Здорове тісто для печива, як зробити тісто для печива самостійно - блог eatclever
"Тримайся подалі від сирого тіста!" Хто не чув цього від мами як маленька дитина під час випікання тістечок та печива? Але чому закуску заборонили? Майже всі тіста містять сире яйце, пшеничне борошно та цукор і, отже, цукрову та калорійну бомбу. Ми знайшли рішення: здоровий рецепт, спеціально розроблений, щоб дозволити вам з’їсти тісто для печива відразу - ложками. Нехай вас здивує наш сирий веганський рецепт для одного здорове тісто для підробленого печива.
Остерігайтеся сирого тіста для печива
Є 2 прості причини, чому не слід їсти тісто для печива сирим.
З одного боку, він містить тісто, яке ще не спечене сире яйце. У сирому стані яйця можуть містити сальмонелу. Ці бактерії виділяють токсини в шлунково-кишковому тракті і викликають запалення. Сальмонели вбивають лише в тому випадку, якщо їх випікати принаймні 70 ° С протягом 10 хвилин.
З іншого боку, тісто часто використовують у випічці порошок для випічки додається як розпушувач. Тісто піднімається за рахунок вуглекислого газу і стає пухнастим під час випікання. Однак якщо ви їсте тісто сирим, ви заохочуватимете відрижку та газоутворення, що може призвести до сильних болів у животі.
Секрет здорового, веганського та сирого тіста для печива
Як можна безтурботно ложки тіста для печива? Як правило, ви, мабуть, пов’язуєте тісто для печива з маслом, білим борошном та цукром. І в цьому велика різниця. Жоден із цих 3 згаданих інгредієнтів не присутній у нашому рецепті. Чарівний інгредієнт у нас є Нут. Оскільки нут не має власного сильного смаку, він ідеально підходить для здорового сирого тіста для печива. Особливо додаючи підсолоджувачі та такі інгредієнти, як шоколадні краплі, ви забудете і більше не будете смакувати, що ваше "тісто для печива" насправді базується на нуті - отже, підробленому тісті для печива. Користь нуту також універсальна. Їсти їх можна сирими, вони дуже багаті білком, а високий вміст клітковини робить їх ситними. Пюрируючи горох, ви отримуєте типову консистенцію м’якого сирого тіста. Навіть з точки зору кольору, нут є ідеальною заміною звичайного сирого тіста для печива.
Рецепт: підроблене тісто для печива
- 1 банка нуту
- 1 щіпка кориці
- Підсолоджувачі (фініки, ксиліт тощо)
- Какао-зерна або шоколадні краплі без цукру
- необов’язково: арахісове масло, екстракт ванілі, кленовий сироп, ванільний порошок/білок печива
підготовка
Покладіть нут у блендер зі спеціями та підсолоджувачем. Подрібніть все, поки воно не отримає консистенцію, схожу на печиво.
Потім прикрасьте какао-печивом або інгредієнтами на ваш вибір.
Переконайтесь у здоровій веганській альтернативі сирому тісту для печива!
Будь то сніданком чи солодким днем, тісто для печива завжди підходить. Ви можете знайти більше ідей для сніданку тут.