Здорове харчування за різними рецептами - веб-сайт цілісного цілющого мистецтва!
Побачивши такі фотографії різнокольорових овочів, чи не виникає у вас бажання приготувати щось смачне і корисне? Хіба вже не поливає рот? Їжте різноманітну дієту з основною їжею?
Тут так різноманітні фрукти, овочі та салати, а цінні, смачні, часто попередньо затверділі зерна, такі як рис, ячмінь, пшоно, жито, овес, кукурудза, спельта, пшениця, гречка тощо, макарони з цільної пшениці та картопля пропонуються як гарнір. До цього можна додати трохи сиру, кисломолочних продуктів, свіжого вершкового масла та цінних олій холодного віджиму.
Один-два рази на тиждень в меню може бути рибне борошно з морської риби, яке містить цінні омега-3 жирні кислоти, що захищають серце, та природний йод.
Немає нічого поганого в випадковому недільному смаженні (бажано з яловичини або птиці), наприклад, зі свіжими картопляними варениками та червоною капустою.
Кулінарія може бути чимось дуже медитативним, що дозволяє нам знаходити внутрішній спокій та рівновагу. Тоді ми творчі, і стимулюється наш інстинкт, коли приправляємо їжу. Прислухайтеся до свого внутрішнього голосу!
Завдяки різноманітному асортименту трав та спецій наша їжа навіть стає засобом лікування.
Завдяки такій дієті ви також будете достатньо забезпечені всіма вітамінами та мінералами.
Здорова кухня детоксикує наш організм, омолоджує і має антидепресивний ефект! Тому що наша їжа, наш спосіб життя і те, як ми маємо справу з собою, є нашими справжніми засобами захисту. Це в довгостроковій перспективі позбавить вас від походу в аптеку .
Якщо ви стурбовані тим, що не зможете готувати, то я рекомендую вам пройти курс приготування цілісних продуктів, наприклад, в рамках громадського коледжу. Або побалуйте себе одним Шкільний тиждень серця в околицях Мюнхена. Це того варте, ви пізнаєте цікавих людей і дізнаєтесь, як здорово можна приготувати їжу належним чином.
Робоча група з харчових досліджень (AKE) пропонує щорічний навчальний курс з антропософського харчування у шести модулях із спільним приготуванням їжі у Франкфурті-на-Майні Ферма Niederursel. Ця дієта дуже різноманітна, а також включає людські ритми та людське тепло.
Пасеруйте подрібнену цибулю на трохи розтопленому вершковому маслі до прозорості.
Додайте два селери, нарізані невеликими скибочками або кубиками, і залийте водою.
Приправте двома щіпками неодійованої морської солі, 1 чайною ложкою меду, 1 столовою ложкою овочевого відвару Cenovis із магазину здорової їжі або магазину здорової їжі, 1 чайною ложкою меленого коріандру, 2 чайною ложкою меленого насіння кмину.
Дайте супу закипіти, поки він не стане м’яким, а потім його в пюре.
Тепер додайте свіжовичавлений зубчик часнику, якщо хочете, а потім приправте 1/2 склянки вершків і щіпкою свіжомеленого мускатного горіха. Вилийте суп у террину. Якщо вам подобається, ви можете розтопити на сковороді вершкове масло і підрум’янити в ньому дві скибочки нарізаного кубиками тосту з спельти та додати в суп зі свіжозрізаною петрушкою. Хороший апетит!
Покладіть трохи масла в пароварку і дайте йому розплавитися.
Тепер додайте грубо нарізану цибулю, дві моркви, навпіл навпіл, і корінь петрушки, розрізаний навпіл, а також половину палички цибулі-порею, нарізаного соломкою, і дайте всьому обережно кип’ятити (масло не повинно горіти!).
Додайте дві щіпки нейодованої морської солі, 1 чайну ложку насіння гірчиці, 1 чайну ложку їжі фенхелю, 1 чайну ложку меленого коріандру, 2 чайні ложки меленого насіння кмину і 1 чайну ложку меду і налийте в горщик достатньо води, поки все добре не покриється. Закрийте пароварку і встановіть її на рівень 2. Варіть все це, поки клапан не підніметься до червоної області, а потім зменште вогонь, щоб все могло варитися ще 7 хвилин. Потім вимкніть плиту і почекайте, поки клапан повністю опуститься, і ви зможете відкрити казан.
Тепер покладіть всі овочі в сито, дайте їм стекти і покладіть у мулінету, щоб видавити їх. Як використовувати всі вітаміни, що містяться в овочі. Покладіть пресовані овочі в компост. Можна приправити дрібний бульйон свіжомеленим перцем і покласти зверху дрібно нарізану цибулю. Зараз виготовлений відвар.
За бажанням ви можете додати суп-локшину, збите яйце, манну пельмені або просто свіжу, дрібно нарізану змішану зелень з ринку (див. Суп із зелених трав) до майже киплячого бульйону і дати йому настоятися кілька хвилин.
Приготуйте овочевий бульйон (див. Вище).
Дістаньте свіжу змішану зелень з ринку або з вашого саду: базилік, крес-салат, кріп, кервель, любисток, орегано, петрушка, трохи цибулі та меліси.
Вимийте трави і наріжте їх на дерев'яні дошки невеликими шматочками, а потім додайте до розігрітого овочевого бульйону. Тепер нехай суп трохи вариться (не дуже довго!).
Вилийте суп із зелених трав у террину і додайте 1-2 ложки вершків або сметани, як ви хочете округлити.
Тушкуйте дрібно нарізану кубиками цибулю на трохи розтопленому вершковому маслі на повільному вогні до напівпрозорості (не дозволяйте, щоб масло зарум’янилося, наша печінка цього не любить!).
Додайте приблизно 500 г моркви, дрібно нарізаної кубиками, і м’яко пропарюйте овочі приблизно 3/4 - 1 л води над слабким полум’ям.
Вода повинна просто покривати овочі.
Зробіть суп нейодованою морською сіллю, трохи орегано, кропу, петрушки, 1 чайною ложкою куркуми та 1 чайною ложкою меду. Якщо ви любите пікантніший варіант, додайте 1 чайну ложку каррі.
В кінці процесу приготування суп найкраще пюрировать «чарівною паличкою», а потім додати шматочок вершків і щіпку мускатного горіха. Тепер ви можете подати суп у гарній мисці для супу і прикрасити листям петрушки.
Розпарити подрібнену цибулю на вершковому маслі до напівпрозорості і додати шматочок цибулі-порей, нарізаний соломкою.
Тепер додайте дві моркви та шість картоплин, нарізаних кубиками, і продовжуйте готувати на пару.
Приправте двома щіпками нейодованої морської солі, любистком, естрагоном, трохи материнки, 1 чайною ложкою меленої гірчиці, 1 чайною ложкою меду. Покрийте все водою і доведіть все до кипіння.
Після закипання відрегулюйте температуру, щоб вона могла тушкувати до тих пір, поки овочі не стануть м’якими. Тепер візьміть паличку і суп-пюре. Потім додайте 1-2 ложки жирних вершків або сметани, як вам подобається, і приправте щіпкою свіжотертаго мускатного горіха. Готовий суп вилити в террін, а зверху покласти дрібно нарізану петрушку. Хороший апетит!
Гарбузовий суп у холодні дні восени та взимку зігріває тіло та розум.
Візьміть помаранчевий гарбуз Хоккайдо середнього розміру, розріжте його навпіл і видаліть насіння гарбуза.
Наріжте гарбуз кубиками на шматочки розміром 1 х 1 см.
Велику дрібно нарізану кубиками цибулю розпарити на розтопленому вершковому маслі до прозорості. Потім додайте кубики гарбуза і парою, час від часу помішуючи.
Потім додайте води, щоб покрити овочі, і приправте 1 - 2 щіпки нейодованої морської солі. Приправте 2 пресованими зубчиками часнику, 1 чайною ложкою солодкої паприки, 1 чайною ложкою меленого коріандру. Натріть приблизно 1 чайну ложку свіжого імбиру і варіть суп, поки він не стане м’яким, а потім пюрируйте.
Потім додайте 1 пляшку томатної полпи (750 мл) і 1 банку кокосового молока (250 мл), перемішайте і дайте все трохи закипіти. Нарешті додайте сік двох свіжовичавлених апельсинів крові, щіпку мускатного горіха і, якщо хочете, одну-дві столові ложки вершків.
Подайте цей смачний суп у супниковій супниці та прикрасьте свіжими листям коріандру та гарбузовою олією Штирії. Цей суп псує вас великою кількістю тепла та вітамінів - приємного апетиту!
Велику дрібно нарізану кубиками цибулю розпарити на розтопленому вершковому маслі до прозорості.
Тепер додайте дрібно нарізаний червоний солодкий перець і 1/2 чайної ложки меленої жовтої гірчиці або насіння гірчиці і готуйте їх на пару до м’якості.
Потім додайте приблизно 1 кг стиглих дрібно нарізаних кубиків помідорів і приправте 1-2 щіпками нейодованої морської солі.
Тепер додайте 1 чайну ложку солодкої паприки, 1/2 чайної ложки куркуми, 2 чайні ложки орегано, 1 чайну ложку естрагону і 1 чайну ложку базиліка і додайте 1 чайну ложку меду. Тепер додайте свіжовичавлений зубчик часнику.
В кінці літа ви також можете натирати 1 чайну ложку свіжого імбиру, якщо хочете!
Покладіть суп у гарний террін і прикрасьте свіжозрізаною петрушкою та кількома листям базиліка. Якщо хочете, можете розтопити на сковороді вершкове масло і підрум’янити в ньому дві скибочки нарізаного кубиками тосту з спельти та додати до супу.
Тушкуйте подрібнену цибулю в трохи розтопленому вершковому маслі до прозорості. Додайте дві нарізані невеликими скибочками або кубиками буряк і залийте водою.
Приправте двома щіпками неодійованої морської солі, 1 чайною ложкою меду, 1 чайною ложкою овочевого відвару Cenovis із магазину здорової їжі або магазину здорової їжі, 1/2 чайної ложки меленого коріандру, 1 чайної ложки меленого насіння кмину, 1 щіпки меленої гвоздики та лаврового листа.
Тепер доведіть все це до кипіння, а потім дайте супу тихо кипіти на слабкому вогні. Потім видаліть лавровий лист і суп-пюре. Наповніть їх террином і додайте 1-2 ложки жирних вершків або сметани за бажанням. Нарешті, можна додати в суп свіжозрізаний кріп. Насолоджуйтесь цим чудовим зимовим супом! Він привносить у ваш організм необхідне тепло і все необхідне з точки зору вітамінів!
Пасеруйте подрібнену цибулю на трохи розтопленому вершковому маслі до прозорості.
Додайте два селери, нарізані невеликими скибочками або кубиками, і залийте водою.
Приправте двома щіпками неодійованої морської солі, 1 чайною ложкою меду, 1 столовою ложкою овочевого відвару Cenovis із магазину здорової їжі або магазину здорової їжі, 1 чайною ложкою меленого коріандру, 2 чайною ложкою меленого насіння кмину.
Дайте супу закипіти, поки він не стане м’яким, а потім його в пюре.
Тепер додайте свіжовичавлений зубчик часнику, якщо хочете, а потім приправте 1/2 склянки вершків і щіпкою свіжомеленого мускатного горіха. Вилийте суп у террину. Якщо вам подобається, ви можете розтопити на сковороді вершкове масло і підрум’янити в ньому дві скибочки нарізаного кубиками тосту з спельти та додати в суп зі свіжозрізаною петрушкою. Хороший апетит!
Подрібнену цибулю розпарити на невеликій кількості масла до напівпрозорості. Тепер тушкуємо дрібно нарізаний кубиками червоний перець і додаємо два-три (залежно від розміру) дрібно нарізані кубиками цукіні.
Просто покрийте все це водою, додайте дві щіпки нейодованої морської солі, 1 чайну ложку насіння гірчиці та свіжу зелень: 1 столову ложку материнки, 1 столову ложку естрагону, трохи розмарину та 1 чайну ложку меленого насіння кмину і дайте всьому тушкуватися до м’якості. Потім суп-пюре смакуйте 1 чайною ложкою меду та щіпкою свіжомеленого мускатного горіха. Додайте 1 - 2 столові ложки вершків, якщо хочете. Розлийте суп у миски для супів або терин для подачі. Хороший апетит!