Здорове приготування їжі в кишечнику - як це працює

Основний зміст

Станом на 01 лютого 2020 р., 14:09.

приготування

Зазвичай багато клітковини з цільнозернових продуктів, свіжих фруктів та овочів корисні для здоров'я. Однак якщо у вас чутливий кишечник, ця порада, як правило, не стосується вас. Речовини, які важко засвоюються, можуть швидко стати проблемою.

Якщо кишечник виходить з рівноваги, людині стає погано. Але проблеми з травленням не завжди повинні бути викликані непереносимістю їжі. Іноді занадто великий стрес, певні ліки або інші фактори можуть мати негативний вплив. Легкозасвоювана їжа, яка заспокоює і зміцнює кишечник, може зменшити діарею або метеоризм і заспокоїти синдром подразненого кишечника.

В останні роки дуже конкретні тригери особливо часто пов’язуються з кишковими проблемами: так званий FODMAPS (означає ферментовані оліго-, ди- та моносахариди). Це цукрові спирти та вуглеводи з короткими ланцюгами. Вони містяться в багатьох різних видах їжі та добавок. Чим більше його їдять, тим частіше виникають проблеми з травленням.

Порада: дієта зі зниженням FODMAP

Клінічні дослідження показали, що близько 80 відсотків пацієнтів можуть отримати користь від дієти зі зниженим FODMAP в довгостроковій перспективі. Щоб з’ясувати, чи має зміна дієта сенс, слід перевірити дієту зі зниженим FODMAP протягом декількох тижнів, бажано разом із дієтологом або дієтологом. Тоді ви можете спробувати ще раз розширити асортимент допустимої їжі, залежно від того, як на це реагує ваш шлунок. Важко сказати, які продукти багаті FODMAP. Як правило, чим менше клітковини, тим менше FODMAP. Оскільки клітковина є важливою частиною здорового харчування, слід шукати відповідні альтернативи. Список продуктів харчування та їх вміст FODMAP можна знайти за адресою: www.fodmap-info.de

Кефір - це кисломолочний напій, який виготовляють під час бродіння кефірних грибів та молока. Крім усього іншого, молочний цукор перетворюється на молочну кислоту. Це позитивно впливає на здорові бактерії кишечника і тим самим сприяє зміцненню кишечника та слизової оболонки кишечника.