Здорове меню після свят, варіант детоксикації

Ви щойно провели два тижні, бенкетуючи між різдвяною вечерею та новорічним святом. Щастя, задоволення, а також іноді відчуття тяжкості в животі та загальний дискомфорт, як результат. Щоб розпочати цей новий рік 2018 з правої ноги, зробіть невелику детоксикацію. Щоб допомогти вам, наші кухарі www.ma-cuisine-ma-sante.fr пропонують вам антитоксичні та активізуючі рецепти.

здорове

Нудота з відсутністю апетиту вранці, «кашоподібний» язик, втома після їжі та поява нудоти при наявності запахів парфумів або тютюну ... Ці ознаки свідчать про печінку, «переповнену подіями», стверджують експерти Європейського інституту дієтології та мікроживлення (MEI).

Після гігантських свят наприкінці року не дивно відчути це явище. Тому ми повинні допомогти вашій печінці відновитися. Але не тільки. "Для сприяння детоксикації також необхідно боротися з окислювальним стресом та запаленнями, зміцнювати баланс кишкової екосистеми та сприяти елімінації нирок", - продовжують вони. Але як діяти далі ?

Потужні овочі

"Вся сім'я хрестоцвітних (капуста, брокколі, ріпа, редька, крес-салат) стимулює ферменти фази 2 і, отже, функцію печінки". Крім того, "хрестоцвіті сприяють синтезу жовчі та її евакуації". Що стосується артишоку, він має стимулюючі властивості на печінково-жовчному рівні. Кульбаба стимулює синтез жовчі та її евакуацію. Ендівія має сечогінну дію, а також містить багато селену, потужного антиоксиданту.

Також скористайтеся перевагами зимових овочів, щоб стимулювати активність певних бактерій, які можуть поліпшити функціонування кишкової екосистеми. Для цього топінамбур, варений сальсифік, часник, цибуля, охолоджена картопля та цибуля-порей.

Спеції та лимон

Ще одна дуже корисна їжа з точки зору детоксикації: лимон. Можна трохи вилікувати, випиваючи щоранку протягом місяця сік лимона у склянці води.

Також подумайте про спеції. Серед них куркума займає особливе місце з точки зору детоксикації. Хоча він сприяє синтезу та евакуації жовчі, він має, перш за все, антиоксидантні та протизапальні властивості. Щоб оптимізувати його засвоєння організмом, змішайте його з жирною речовиною і чорним перцем. Розмарин має множинні детоксикаційні ефекти: антиоксидантну, протизапальну та гепатопротекторну.

Нарешті, оскільки токсини також виводяться через нирки, доцільно регулярно зволожувати протягом дня.

Занотовувати: пам’ятайте, що регулярні фізичні навантаження, бажано одну годину два-три рази на тиждень, киснюють м’язи, усувають токсини та стрес.

РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ

Сніданок

  • Зелений чай
  • Тости зі злаковим хлібом з омега-3-маргарином
  • Лимонний сік
  • 1 яйце м’якої шкаралупи

Обід

Смакувати

  • Зелений чай
  • 20% білого сиру з трохи сухофруктів (мигдаль, волоські горіхи)