Здорове швидке харчування - існує журнал engelhorn
Ми живемо в той час, коли саме це дуже рідко. Ми завжди шукаємо способи заощадити час, часто за власний рахунок. Особливо, що стосується харчування, ми приймаємо зручне рішення і отримуємо обід у закусочній за рогом, або використовуємо готові продукти. Але якщо ви все-таки хочете харчуватися здорово, вам слід задати собі таке запитання: “Чи є якась здорова їжа швидкого приготування?” Ми сьогодні приймаємо це питання близько до серця!
Чому фаст-фуд переважно нездоровий?
Щоб зрозуміти, чи існує здоровий фаст-фуд, спочатку ми повинні знати, що робить класичний фаст-фуд таким нездоровим.
1. Поживна речовина - калорійність - співвідношення
Давайте подивимось на щільність енергії таких класичних фаст-фудів, як гамбургери та картопля фрі. Щільність енергії тут дуже висока, а це означає, що для багатьох калорій існує лише кілька поживних речовин. Давайте розглянемо поживні речовини швидкого харчування. Для швидкого насичення фаст-фуд містить прості вуглеводи, які швидко насичуються, але також дуже швидко викликають харчову тягу. На термін придатності додають багато солі та цукру, а для смаку знаходять багато насичених жирних кислот і трансжирів.
2. Дефіцит харчування
Через це низьке співвідношення ми можемо швидко зіткнутися з дефіцитом поживних речовин. У класичному фаст-фуді відсутні вітаміни, мінерали та мікроелементи. Цей дефіцит мікроелементів може завдати шкоди організму. Але не варто забувати і голову, адже психіка також може страждати від нестачі поживних речовин. Існує навіть дослідження, яке, як кажуть, показало, що регулярне вживання фаст-фуду може сприяти депресії.
3. Залишки забруднюючих речовин
На додаток до низького вмісту поживних речовин, забруднювачі також можуть бути виявлені в деяких продуктах швидкого харчування. Під час тесту Öko-Test були виявлені мікростійкі мікроби та залишки мінеральної олії. Звичайно, це не означає, що це норма, проте виявити такі залишки в їжі було дуже страшно. Ось чому, коли ви сумніваєтесь, нам слід використовувати свіжі інгредієнти замість курячих нагетсів.
Який фаст-фуд - це здоровий фаст-фуд?
Але який фаст-фуд - це здоровий фаст-фуд? Це взагалі існує? В основному ви можете легко перекусити на обідню перерву. Але замість гамбургерів слід вибирати здоровіші альтернативи. Ми підготували для вас добірку.
1. Азіатські страви
Рисові страви особливо високі серед здорових фаст-фудів. Але і тут є кілька речей, на які ви повинні звернути увагу. Перш за все, слід дослідити, чи використовують ваші ресторани підсилювач смаку глутамат. Якщо це так, слід уникати ресторану для здорового швидкого харчування. Слід також переконатися, що не використовуєте паніровані варіанти з м’ясними стравами. Так, ми теж любимо панірувальні сухарі, але ми хочемо харчуватися здорово, а несмажені варіанти просто дуже смачні. Звичайно, страви з великою кількістю овочів особливо корисні для здоров’я.
2. Донер і фалафель
Однією з найпопулярніших страв швидкого харчування в Німеччині є шашлик. Але навіть тут не кожен варіант здоровий. Часто соус і м'ясо дуже жирні і можуть швидко зрісти шашлик до 800 калорій. Хоча кількість калорій вже відносно хороша для наповнення фаст-фуду, її можна зробити ще здоровішою. Вегетаріанський варіант з овечим сиром може швидко усунути калорії, не втрачаючи своїх смакових якостей. Якщо ви не хочете обійтися без свого м’яса, вам слід вибрати курячий шашлик. Ті, хто може їсти гостре, повинні віддати перевагу гострому соусу або взагалі гострому шашлику. Оскільки гарячість не тільки надає смак, але й допомагає перетравити шашлик.
3. Обгортання
Зараз все більше пекарів також пропонують смачні обгортання. Зазвичай вони наповнюються свіжим салатом, а коржі швидко наповнюють шлунок. Але навіть тут вам слід переконатися, що ви звертаєте увагу на інгредієнти. Досягає цільнозернових коржів та обгортань з правильними соусами. Замість майонезного соусу слід використовувати йогуртовий діп. Тут теж не слід вживати панірований варіант м’яса.
Як ми можемо зробити здоровий фаст-фуд ще здоровішим?
Найпростіший спосіб зробити це, звичайно, це приготувати собі їжу. Так, це вимагає більше часу, ніж просто замовлення, але це також швидко і легко. Обгортання, зокрема, можна легко приготувати вдома і взяти з собою на наступний день. Однак зверніть увагу на правильні інгредієнти та спосіб приготування. З м’ясом слід утримуватися від панірування та смаження у фритюрі, а скоріше використовувати кулінарію або смаження з низьким вмістом жиру. Якщо ви все ще шукаєте смачний гарнір, ви також можете приготувати смачну картоплю-фрі. Для провалів візьміть замість готових соусів натуральний йогурт або кварк із зеленню.
За допомогою цих невеликих порад та підказок ви можете впевнено хапати і насолоджуватися фаст-фудом, не шкодуючи про це. Отже, зараз достатньо написано про їжу, зараз пора готувати смачну їжу для роботи завтра рџ ? ‰