Здорове харчування знижує ризик розвитку раку
Здорове харчування могло б бути таким легким, якби не ваша слабша людина. Національний тиждень профілактики раку має на меті поінформувати людей про переваги збалансованого харчування.
За словами експерта, близько 40 відсотків випадків раку в Німеччині можна віднести до нездорового способу життя. Окрім куріння та надмірного вживання алкоголю, дієта відіграє ключову роль у розвитку пухлин. "Не так багато людей мають це на своєму радарі, і неправильна дієта відповідає за п'ять-вісім відсотків нових випадків", - сказала Сюзанна Вег-Ремерс, німецьке агентство преси в Гейдельберзі.
Вег-Ремерс очолює службу інформації про рак при Німецькому дослідницькому центрі раку (DKFZ) і вважає, що здорове, збалансоване харчування може зменшити ймовірність розвитку одного із найпоширеніших типів раку, таких як рак молочної залози або товстої кишки.
Від "А" до "Е"
Ожиріння, зокрема, викликає ріст клітин через запалення в організмі. Існує ризик дегенерації клітин, заявив експерт з нагоди "Національного тижня профілактики раку" з 14 по 18 вересня. Це має звернути увагу на великий потенціал профілактики раку.
Дієта є фактором ризику, особливо при захворюваннях грудей і кишечника, пояснив Вег-Ремерс. Рак молочної залози - найпоширеніший рак серед жінок у Німеччині. Щороку близько 69 000 жінок ставлять цей діагноз. Рак товстої кишки також є одним з найпоширеніших видів раку - близько 58 000 випадків на рік.
Окрім споживання калорій, яке перевищує спожиті калорії, вживання м’яса та його приготування, що шкодить здоров’ю, також сприяє розвитку раку. Вживання червоного м’яса, такого як яловичина, свинина, баранина та коза, збільшує ризик розвитку раку, особливо якщо його виліковують або коптять. Обсмажене м’ясо або м’ясо, обсмалене на грилі, містить канцерогенні речовини.
Weg-Remers радить: "Краще смажити ніжний золотистий замість темно-коричневого". Споживання червоного та обробленого м'яса не повинно перевищувати 500 грамів на тиждень. Птиця та риба безпечніші. “Калорійні пастки” - це не просто безалкогольні напої, а й фруктові соки. "Краще пити воду, чай або шприці", - рекомендує лікар.
250 їдалень беруть участь у кампанії за “профілактичне лікування раку” протягом агітаційного тижня.