Здорове харчування Здорове серце Хто гризе шоколад, зменшує ризик захворювання - FOCUS Online
Помітив помилку?
Це може бути гарною новиною для тих, хто має ласуни, але до результатів дослідження слід ставитися обережно: дослідники виявили зв'язок між вживанням шоколаду та меншим ризиком серцевих захворювань та інсульту.
Здорове серце: ті, хто гризе шоколад, знижують ризик захворювання
Однак у дослідженні, опублікованому в британському спеціалізованому журналі "Серце", дослідники не змогли довести, що існує причинно-наслідковий зв'язок. Інші вчені застерігали від рекомендацій щодо регулярного вживання шоколаду на основі дослідження.
Команда Phyo Myint з Університету Абердіна, Шотландія, вивчала стан здоров'я, харчування та побутові звички понад 20 000 людей у Норфолку, Східна Англія, протягом приблизно десяти років. Особливу увагу вони приділяли споживанню шоколаду. У середньому учасники дослідження споживали сім грамів шоколаду на день, починаючи від людей, які не їли шоколаду, і до тих, хто їв 100 грамів на день - що відповідає барці.
Ризик інсульту іноді падає на 23 відсотки
Результат дослідження: Ті, хто їв найбільше шоколаду, мали на дванадцять відсотків нижчий ризик серцевих захворювань, ніж ті, хто зовсім не їв шоколаду. Ризик інсульту впав навіть на 23 відсотки. "Більше споживання шоколаду може бути пов'язане з меншим ризиком розвитку серцево-судинних інцидентів", - підсумовують автори.
Інші дослідження раніше пов’язували шоколад із здоровим серцем. Однак, як правило, мова йшла про чорний шоколад, який має особливо високий вміст какао. Передбачуваний захисний ефект приписували так званим флавоноїдам, що містяться в какао.
Молочний шоколад і менше чорний шоколад
Однак учасники опублікованого зараз дослідження в основному їли молочний шоколад і менше темний шоколад. Тому дослідники підозрюють, що інші речовини в шоколаді, такі як кальцій, що міститься в молоці, можуть мати захисний ефект.
Однак незрозуміло, чи справді благотворний вплив на здоров’я серця пов’язаний з шоколадом. Оскільки спостережне дослідження не може зробити твердження про причини та наслідки, а лише показати зв’язок, який також може мати інші причини або бути випадковим.
Дослідження не дозволяє медичних висновків
Вчені визнають, що завзяті любителі шоколаду в дослідженні були молодшими, менше важили, більше тренувались і, як правило, були здоровішими - тому за зниженим ризиком серцевих захворювань може бути спосіб життя, а не вживання шоколаду.
Паризький дієтолог Арно Кокауль попередив, що з дослідження не можна робити медичних висновків. Дослідження, безумовно, не є "аргументом продажів" шоколаду.