Здорове харчування з магазинів Угорщини
Update1 - це концепція харчування та гастротехніки з Угорщини, яка дотримується концепції з низьким вмістом вуглеводів, тобто дієти з низьким вмістом вуглеводів. У Відні відкрилося відділення асоційованого магазину та бістро з низьким вмістом вуглеводів. Також продажі налагоджуються у Німеччині.
"Update1 Low Carb Shop & Bistro" написано над магазином у віденському Штумпергассе, неподалік від пішохідної зони Mariahilfer Straße. Між входом і вітриною є портрет екс-професіонала з тенісу Андре Агассі, чия картина, що перевищує життя, також прикрашає стіну в інтер'єрі. Agassi є свідченням бренду Update1 і підтримує його харчову та загальноєвропейську концепцію розширення своєю популярністю та трирічним рекламним контрактом.
Асортимент включає близько 300 продуктів з низьким вмістом вуглеводів. (Фото: Багі Петро, [email protected])
Магазин Update1 з низьким вмістом вуглеводів пропонує понад 300 спеціально розроблених продуктів з низьким вмістом вуглеводів. Асортимент варіюється від хліба до хлібобулочних виробів та інгредієнтів для випічки, солодощів та шоколадів, напоїв та молочних продуктів до м’ясних та ковбасних виробів, для яких є морозильні камери та холодильні стійки.
Велика відмінність від звичайних харчових асортиментів полягає в інгредієнтах: їжа Update1 має знижений вміст вуглеводів, низький глікемічний індекс і не містить доданого цукру, штучних підсилювачів смаку та синтетичних барвників. Замість цукру в продуктах використовуються натуральні підсолоджувачі, локшина містить на 50 відсотків менше вуглеводів, ніж звичайні макарони, а в м’ясних продуктах немає ні цукру, ні глюкози, ні нітритів. Начинки з коржів виготовляються виключно із справжніх фруктів. Що стосується борошна з низьким вмістом вуглеводів та сумішей для випікання, Update1 використовує спеціально розроблені суміші борошна із вмістом вуглеводів лише 6 відсотків замість звичайного пшеничного борошна - замість звичайних 60 - 70 відсотків. Деякі продукти доступні у безглютеновій та веганській версіях, так що до алергіків також звертаються.
Велика зона бістро
Більша частина магазину відводиться під зону бістро. Затишні столи та стільці для прямого споживання вишикуються уздовж довгої дерев’яної стійки оранжевого кольору з внутрішньою холодильною вітриною - за нею кавоварка, контактні грилі, духовки та система випічки випічки. Весь день салати, бутерброди та піци з чорним хлібом, хот-доги, гамбургери, «Käsepogatschen» та вафлі, тобто типові «калорійні бомби» згідно традиційного способу виробництва та читання, щойно готуються у низьковуглеводному варіанті. Компанія обіцяє "насолоду без жертв". «В одному з наших магазинів в Угорщині ми вперше створили невеликий бістро. Оскільки він був дуже добре прийнятий, ми розширили та розробили його у Відні », - повідомляє Габор Іпсіц, який із дружиною Анітою управляє 2 магазинами в Угорщині, є власником та фінансовим директором Update1 Austria.
Update1, компанія з Угорщини, продає продукцію через свої Інтернет-магазини і зараз знаходиться приблизно в 130 філіях. Більшість знаходяться в рідній країні Угорщині, частина - у Словаччині, перші флагмани - у Румунії, Чехії, Хорватії, Великобританії, а тепер Австрії. Мережа філій має бути розширена за допомогою договорів франшизи та розповсюджена в Німеччині в найближчому майбутньому.
Той факт, що логотип бренду Update1 та CI викликають асоціації з Формулою 1, бодібілдингом та спортивним харчуванням, а не з органічною роздрібною торгівлею чи магазинами здорової їжі, може пояснюватися географічним походженням, але особливо історією. Засновник компанії Норберт Шоберт на прізвисько Норбі - угорський спеціаліст з фітнесу. Протягом багатьох років він проводив кампанію за пропаганду спорту, масовий спорт та здорове харчування у своїй країні, видавав різні книги та отримував різні нагороди за свою діяльність. У 2005 році він вивів на ринок перші продукти з низьким вмістом вуглеводів, розроблені відповідно до його ідей. У той же час концепція їжі відповідає новій філософії харчування щодо органічних, веганських, без алергії та без продуктів.
Оновлення1 Бістро та магазин з низьким вмістом вуглеводів
Адреса: Stumpergasse 63, 1060 Відень
Відкриття: Квітень 2015 року
Розмір: 120 кв
Сервісний прилавок із зоною закусок та бістро: 76 кв
Діапазон: понад 300 харчових продуктів
Концепція магазину: Адам Сінгер, угорський дизайнер
Запуск угорської франчайзингової мережі Update1: 2008 рік
Початок розширення з Norbi Update International GmbH: 2010 рік
Низький вміст вуглеводів (англ. Carb, абревіатура вуглеводів = вуглеводи) описує дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка, на думку прихильників, особливо підходить для людей із надмірною вагою та діабетиків, але також загалом для тих, хто підозрює про харчування та здоров'я. Дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто зменшення або в основному уникання продуктів, що містять вуглеводи, таких як картопля, макарони, цукор, хліб та інші хлібобулочні вироби, повинна знизити рівень цукру в крові та артеріальний тиск та полегшити роботу підшлункової залози. Багато американських знаменитостей роками покладаються на низький вміст вуглеводів і роблять популярною тенденцію до здорового харчування. Місцеві радники дієти між дієтою Брігіт і "Жіноче здоров'я" також люблять радити вам відмовитись від низьковуглеводних продуктів, їсти з низьким вмістом вуглеводів ввечері або "повільно вуглеводних".
Фотографії (5): Багі Петро, [email protected]
Справжнє: активізація триває
Лінія громадського харчування є частиною нового центру.
Розташування гіпермаркету Real з 1980-х років на Бремереві Дюквіцштрассе відбувалося роками. Зараз він широко відроджується компанією Metro Properties і перетворюється на торговий парк з 27 орендарями. Районний центр повинен бути готовий навесні 2016 року, 80 відсотків площі вже орендовано.
Широкі дослідження, а також опитування споживачів та орендарів заздалегідь показали, що місцеві пропозиції в районі на півдні Бремена (розташованому між центром міста та аеропортом) є добрим, але є прогалини в постачанні, наприклад, в областях одягу та аптечних товарів. Тому в рамках модернізації гіпермаркет Real був значно зменшений за площею. Він відсвяткував своє відкриття в задній частині будівлі на початку липня. 10 000 квадратних метрів, які раніше були звільнені, знову будуть "вирізані" та розділені на гнучко ділимі площі оренди. Компанія MEC Metro-ECE Centermanagement, спільне підприємство між Metro Group та ECE, що базується в Дюссельдорфі, доручена оренді.
Мережа магазинів, таких як Сатурн, dm-drogerie markt, Siemes Schuh Center, Mister & Lady та Thalia вже підписали договори оренди. Крім того, навпроти району Реал будується гастрономічна лінія з такими концепціями, як вулична кухня, делікатесний оазис та лаунж-каррі. «Ми впевнені, що отримаємо всю орендовану площу вчасно. На даний момент нам все ще бракує текстилю, морозива та ресторатора, щоб завершити філіальну суміш », відповідальний менеджер з лізингу в MEC, Карін Божандре, звертає увагу потенційних клієнтів.
На поточному другому етапі будівництва також переробляється зона входу та фасад. Місця для паркування клієнтів будуть пристосовані до сучасних транспортних засобів, розширені на користь більшого комфорту та забезпечені подвійними лініями розмежування. Зрештою має бути доступно 750 паркувальних місць. Нова назва роздрібного парку також буде створена до відкриття навесні 2016 року - у супроводі рекламної концепції, це покличе сповістити споживачів про зміну місця розташування.
Ринки свіжості
Конкуренція за частку ринку у торгівлі продуктами харчування дедалі більше визначається привабливістю відділів свіжих продуктів. Супермаркети покращують свій профіль за допомогою «ринків свіжості», і навіть дискаунтери задають тенденції. Ми поговорили з Пітером Пришінгом з Umdasch Shopfitting про тенденції дизайну та презентацій для цих асортиментів.
Гастротема з 30 зірками
За часів електронної комерції та багатоканального продажу цегляні магазини отримують бали за емоційною привабливістю своїх клієнтів. Zurheide Feine Kost у Дюссельдорфі показує своїм гостям першокласним заходом та великою кількістю кухарів із зірками Мішлена, що можна робити з їжею та з їжею.