. Можливо, ваша дитина також не помітить різниці, якщо поєднувати її з фруктами на хлібі?)
Проявіть творчість - я впевнений, ви запропонуєте ще багато ідей щодо того, як можна зменшити щоденне споживання цукру, не помічаючи такої великої різниці.
Батьківство - це пригода. Це не тільки виснажливіше і складніше, ніж ви могли собі уявити, як бездітна пара, але і більш насичене, щасливе та смішніше. За допомогою наших блогів ми хочемо зустріти батьків там, де вони є - посеред повноцінного сімейного життя - і нагадати їм про чудові речі, з якими вони стикаються там щодня.
Можливо, вам це теж сподобається
"> З усіма почуттями: так діти знаходять спокій і розслаблення
Можливо, ви знаєте, що теж - день був насичений відкриттями та пригодами, а ввечері вашій дитині важко прийти відпочити. За нашими порадами ваша дитина усвідомлює, що лягає спати всіма своїми почуттями, і їй буде легше спати.
"> Лісові поїздки з дітьми: 8 практичних порад від одягу до захисту від кліщів
Ліс пропонує дітям багато місця та свободи для відкриттів та пригод у кожну пору року: ігор, розгулів, слухання вітру, спостереження за тваринами ... Найавантюрніше для вашої дитини, коли дозволяється грати далеко від доріжок. Однак у лісі є також речі, які відрізняються від міських: ліс має свій клімат, особливі ґрунтові умови, а в підліску підвищений ризик кліщів. Тут ми розкриваємо наші найкращі, практичні поради для екскурсій лісом.
"> Чищення зубів: поради та підказки для полегшення чищення зубів маленьким дітям
Не всі діти люблять чистити зуби. Ми розкриємо кілька порад та підказок, які полегшать чищення зубів. Оскільки кожна дитина відрізняється, не кожна пропозиція буде успішною для кожної дитини. Просто спробуйте, що найкраще допоможе вашій дитині чистити зуби із задоволенням та радістю (або попросіть їх чистити).