8 тижнів без цукру - я це вже пережив
Цукор і я: доленосна справа, оскільки я мав свій перший десерт з ванільного морозива у віці трьох років. Згідно з історією моїх батьків, оргастичне задоволення від "Мммм!" І "Ооооо!". Не дивно: промислові солодощі були рідкістю в супер здоровому екологічному господарстві моєї мами. Ще менше дивно, що я віддала все за жменю солодощів. Я не цурався навіть дрібних злочинних дій. Заборонений фрукт у вигляді шоколадного та гумового желе був там і повинен був потрапити якомога швидше - мені в шлунок. До цього дня нічого не змінилося. Тому я уникаю купувати ці речі або мати їх вдома.
Але на моєму робочому місці кишить шоколадними бананами та шматочками арахісового масла карамельного. Зараз щоденне споживання цукру становить половину плитки шоколаду - цукор, захований у готових стравах, білому хлібі та соусах, сюди ще не входить. Так, моє життя цукрового наркомана нагадує їзду на американських гірках. Я відчуваю виснаження і страждаю від харчової тяги. Я не можу знайти спокою і уві сні, і моя шкіра вирішила бути прищівкою, як це було, коли я був підлітком. Тепер мені вже досить: я хочу відійти від цукру і піти на виведення!
Без цукру щасливі?
Моєю Біблією на найближчі кілька тижнів є бестселер Сари Вілсон «Прощай цукор - щасливі 8 тижнів без цукру». Американець обіцяє здоровіше життя, з ясним розумом і тілом. Вона сама є найкращою рекламою для цього, саме тому я відразу уявляю себе здоровим, енергійним йогіні, з чаєм з матчі в руках і повністю в спокої з собою. Зрозуміло, що я легко відмовляюся від цільномолочного шоколаду з цілими фундука (моя кохана). Але до цього ще довгий шлях. Щоб подолати залежність і перенастроїти організм, я повинен обійтися без будь-якої форми цукру протягом наступних кількох тижнів. Після завершення восьмитижневої програми я знову можу отримати кілька фруктів та здоровіші альтернативи домашньому цукру.
тиждень 1
Протягом першого тижня Вілсон рекомендує кілька простих, прямих змін. Вони повинні полегшити початок роботи, підготувати кишечник до змін і тим самим уникнути харчової тяги. Я використовую житній хліб замість крендельних паличок, кладу в каву більше молока, ніж цукру, а замість соку п’ю воду. У склянці яблучного соку міститься від 10 до 12 чайних ложок цукру (до речі, стільки ж, скільки і кола). Більше за все, я замінюю промисловий цукор на здоровіші альтернативи, такі як сироп агави, фініки та яблука. У перший день я вольовий. Врешті-решт, я оголосив про свій проект у редакцію і перебуваю під (дуже пильним!) Спостереженням своїх колег (звичайно, усі вони наркомани цукру і ще не готові визнати свою залежність). Звичайно, це видно в мені
різне: мої думки постійно обертаються навколо солодощів, які знаходяться на відстані трьох метрів від ворони, що летить із мого столу. Книга радить: Замість того, щоб зосередитись на речах, які не слід їсти, подумайте про хороші, дозволені речі, як трек-мікс. Сказано і зроблено. Кому потрібен шоколад, який їли тисячі разів? Я стискаю зуби, і мій внутрішній йогіні підбадьорливо киває мені!
2 тиждень
3 тиждень
Тиждень 4 - 5
6 по 7 тиждень
Це поволі стає рутиною. Згідно з дослідженнями, для того, щоб позбутися звички, потрібно близько 21 дня. З кожним новим днем, який ми продовжуємо, ми зміцнюємо свою нову звичку в своєму мозку, клітинах і гормонах. Сара обіцяє: Це як м’яз - чим більше ми тренуємося, тим сильнішими стаємо. У мене більше немає тяги до солодкого. Фаза детоксикації та відлучення позаду. Навіть мій улюблений шоколад мене не приваблює. У мене набагато більше бажання смачного смузі - і мені дозволено пити його зараз. Перекусити дозволено знову з 6 тижня! Мені дозволено експериментувати лише з солодким смаком, наприклад з фруктами з низьким вмістом фруктози, такими як ківі або чорниця. Навіть із здоровими альтернативами цукру, такими як стевія або ксиліт (березовий цукор), невелика кількість «великих пальців вгору!» Я згущую смузі такими ароматизаторами, як ванільний порошок, кориця та мигдальне молоко.
8 тиждень
Ух, я чистий! Я сумую за своїм нульовим рівнем цукру. Відчуття можливості самостійно вирішити, скільки цукру споживати - це чудово! Я намагаюся залишатися цікавим та авантюрним, переконуючись, що моє тіло отримує поживну їжу та достатньо енергії. Живіт у мене вже не такий роздутий, голова набагато ясніша. Я сплю краще. Після їжі я відчуваю себе приємно ситим без того втомленого, важкого відчуття ситості. Забудьте про дієти! Ворог номер 1 для рулетів з беконом, гусячих лапок і втоми - це цукор! Але найголовніше: я більш поблажливий до себе, коли зазнаю невдачі, і моє партійне життя теж не повинно страждати. Пиво, сухе вино та коньяк мають низький вміст цукру. Я також виявив, що не завжди алкоголь давав мені вбивче похмілля, а суміш алкоголю та фруктози - як у коктейлях. Взагалі кажучи, я не войовничий. Коли я виходжу їсти, я не питаю про інгредієнти - і коли мені пропонують піцу, я приймаю це з подякою. Моє оточення та моє alter ego дякують мені з великою усмішкою. І звичайно мій йогін посміхається.