Здорове приготування їжі для дітей Поради щодо харчування дідусів та бабусь
Здорове приготування їжі для дітей: дієта - це загальна суперечка між батьками та бабусями та дідусями. Вдома вони повинні харчуватися здорово, тоді як бабуся і дідусь раптом їх псують і їдять лише солодощі. Чим частіше онуки залишаються зі своїми бабусями та дідусями, тим серйозніші наслідки таких неправомірних дій. Здорове харчування має важливе значення для здоров’я та розвитку дитини. Перш ніж залишатися з бабусею та дідусем, слід чітко домовитись про те, що, скільки та в який час діти зазвичай їдять. Звичайно, ви також можете погризти час від часу, але бабусі та дідусі повинні дотримуватися цих домовленостей. Але як діє здорове приготування їжі для дітей?
Несподівані проблеми можуть виникнути з харчовими звичками
Звичайно, ідеальний випадок був би, якщо діти звикли до здорової їжі, наприклад, до овочів або цільнозернових продуктів, і їли їх із задоволенням і без проблем. На жаль, це не завжди так. З одного боку, діти можуть розвивати особливості, що стосується прийому їжі, залежно від їх віку та фази життя. Наприклад, є кандидати, які їдять макарони лише з томатним соусом або взагалі занадто мало. З іншого боку, не всі домогосподарства Німеччини звертають увагу на здорове харчування своїх дітей. Частково це пов’язано зі збільшенням зубожіння значних верств населення. Згідно з цим, приблизно 2,2 мільйона дітей у Федеративній Республіці Німеччина страждають від бідності, особливо якщо батьки безробітні, хворі або одинокі батьки. Однак збалансоване харчування має свою ціну, і деякі сім'ї просто не можуть дозволити собі будь-яку або недостатньо здорову їжу.
Діти в Німеччині їдять недостатньо здорово
Дослідження EsKiMO для дітей та підлітків продовжувало підходити до результатів у 2007 році: дієта дітей та підлітків у Німеччині дуже різниться, але в більшості випадків бракує овочів, фруктів, вітамінів та мінералів. Загалом, за німецькими дітьми порівняно добре доглядають, але є ще дещо для вдосконалення. Відповідно до цього у багатьох сім’ях переробляється занадто багато м’яса, ковбаси та тваринного жиру, тоді як діти не вживають достатньо свіжих овочів, фруктів та рослинних олій. До 40 відсотків добової кількості їжі на кожну десяту дитину складається з ковбаси та м’яса. Замість здорових вуглеводів із цільнозернових продуктів, багатих крохмалем і клітковиною, вони в основному отримуються з білого борошна та цукру. Солодощі або, здавалося б, здорові закуски, такі як віджимачі, є щоденним раціоном багатьох дітей і роблять вигляд, що мають достатню кількість вітамінів і мінералів. З іншого боку, те, що “свіжі фрукти” із “Quetschies” або “зайва порція молока” у “дитячому шоколаді”, - це цукор, ожиріння та проблеми із зубами. Тим часом у дітей та підлітків у Німеччині підвищений дефіцит заліза або кальцію.
Чому здорове харчування так важливо, особливо в дитячому віці?
Якщо бабусі та дідусі ще не замислювались про здорове харчування та здорове приготування їжі для дітей, зараз саме час подати хороший приклад як онукам, так і власним дітям, тобто їхнім батькам. Тому що ні в одній фазі життя здорове харчування не має такого важливого значення, як у дитинстві. Про це немає сумнівів: для того, щоб зберегти здоров’я в довгостроковій перспективі, збалансоване харчування має важливе значення протягом усього життя. Однак діти все ще ростуть і розвиваються як фізично, так і розумово. Крім того, вони вивчають важливі основні правила щодо харчування в дитинстві та виробляють звички, які важко змінити в подальшому житті. Отже, якщо ви вже вживаєте нездорову дієту або навіть розвиваєте ожиріння в дитинстві, ви в багатьох випадках будете зберігати це протягом усього життя. Приблизно кожен п’ятий школяр та кожен третій молодий чоловік у Німеччині мають надлишкову вагу. Наслідки різкі: підвищений ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, а також ортопедичних та серцево-судинних захворювань.
Результатом чергового дослідження Фонду харчування та здоров’я Клуте також лякає, згідно з яким існує прямий зв’язок між харчовими якостями дитини та її психосоціальним самопочуттям. Простою мовою: дитина, яка погано їсть, нещасна і неврівноважена. Найбільший вплив на це має споживання овочів та фруктів. З огляду на той факт, що багатьох німецьких дітей, зокрема, не вистачає у цій галузі, потреба в діях стає очевидною, коли справа стосується питання здорового харчування дітей та молоді. Це також стосується бабусь і дідусів, але аж ніяк не виключно.
Золоті основні правила збалансованого харчування для дітей
Бабусі та дідусі повинні подавати гарний приклад і рано виховувати своїх онуків у здоровому харчуванні. Свідоме поводження з їжею та хороша культура харчування можуть змусити бабусю і дідуся, а також дітей насолоджуватися здоровою їжею та їжею. Тож не так складно годувати та готувати здорову їжу для своїх онуків, коли вони відвідують дідусевий дім. Потрібно дотримуватися лише таких основних правил:
Уточнити алергію та непереносимість!
Звісно, бабусі та дідусі повинні з’ясувати, чи є у дитини алергія чи непереносимість їжі, щоб мати можливість вилучити їх із меню.
Уникайте веганської або вегетаріанської дієти!
Навіть якщо такий тип дієти відповідає вашим власним переконанням, вегетаріанська або вегетаріанська дієта в дитинстві може завдати великої шкоди. Існує ризик дефіциту заліза або вітаміну В12. Анемія, зменшення мозочка, мозкові крововиливи - це лише деякі з можливих наслідків такого недоїдання в дитячому віці. Трохи ковбаси та м’яса, какао на сніданок або сирний бутерброд увечері не повинні створювати проблем для меню дитини. Навіть якщо це означає, що доводиться закривати очі на батьків чи бабусь і дідусів.
Сіль і цукор використовуйте економно!
Багато бабусь і дідусів знають, що цукор нездоровий. Але не те, що занадто багато солі може завдати шкоди організму. Крім того, це руйнує смак дитини, завдяки чому вона менш здатна розрізняти нюанси різних продуктів. Тому використання спецій має бути економічним. Натомість бабуся та дідусь повинні надавати значення високоякісній їжі, тоді вони також мають достатньо смаку, щоб надихнути дитину, не додаючи сіль, цукор тощо.
Пийте багато води або чаю!
Багато пити важливо, але що? Діти люблять фруктові соки або солодкі напої, такі як сода, але вони сприяють ожирінню і пошкоджують зуби. Тому найкраще, якщо діти в ранньому віці навчаться пити чисту воду або, як варіант, ароматизований трав’яний чай.
Фрукти та овочі як корисні закуски!
Фрукти та овочі - ідеальні закуски для тих, хто голодує в перервах між прийомами їжі. Їх слід використовувати не тільки під час їжі, наприклад, яблука в мюслі на сніданок або моркву з рисом в обідній час, але їх також можна використовувати в сирому вигляді як закуску між прийомами їжі. Помідори, огірки, мандарини, груші - вибір настільки великий, що обов’язково буде правильний вибір на будь-який смак і навіть для надзвичайно делікатних онуків. Але будьте обережні: навіть фрукти містять кількість цукру, якою не можна нехтувати. Тож, будь ласка, не перестарайтеся!
Отримуйте вуглеводи з цільнозернових продуктів!
Слід також уникати цукру при вживанні вуглеводів. Важливо також знайти альтернативи білому борошну. Цільнозерновий хліб, макарони з спельти, вівсянка: вибір величезний.
Уникайте готових страв!
Готові страви часто спокушають, оскільки вони швидко готуються і смачні. Однак, крім цукру, вони також містять багато добавок та підсилювачів смаку. Тому, коли це можливо, їжу слід готувати із свіжої їжі самостійно. І якщо вам доведеться їхати швидко: цільнозерновий хліб з сиром та деякими овочами як гарнір також втамовує голод і здоровим способом.
Не забувайте про рибу, принаймні раз на тиждень!
Незалежно від того, подобається це дітям чи ні: риба повинна бути на столі принаймні раз на тиждень. При необхідності менш здорові рибні пальці роблять цю справу там і там, щоб забезпечити достатній запас мікроелемента йоду.
Перекуси дозволено - але в помірних кількостях!
Звичайно, перекусити не зовсім заборонено. Будь то рибні пальці, гамбургер, шоколад чи торт: час від часу дітям також слід дозволяти їсти нездорову їжу. Це виводить суворість з предмета харчування та запобігає тязі до їжі. Здорове харчування - це задоволення не тільки для бабусь і дідусів, але й для онуків.