Здорове харчування за Кнайпом - зміни в дієті, пов’язані з хворобами Блог Бад Шмідеберг
Зміни в харчуванні, пов’язані з дієтою - непроста тема. Що робити з цільнозерновими продуктами та овочами, якщо я віддаю перевагу їсти ковбасу та картоплю фрі? В Айзенмурбаді в Бад-Шмідеберзі людей підбирають відповідно до їхніх індивідуальних харчових звичок. Ніхто не повинен повністю змінювати власні харчові звички. А на кулінарному курсі учасники навіть помічають: "Здорове може бути абсолютно смачним!"
Під час консультацій чи під час терапевтичної кулінарії ентузіазм пацієнтів, які приїжджають до Сандри Шнайдер, спочатку досить приглушений. Дієтолог Айзенмурбада це прекрасно розуміє: «Ви не знаєте, чого чекати». З одного боку, існує страх, що ваші улюблені страви будуть вилучені з меню за ніч і що не буде весело під час їжі. З іншого боку, враховуючи хворобу, багато хто побоюється, що тепер їм доведеться готувати по-іншому для себе та своїх сімей, і що все ускладниться і затягне час.
Однак у класі кулінарії швидко стає очевидним, що здорове харчування не є ні складним, ні (з точки зору смаку) нудним. І: рецепти, які приносить Сандра Шнайдер, завжди розроблені для всієї родини. Є, наприклад, Schüttelpizza, яку ви також можете зробити у різних варіаціях. Тож після вечері ще щось залишається на обідню перерву наступного дня. Овочі в духовці або овочеві котлети корисні та багаті мінералами. Дієтолог також любить вводити так звані псевдозерни, такі як гречка, лобода або амарант, про які багато хто все ще може бути невідомими. Відповідні застереження, а також забобони можна розвіяти таким чином. Сандра Шнайдер знову і знову спостерігає останнє, коли мова йде про макарони з цільної пшениці - головним чином через їх колір. Її фокус: «Додайте чайну ложку порошку куркуми у воду для готування, і локшина змінить колір. Як тільки оптичний опір зникає, учасники дивуються, наскільки смачні макарони з непросіяного борошна ". І звичайно, десерту не слід бракувати: Наприклад, смачний шоколадний мус легко можна відтворити з какао, авокадо та фініків.
Після приготування їжі учасники сідають їсти за гарно накритий стіл. Це також є важливою складовою, оскільки приділяти час повільному жуванню та насолоджуватися їжею - це така ж частина здорового харчування, як і вибір їжі. Раптом ти розумієш, що наповнюєш набагато меншими порціями, ніж зазвичай. І мотивація помітно більша після спільного приготування.
Сандра Шнайдер також наголошує: «Ніколи не пізно змінити свій раціон». Це може зайняти кілька тижнів, перш ніж результати можна буде виміряти та відчути. Але навіть у віці 80 років та після серцевого нападу наслідкові пошкодження та ризик нової хвороби можуть бути зведені до мінімуму. Ви стаєте більш підтягнутим і життєво важливим.