Здорові каші; 4 групи крові; Харчування та дієта
Здорові каші та хліб для вашої групи крові
Альтернативи пшениці
Чи хотіли б ви швидкий і простий спосіб розпочати дієту по групі крові - або спосіб допомогти іншим розпочати дієту по групі крові? Просто замініть пшеничний хліб на спельту (якщо ви маєте групу крові O або A і хочете схуднути). Однією з найпопулярніших тем серед тих, хто дотримується дієт щодо групи крові, є альтернативи пшениці; Зерно та хліб, такі як спельта, лобода, манна та Єзекіїль, щоб назвати декілька. До того, як ви дізналися про дієту на групі крові, ви, мабуть, не були знайомі з більшістю цих зерен. Ми звикли ходити в продуктовий магазин і хапати коровай білого хліба. Або ті, хто намагався зробити «здоровіший» вибір, мали хліб із цільнозернового хліба. Якщо ви безуспішно намагалися отримати хліб Єзекіїля чи Манни (перевірте магазини здорової їжі) або спекти власний хліб із спельти, ми маємо кілька порад, які полегшать вам життя.
Пишеться
Чудове старе зерно
Спельта - це чудове старе зерно, яке викликає запитання на зразок «Що це?» «Як я можу з ним готувати?» «У вас є рецепти?» На щастя, ми можемо відповісти на ваші запитання, і, можливо, ми можемо надихнути вас на ваші "Старі форми для випічки", щоб вийти!
Спельта - квітуча трава. Її плід - древнє зерно. Спельта належить до того ж сімейства рослин, що і бамбук, рис, цукровий очерет і сучасна пшениця. Походив із південної Європи, де його використовували тисячоліття; Спельта легко засвоюється і має трохи більший вміст білка, ніж пшениця. Часто переносять люди, які страждають алергією на пшеницю. Спельта має м’який горіховий смак і може бути використана як замінник пшеничного борошна в хлібобулочних виробах.
Крістін Джасперс (тип В), одна з наших блогерів, що займаються дієтами на групових групах крові, висвітлила цю тему в одному зі своїх останніх блогів "Любовні стосунки з пирсом":
Просто замінивши ці продукти у вашому раціоні для збільшення ваги, ви не тільки зможете скинути зайві кілограми, але й отримаєте фізичну енергію. «Коли я кілька років тому розпочав дієту за групою крові, однією з перших страв, яку я виключив, була пшениця, особливо цільнозерновий хліб та зародки пшениці. Я люблю випікати і мав звичку СКРІЗ додавати цільнозернове борошно та зародки пшениці: печиво, булочки, хліб і особливо млинці. Оскільки борошно з спельти схоже на пшеничне, я вирішив спробувати і роздрукував деякі рецепти спельти з Інтернету. Я був настільки вражений результатами, що почав замінювати пшеницю на спельту у всіх своїх рецептах ".
Випікання спельти дещо відрізняється від використання білого борошна, вона припускає: “Оскільки спельта не поглинає стільки рідини, як пшениця, потрібно трохи більше борошна спельти, коли використовується як замінник пшениці. Це створює дрібніші крихти в тортах і булочках. У рецепті я використовую приблизно 1/3 склянки додаткового борошна на 3 склянки. Я також помітив, що я більш задоволений результатами, коли використовую густу рідину, таку як вершкове масло та пахта, банани, зимові чи літні кабачки, моркву. Печиво з борошном із спельти часто буває трохи сухим, тому я змішую спельту з іншим зерном, наприклад, вівсом, яке утримує більше вологи ".
Шукаю хліб Манна?
Подивіться у розділі морозильної камери
Рекомендований як нейтральний або корисний для більшості груп крові хліб Езекіель, Ессенер та Манна зазвичай виготовляється із 100% пророщених зерен, на відміну від інших комерційних хлібів, виготовлених із звичайного борошна. Хоча дивитись у морозильній камері хліб може здатися дивним, ці хліби - це жива їжа з безліччю корисних і все ще цілих ферментів і не містять консервантів, ці хліби слід заморожувати в морозильній камері або в холодильнику вдома, щоб зберегти їх свіжі.
Купуючи ці готові хліби, обов’язково прочитайте список інгредієнтів, щоб переконатися, що вони не містять пшеничного борошна. Деякі комерційні хліби Ezekiel містять пшеницю, тому, не забудьте перевірити перед покупкою. Пророщена пшениця, як правило, чудова, якщо вона повністю проросла. Лектини багатьох видів зерна містяться в насінній оболонці. Насіннєва оболонка перетворюється насінням або зерном, коли воно проростає, тим самим виключаючи активність лектину і роблячи їжу придатною для використання. Постійно з’являються нові торгові марки з пророщеним зерном. Нижче наведено поради щодо перевірки видів хліба:
Серед хлібів, які проросли на 100%, є два основних типи, які потрібно шукати на смак: квашений або бездріжджовий хліб.
Ви, мабуть, хочете уникати пророщеного хліба на полиці для хліба, оскільки він зазвичай змішується з непророщеним борошном та такими інгредієнтами, як ячмінний солод. Завжди перевіряйте етикетку інгредієнта на наявність пророщеного борошна або зерна.
Зазвичай ви можете знайти 100% пророщений хліб у розділі заморожених продуктів. (Знову ж, див. Етикетку інгредієнта для непророщених інгредієнтів)
У морозильній камері є як квашений, так і прісний пророщений хліб. (Примітка: це стосується США) “Закваска” (Примітка: = розпушувач) - це інша назва дріжджів, що допомагає тісту піднятися. Заквасний хліб більше схожий на традиційний хліб, тоді як бездріжджовий хліб багатьма вважається здоровішим, оскільки він не містить дріжджів і випікається на повільному вогні. Що з того приводу, що поганого у вживанні або вживанні дріжджів у печеному хлібі? Лікар. Д’Адамо пише: «Люди плутають« дріжджі »(Candida albicans) (примітка: англійською мовою« дріжджі ») та« пивні дріжджі »(примітка: англійською мовою« пивні або харчові дріжджі ») (Saccharomyces cerevisiae). Ці два не мають нічого спільного. Хороші цільнозернові продукти, які для вас засвоюються, ДОБРІ для вас - у рекомендованих порціях та частоті, перерахованих у 4 групах крові - Живіть правильно ».
Порада: спробуйте обидва типи хліба, квашений і бездріжджовий пророщений хліб, і подивіться, як ви почуваєтесь, коли їсте. Деякі люди, які практикують дієту за кров’ю, помічають помітну різницю в засвоюваності, а інші кажуть, що регулярне вживання квашеного пророщеного хліба ускладнює схуднення.
Для тих, хто вперше вживає дієту за кров’ю, хто має резистентність до інсуліну або тягу до вуглеводів, прісний хліб може переноситися краще.
Прісний варіант
Приготуйте власний хліб Ессенера чи Єзекіїля з блогу Хайді Мерріт
Зерно майбутнього
Чудові види зерен, які ви можете спробувати.
Ось ще кілька чудових зерен, які ви можете спробувати. Ви можете знайти посилання на смачні рецепти на веб-сайті www.dadamo.com Рецепти R4YT (англійською мовою).
Колись вважалася простим бур’яном у США, ця поживна однорічна трава тепер нарешті визнана поживною їжею з високим вмістом білка. Листя амаранту мають смачний, трохи солодкуватий смак і їх можна готувати або використовувати як салат. Насіння можна використовувати як злаки та перемолоти в борошно для хліба. Насіння та борошно амаранту можна знайти в магазинах здорової їжі, а також в деяких азіатських магазинах.
- Тип O - нейтральний для секреторів та несекреторів
- Тип А - Засвоюється для секреторів та несекреторів - Суперзасвоюється, якщо діагностовано рак.
- Тип B - якого слід уникати для секреторів та нейтрального для несекреторів
- Тип AB - засвоюється для секреторів та несекреторів - надзвичайно засвоюється, якщо діагностовано рак.
Хоча Америка культивувала цю злакову траву майже виключно для корму та насіння птахів, пшоно є основним продуктом харчування майже для 1/3 світового населення, особливо в деяких регіонах Азії та Африки. Існує багато видів пшона, більшість з яких містять багато білка. Пшоно має м’який смак, який добре працює як основа для інших спецій. Як і рис, його готують у воді і використовують для мюслі та простих страв, таких як PILAW (страви з запіканки, страви з рису). Мелене пшоно використовують як борошно для пудингу, хліба та тістечок. Пшоно можна знайти в магазинах здорового харчування та азіатських магазинах. Пшоно засвоюється або є нейтральним для окремих груп крові та статусу секретора.
Плакат: 4 групи крові з одного погляду
Цей плакат дає хороший перший огляд сильних, слабких сторін та ризиків захворювань для окремих груп крові.
Він показує, які дієти, харчові добавки та фізичні навантаження рекомендуються.
Завантажте плакат у вигляді PDF-документа та роздрукуйте.
Дієта групи крові - з чого почати?
Можливо, ви дізналися про цю дієту від друга або читали про неї. Багато людей починають дієту за групою крові з надією поліпшити своє здоров'я або перемогти певне захворювання. Деякі використовують цю дієту як спосіб досягти бажаної ваги.
Це все вагомі причини, чому багато хто використовує дієту за кров’ю для досягнення цих цілей.